香煎牛仔骨图片高清

① 做香煎牛仔骨有什么秘诀吗

牛仔骨这道食材被人们所熟悉还得说一说广东早茶，其实广东人吃早茶，实质上是去酒楼吃早餐，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶就去上班，有的就在酒楼里消磨时光……

配料：牛仔骨 彩椒 红酒 蒜 黄油 蚝油 盐 糖 黑胡椒碎

制法：1，芦笋和小红椒圈飞水，把3根芦笋酿在小红椒圈里呈成三角架做盘饰，青红椒圈洋葱圈稍炒垫底。

2，牛仔骨放入热锅中，煎封锁住肉质，两面煎至7成熟时即可。不用煎得过熟，否则肉质变老，效果差太远。煎好后放置盘中。

3，黑胡椒汁现在派上用场，加热浇上去就好了。

② 港式茶点牛仔骨的做法

吃牛仔骨扒时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。香煎牛仔骨的制作材料：主料：牛仔骨。
辅料：葱末,蒜蓉。
调料：酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,盐
教您香煎牛仔骨怎么做，如何做香煎牛仔骨才好吃
支持单位：万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店
操作：刘桐艳 万龙洲鲍翅总监
制作方法：
牛仔骨加少许白酒，黑胡椒碎和盐腌制；
热锅凉油，小火慢煎，取出备用；
另起锅，倒入葱末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少许老抽（调色）调汁，生粉倒入少许水调匀，勾芡。起锅。
浇汁装盘即可。

③ 在家怎么做香煎牛仔骨配红酒汁

牛仔骨两面都撒盐和胡椒。烤箱预热摄氏170－180度。

步骤 2
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铸铁锅加热后，放少量橄榄油，把牛仔骨肉多的一面朝下放入，煎一到两分钟翻面。整头蒜从中间切一刀，切面朝下放入锅中。再加一大勺西红柿酱。反面再煎两分钟，可以加红酒了，我手一抖半瓶就下去了。大火烧一会儿让酒精蒸发掉。

步骤 3
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酒精蒸发了差不多 (闻一闻没有酒味), 加薯仔和高汤，高汤大概加到牛仔骨一半的高度。盖上盖子，没有盖子可以用铝箔纸。放入烤箱，烤2个半小时。

步骤 4
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出锅！我是整只锅子搬上桌的。薯仔吸收了汤汁，软糯软糯的。牛仔骨已经骨肉脱离，美味无穷。汤汁还可以拌面条吃。

④ 煎牛仔骨的做法，煎牛仔骨怎么做好吃，煎牛仔骨

食材
牛仔骨400克
生抽适量
白糖适量
料酒适量
姜蓉适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1，准备牛仔骨，清洗干净。
2，准备生抽，料酒，白糖，姜蓉。 将这些调料按自己喜欢的咸淡放入牛仔骨里拌均匀腌制片刻。
3，炒锅温热放入腌制好的牛仔骨。
4，煎好一面翻过来煎第二面。
5，两面煎至金黄即可。鲜香美味，越嚼越香！

⑤ 超嫩牛仔骨如何烧

原料： 牛仔骨（或牛排）、大蒜、芝麻（不用芝麻也行） 配料： 红葡萄酒（或料酒）、胡椒粉、生抽 超级嫩超级好吃的“香煎牛仔骨”，大家都谗了吧，那么咱来说说详细做法吧，一定要仔细看哦，准备好材料就开做，大蒜打碎，酒和生抽按照1：1比例搅拌好，加入胡椒粉和大蒜。把牛仔骨放入腌半小时左右既可，锅里来一勺子花生油，等油热到刚刚冒烟的时候赶紧加入牛仔骨，用中高火煎到出血水，翻面，再煎1分钟。关火，放置2分钟装盘，

⑥ 牛仔骨的做法有哪些

粉蒸调料、黑胡椒小半勺、黄花菜、胡萝卜

牛仔骨

1

将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉哈，图片上的已经撕掉了）；

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2

按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟（袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得）；

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3

喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de说）；

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4

黄花菜泡发，葫萝卜切段（不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行）；

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5

把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。

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小贴士

妈妈的做法在肉的下面还铺了一种叫“马术菜（音译）”的干野菜，还有死面馒头片（面没有发酵在锅里贴出来的馒头）。野菜和馒头吸足了肉的汤汁和香味，真是比肉都好吃！严重怀恋啊
咱现在是没这条件啦，但是把黄花菜葫萝卜或者薯仔什么的铺在里面也是一样好吃滴！这道菜真的是名副其实的“懒人菜”，哪怕你只会开水泡面也可以做，不信？不信咱试试！等你学会了粉蒸牛仔骨，还可以变着花样玩粉蒸三层肉；粉蒸排骨；粉蒸啥啥啥……
牛仔骨也许是因为既有骨又有肉吧？吃起来味道特别的香，是一般牛肉所不能比拟的。

展

⑦ 香煎黑椒牛仔骨怎么做

食材明细

牛仔骨二条

黑胡椒酱 酱油

糖

香煎黑椒牛仔骨的做法详细步骤

11、空气炸锅的出品

⑧ 香煎牛仔骨的介绍

香煎牛仔骨是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。