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高清砂锅鱼头图片

发布时间:2023-02-19 08:46:35

A. 沙锅鱼头的推荐做法

砂锅鱼头煲的做法

步骤step

1

砂锅鱼头煲的烹饪技巧

技巧tips

个人觉得我的色泽还不够,想颜色再深些可以在煎鱼时加些老抽这时上色比较容易,喜欢吃辣的可以多加些剁椒,老豆腐也可以换成其他的东西

B. 砂锅鱼头怎么做好吃

食材明细

主料

C. 砂锅鱼头是传统的名菜,你知道砂锅鱼头的做法吗

鱼头炖豆腐是一道家常美食,烹饪工艺简单,味道鲜美可口,豆腐和鱼搭配,两者都有丰富的营养,具有互补的作用,是一道老少皆宜的美味佳肴。今天,我买的是一条鲢鱼,一般吃鱼头要吃鳙鱼为佳,不过,今天的鱼就来一鱼两吃,一个鱼头炖豆腐,鱼尾和鱼身,红烧可以做鱼冻,冬天的鱼冻可好吃了!砂锅鱼头确实很好吃,做法有红烧的,清炖的,不过我还是最喜欢蒜香的做法,确实太好吃了,辣香十足,鱼肉鲜嫩,下面就介绍一下这个做法,喜欢的朋友可以试试。

D. 砂锅鱼头的做法

砂锅鱼头煲味道怎么做味道鲜美呢?首先我们要选择新鲜的胖鱼头,鱼头最好的搭配当数豆腐了。其次做这道砂锅鱼头煲一定要加上一大勺的猪油,这样鱼头和鱼汤的味道更加鲜美,鱼汤也会更加浓郁。

食材

E. 砂锅鱼头的做法,砂锅鱼头怎么做好吃,砂锅鱼头的家常

砂锅鱼头

主料

鱼头一个 姜片一些蒜瓣10-20个 洋葱一些红椒一些 干辣椒2个香菜1颗 料酒4勺蒸鱼鼓油(酱油)3勺 盐1些糖1点

砂锅鱼头的做法步骤

1. 鱼头 洗净(鱼里的黑膜一定要洗干净)剁块(前面这些买鱼的时候 可以让鱼贩处理干净,回家看看干净没有 细节处理下 再洗一次),鱼块➕盐和料酒 淹5-10分钟(这步是让鱼块入味和去腥)

2. 砂锅烧热(手摸有点热 就行 不用太烫)倒入比炒菜略多的油、放蒜头 用中火、把鱼头肉多的摆蒜头上...最后摆上鱼嘴部分(这个摆放就是为了 美观,也可以随意倒蒜上)。就这样让鱼和蒜煎1-2分钟然后倒料酒,放姜、洋葱,这时会看见鱼里蒜头的水份都出来了,不用管他 盖子盖住焖烧2分钟。

3. 干辣椒对半掰开 放进锅里(放在有汤汁的地方 辣味会更好出来),放红椒、酱油(我用蒸鱼鼓油)、一点盐、一点糖,让鱼烧3分钟入味,撒香菜就完成。鱼头全程不用翻动,吃的时候再搅拌一下 让上面的鱼头粘这汤汁吃。

4. 因为我用的砂锅比较深 所以看不到汤汁,但味道非常鲜美,一点不腥 鱼肉嫩滑 口感微辣。

F. 乡味解乡愁!常州砂锅鱼头,味美有余香,你知道怎么做吗

乡味解乡愁!常州砂锅鱼头,味美有余香,你知道怎么做吗?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

很有可能有些人感觉我这种做的砂锅鱼头味儿不纯正,加了这么多料,鱼的美味都吃不出来了。可我正好相反,运用鱼头的美味,去补充别的料的味儿,一锅都美味。可是做砂锅鱼头有一个重要,无论怎样做,鱼头都需要煎一下,那样做出的鱼头汤才会浓厚奶白。喜爱这道砂锅鱼头的,赶快试试看吧!

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