1. 螺蛳粉要煮吗还是直接泡
螺蛳粉怎么煮(宿舍袋装)
小贴士
1.白醋+蒜是关键!
2.配菜一定直接放碗中!
3.自己可以加煎蛋、卤蛋、香肠、青菜、酸萝卜等配菜,更好吃!
4.不吃辣和不吃酸笋的可以不放,但是不辣不酸螺蛳粉就没有灵魂
5.嫌弃不辣的一定要放生的小米椒,然后吃之前咬一口,会辣到怀疑人生的(不吃辣的千万别放)
6.花生米超好吃!
2. 螺蛳粉带皮鸭爪做法
螺蛳粉带皮鸭爪做法:
材料:螺蛳粉、鸭爪、豆芽、葱、姜、蒜、辣椒、花生、香菜、酱油、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、鸡精。
步骤:
1. 鸭爪焯水去血水,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,花生炒香备用。
3. 锅中加水烧开,放入螺蛳粉焯水,捞出沥干水分,放入碗中。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香,加入鸭爪煸炒。
5. 加入豆芽煸炒,加入适量的酱油、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、鸡精翻炒均匀。
6. 将炒好的鸭爪和豆芽倒入碗中,撒上炒香的花生和香菜即可。