无骨鸡爪串图片高清大图

1. 网红无骨鸡瓜是你喜欢吃的吗

相信对于很多人来说，吃饭都是非常讲究品质的，而且随着时代的不断发展，越来越多的网红食品也出现在了人们的生活中。那么网红无骨鸡爪是你喜欢吃的吗？

综上所述，我觉得网红无骨鸡爪是我喜欢吃的一种食物，而且这种食物给人带来的味觉体验是比较好的，也可以选择下饭吃和下酒吃，都是一种特别好的选择。相信很多人也是非常喜欢吃网红无骨鸡爪的，并且对于这种食物也是非常的热爱，那么网红无骨鸡爪是你喜敏册欢吃的吗？你对网红无骨鸡爪的印象是什么呢？

2. 无骨鸡爪是怎样做的呢

1. 将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。
2. 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀
3. 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后皮带可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。
4. 放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。等拌均了再放酱油+醋+鸡精/味精+辣油。边拌边尝，值到你要的口味。最后放入花生和葱即可。传言称这些无骨鸡爪都是人用嘴啃出来的，甚至有人拍到了照片（实际是泰国的作坊），这让不少吃货产生了心理障碍。
既然外面买的不是很放心，那不如自己在家做了，这道酸辣无骨鸡爪，味道酸辣可口，口感比较爽脆，最重要的是安全又卫生，这就把做法（含脱骨法）分享给你们，赶快记好哦！
酸辣无骨鸡爪
【材料】：鸡脚 7个、白萝卜 半根、小米椒 适量、冰糖 30克、白醋 30克、水 适量、姜 适量
【做法】：1、鸡爪先用请水浸泡20分钟，跑出部分血水，然后捞出，再在鸡脚背部沿着根部到脚趾划一刀，每一个脚趾都要划上，然后把脚指甲剁掉；
2、锅内放入清水和姜片，放入鸡脚，水开后再煮2分钟；
3、把鸡脚捞出放入水中浸泡到冷却，鸡脚冷却后捞起沥水，放入冰箱冷藏6小时以上；
4、鸡脚了冷藏过后会比较好脱骨，用小刀协助把鸡脚的骨都取出来，这需要不少时间是耐心哦；
5、锅内放入适量水，放入冰糖和醋煮开，自己试一下味，调整到自己喜欢的酸甜度，煮好后放凉；
6、白萝卜切成细条，白萝卜不用去皮，这样吃起来更爽口；
7、把白萝卜、小米椒和处理好的陵厅鸡脚放入尺握隐无水无油的玻璃容器内，淋入煮好的糖醋水，搅拌一下，放入冰箱冷藏一天左右，浸泡入味了非常好吃哦！
我这道酸辣无骨鸡爪是跟酸萝卜一起泡着入味的，嫌麻烦的朋友可以将鸡脚去骨后直接凉拌也是可以的；美味可口、香味诱人，满满的胶原蛋白，尤其做为煲剧零食或餐前小菜，吃起来美味又方便！
去骨小贴士：一是鸡爪要充分煮熟，有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮的过熟导致过于软烂；二是煮熟后快速在冰水中冷却，利用热胀冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。
1勺
花椒 100g
蚝油 1勺
盐 1勺
方法/步骤
鸡爪洗净放入锅中。
怎么制作无骨鸡爪
大火煮沸关火。
怎么制作无骨鸡爪
洗净的鸡爪中加入八角、料酒。
怎么制作无骨鸡爪
小火加热，放入花椒炒香。
怎么制作无骨鸡爪
捞起花椒加入蒜末。
怎么制作无骨鸡爪
加入蚝油、炒出红油。
怎么制作无骨鸡爪
加葱花搅拌，倒入容器晾凉。
怎么制作无骨鸡爪
煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。
怎么制作无骨鸡爪
9
将鸡爪去骨，浸泡5小时。
怎么制作无骨鸡爪
10
美味的无骨鸡爪就做好

3. 无骨鸡瓜制作过程

近年来“无骨鸡爪”甚是火爆，大街小巷的到处都能见到它的身影。Q弹诱人的鸡爪，每次见到的时候都馋得流口水。无骨鸡爪虽然诱人好吃，但是能完整去除鸡爪骨头才是关键。如何才能快速去除骨头呢？既能保证鸡爪颜值不败，又能轻松去除骨头。导读：1、鸡爪快速去骨方法。2、无骨鸡爪怎么快速去除。3、网红无骨鸡爪怎么做。4、无骨鸡爪制作小技巧。一：鸡爪快速去骨的几种方法。说起鸡爪的脱骨方法，常见的有三种。不管是哪一种，都是希望能将鸡爪的骨头快速去除。①：手工脱骨法。这是目前最常用的脱骨方式。用刀在跗跖骨周边横切以及竖切，用手沿刀口取出跗跖骨。

