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湖北武汉也是一个小吃的集中地,全国各地的小吃几乎都在武汉的美食街出现,不过,武汉也有自己的特色小吃,我是湖北人,在武汉读书的时候这些小吃都没逃出过我的魔掌,超好吃了!特别是热干面~~武汉十大着名特色小吃攻略金一天下介绍给大家!
1、热干面
热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,拌油摊晾,吃时再放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各色调料,成品面条筋道,黄而油润,香而鲜美,诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名,可街头巷尾的各式热干面也风格各异,毫不逊色。
2、三鲜豆皮
三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴,后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮,色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。
3、“四季美”汤包
武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色,不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气。
4、面窝
面窝是武汉独有的地方性小吃,因四周厚而中间薄,呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。
5、糊汤米粉
要说武汉的糊汤米粉,那确实是独特,它的独特,就在这“糊汤”上。这个汤,一定要是用小鱼熬的,将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂,熬得完全不见鱼肉,只剩下鱼骨头,然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来,捞干净,汤里面是不能有鱼刺的,再放上各种调料。
吃的时候,先把粉条在开水锅里烫热,放在碗里,再把“鱼胶糊”浇在粉条上,拌匀了,吃上一口,那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法,是要就着油条吃,有的将油条蘸着糊汤吃,有的将油条撕成小段,泡在汤里吃,不管怎么吃,都别具风味。
6、煎包
煎包是武汉另一特色美食,刚出锅的生煎包冒着热气,上面洒着葱花和白芝麻,金黄薄脆的底子,一个个看着就觉得可爱,味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳,重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样,皮和肉的标准是对半,皮四钱,肉四钱,一个包子是八钱重。
7、水饺
“谈炎记”水饺馆是1920年由黄陂人谈志祥创办,有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序,水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄,吃起来爽口润腹,余香满口。
8、五芳斋汤圆
现今的武汉五芳斋,已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列,其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。
9、糯米包油条
武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉,再抹上白糖粉,如此往复抹多次,甜得恰到好处,口感又细腻。糯米很白,蒸的火候较到位,米像是竖起来的,嚼劲大。
10、精武路鸭脖子
在武汉,经常看到俊男靓女不顾形象的大啃鸭脖子,那叫一个香!特别适合火辣口味的人士。天气炎热的时候,吃点鸭脖子可以发汗,其性凉,味甘,温补,益气,与辣互相作用,可以益气养血。男人们喜欢边喝啤酒边吃鸭脖子,女人们则是把它当成晚餐后消遣的零食。正宗的鸭脖子要麻、辣、鲜、咸诸味俱全交相辉映,且味香入骨,“表里如一”,一吃到底,欲罢不能。
㈥ 武汉人气最旺的菜市场有哪些
华农菜市场
售卖无化肥种植私家菜
关键词:自种菜、顺带逛风景
地标:洪山区华中农业大学内
14日一早,家住南湖花园的余小姐开车带着母亲到华中农业大学校园散步,之后到华农菜市场买菜,正好看见一位爹爹挑着两筐萝卜走来,便拦住询问。爹爹说,这些菜是自己种的,准备放在熟人的摊位上卖。他还热情介绍了辨别自种菜的诀窍:“你看那些爹爹婆婆,卖的菜个头小,种类、数量都不多,大多是自己种的。”
76岁的张婆婆在校园附近开了几分地,目前种着大白菜、白萝卜和大蒜,“种给自家吃的,吃不完就拿来卖,不是每天都出摊。买化肥划不来,都是挑的农家肥。”菜场一角的公告栏,写着每日更新的蔬菜农药残留抽检结果,“自产”蔬菜也在监测范围之内。
该菜市场背面的小巷里,还有一个小型自由集市,聚集着更多出售自种菜的“都市农人”。集市从清晨7时许开市,卖完就散。一名鱼贩说,她卖的都是自己在陈家湖网的野生鱼,还教买家辨认野生鱼和家养鱼的区别。说话间,一名女顾客买下15条小鲫鱼,“我是她的老顾客,鱼的味道好,价钱也公道。”
关山农副产品批发市场
秒杀大型超市的土菜场
关键词:规模庞大、价格便宜、品种齐全
地标:东湖开发区关山新竹路特1号
陈女士住在光谷片区某高档小区,周边分布着多家大型超市,购物方便。但她更喜欢到较远的关山农副产品批发市场买菜,“品种齐全,价格便宜,一站式购物。”
14日,她和老公带着4岁的儿子来到这个土菜场。他们先到熟食区,购物袋很快就装满了:炸藕夹、糯米丸子、香菜丸子、年糕、鸭脖、春卷……陈女士说,与超市相比,这里的选择更多,口味也各不相同,她家所在小区不少居民也喜欢到这里买菜,还专门联系班车接送。
在蔬菜区,大白菜0.5元/斤、萝卜0.8元/斤、番茄2.5元/斤、西兰花2.8元/斤……菜价便宜,但多为批发,若要零买,有的摊主不准顾客挑选。菜摊上的价格牌,都注明“一顺抓”,就是不让精挑细选的意思。不过货比三家,总能找到好说话的摊主。
该市场分上下两层,面积堪比沃尔玛。市场内还有鱼、肉、冰鲜、水果、调料等众多不同分区。缺点是市场门口没有公交站点,最近的公交站“枫林上城站”离市场约600米。
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㈧ 武汉景点都有什么按人气怎么排名的
黄鹤楼、武汉东湖、海昌极地海洋世界、黄陂木兰生态旅游区、木兰清凉寨。按人气排名分别为黄鹤楼、海昌极地海洋世界、木兰清凉寨、黄陂木兰生态旅游区。
1、黄鹤楼,黄鹤楼位于湖北省武汉市长江南岸的武昌蛇山之巅,为国家5A级旅游景区,享有“天下江山第一楼“、”天下绝景“之称。黄鹤楼是武汉市标志性建筑,与晴川阁、古琴台并称“武汉三大名胜”。
该建筑也与湖南岳阳楼、江西南昌滕王阁并称为“江南三大名楼”。整个建筑具有独特的民族风格,散发出中国传统文化的精神、气质、神韵。它与蛇山脚下的武汉长江大桥交相辉映;登楼远眺,武汉三镇的风光尽收眼底。
4、黄陂木兰生态旅游区,坐落于湖北省武汉市黄陂区,占地面积约18.6平方公里,是国家AAAAA级景区,包括木兰山、木兰天池。木兰草原、木兰云雾山四大景区。想看山,这里有国家地质公园、千年宗教名胜木兰山;想看森林,这里有幽谷美景、浪漫山水的国家森林公园木兰天池;想看草原,这里有草原风情景区木兰草原;想看花,木兰云雾山里有万亩杜鹃,木兰清凉寨景区有10万株野生樱花。
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