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凉拌豆腐皮图片大全高清
发布时间：2022-01-20 06:34:31用料
主料
烹饪技巧
1，在做凉拌菜的时候，焯一下水，可以更好的杀菌，大蒜也是可以杀菌的，如果不喜欢可以用辣椒油代替。
2，油豆皮很出数，一小把就可以泡不少，千万别一次泡发很多。
2. 东北凉拌豆皮的做法大全窍门
凉拌豆皮香芹，需要准备一些麻油，盐，香芹，干豆皮，干豆皮先放到冷水里面泡开，然后把香芹洗干净，豆皮切成长条状，香芹切成段状，在铁锅里面加入适量的水，然后添加少许盐烧开，把香芹豆皮放进去焯一下捞出来，放进盘子里面，再加入少许盐，淋上一些麻油，这样爽口的凉拌干豆皮就制作好了。
香菜拌豆皮，需要准备香油，鸡精，生抽，剁辣椒，盐，蒜末，豆皮，香菜，先把香菜切成段状，然后和干豆皮搭配在一起，加一些香油，鸡精，生抽，剁辣椒，盐搅拌均匀以后就可以吃了。
凉拌鸡丝豆皮，准备香菜，高汤，生抽，盐，小米椒，蒜末，生姜，葱，干豆皮以及鸡胸肉，香葱，先把干豆皮和鸡肉放到里面煮上几分钟，熟了以后过凉水，把豆皮鸡肉切成丝，在焯烫豆皮鸡肉的时候，把小米椒，蒜末，生姜，葱等，放到一个碗里面，再加一些生抽，盐搅拌均匀备用，玻璃碗里面加入干豆皮丝，肉丝，淋上高汤，再淋上凉拌汤料，搅拌好以后撒上一些香葱末，香菜叶就可以喝了。
3. 怎样凉拌豆腐皮
4. 如何凉拌豆腐皮
【原料】豆腐皮4张，水发黑木耳和水发玉兰片各25克，去皮熟荸荠3只，姜末和虾子各5克，精盐、味精和香油各适量。
【制法】(1)将豆腐皮切成象眼块，放人碗内用开水冲一下，再用凉水泡凉挤干；味精、姜末、精盐和香油同放一小碗内对成汁。
(2)将黑木耳、荸荠和玉兰片分别切成片，放人开水锅内焯一下捞出泡凉，与豆腐皮放在一起，倒入调味汁拌匀，装盘撒人虾子即成。
【特点】色泽优美，鲜香脆嫩。
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