然后用同样的方法，取出每一根趾骨，这样鸡爪骨头轻松去除。②：嘴巴脱骨法。古老又真实存在的方法。之前网上流传的脱骨方法，就是出自此种方式，不是特别的卫生。将鸡爪煮至半熟，在背上划三道口子，用手掰开皮，最后用牙齿啃咬骨头，之后骨肉分离。③：机器脱骨法。现在的技术都很发达，各种机器应有尽有，当然也少不了鸡爪脱骨机。把鸡爪夹起，切断趾骨并带出，再将鸡爪表面的皮肉剥离，最后，将鸡爪附跖骨切断剔除，鸡爪骨头完美去除。【小结】：鸡爪快速去骨的几种方法，还是第一种最常用，也非常的卫生和便捷。相比之下，第三种成本更加高，不利于日常家常使用。

二：无骨鸡爪怎么快速去除。自己做无骨鸡爪的时候历孙，千万不要直接去骨，一定要做好前期的准备工作，方能事半局烂指功倍哦。1：选好鸡爪。①：看光泽。新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮。②：摸手感。好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。③：看颜色。如果鸡爪色泽暗淡桐配无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。④：选大不选小。做无骨鸡爪一定要挑那些大的鸡爪，好剥又有肉，千万要挑选过小的鸡爪，反而不好脱骨。2、煮鸡爪时的火候。鸡爪想要做到肉与骨头分离，就要特别注意煮鸡爪时的火候，切忌千万不要将鸡爪煮的太烂了。

最好就是，大火煮开之后，在小火焖煮10分钟，这样鸡爪去骨最好。3、去除鸡爪骨头的步骤。做好无骨鸡爪，关键还是要做出Q弹感，冰水是关键。具体步骤如下：①：鸡爪先剪掉指甲，放入锅里煮，大火煮3分钟，之后转小火焖煮10分钟。②：煮好的鸡爪，迅速放入冰水中冷却，直到肉质和骨头能很好分离为止。③：快速去骨，把鸡爪掌心向下，从手指到手背再到小腿的方向切开，每个手指上都要来一刀，然后撕扯骨头，拿出来就O

4. 五骨鸡爪怎么做

步骤

1、7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水。

2、洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。

3、煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。

*冰水浸泡后可以去除鸡爪表面的油分，让鸡爪皮更爽脆。

4、取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻40分钟，方便去骨。

*冷冻使皮和肉更有韧性，去骨会更方便，而且肉不会散，也更容易定型。

去骨方法

1、冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。

2、弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。

3、用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断。

4、然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。

5、接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。

酱汁比例也很关键

1、4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。

2、调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时。

酸辣无骨凤爪完成！

5. 无骨乌鸡爪的做法

方法/步骤

• 买回来的鸡爪常温下解冻，清洗干净，有的有指甲的那种鸡爪需要用剪刀把之家剪去。

  

6. 无骨鸡爪正宗制作方法 爪紧吃

分享一个无骨鸡爪的做法，爱吃鸡爪的大朋友小朋友抓紧时间去尝试吧。

7. 无骨鸡爪的制作方法 家常 爪紧吃

无骨鸡爪的做法

• 鸡爪用厨房剪剪去指甲。

  

8. 做无骨鸡爪需要什么配料

用料
鸡爪 若干
小米椒 适量
柠檬 1个
大蒜 6～7瓣
醋 4～5汤匙
生抽 4～5汤匙
香油 1汤匙知改
清水 适量
泡椒 一袋
糖 1勺
盐 少许
料酒 适量
葱姜 适量
辣椒油 2-3勺
做法步骤

1、鸡爪洗净，剪去指甲，凉水把鸡爪放入锅中，放葱段，姜片，料酒煮十五分钟

2、鸡爪熟了以后，放入凉水或者冰水，泡5分钟，这样等到脱骨的时候比较容易

3、脱骨完成✅ 比较麻烦，如果不喜欢这一步的话可以选择不用逗猛渗脱骨

4、准备好配菜，泡椒，小米辣切成段状，柠檬切成片，蒜切碎

5、生抽4勺，醋4勺，糖1勺，香山脊油1勺，盐少许，把准备好的柠檬，小米辣，泡椒，蒜末放入鸡爪中，再放入适量的清水，不要太多这样的话鸡爪会淡，最后用保鲜膜包上，放冰箱中两个小时就可以吃了，如果想更入味的话第二天吃更加美味！

小贴士
脱骨时不要着急！不然容易断

鸡爪的营养功效
1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。