喀什家常拌面高清图片

⑴ 喀什拌面的面是怎样做的

拌面的做法一

配料：材料面条：荞麦面4杯，盐，水

调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个

佐料酱:酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥茉，醋

操作：

1)在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。

2)做拌面佐料酱。

3)把胡萝卜、黄瓜切成丝，并将紫菜也切成丝。

4)把面条放在面条碗中，再上面放胡萝卜、黄瓜、紫菜，并放佐料酱拌着吃。

5)根据自己的嗜好可以加放芥茉、白糖、醋。

6)可以当作拌面吃，也可用泡菜汤、煮面条的汤和肉汤的泡面吃。

*因荞麦面没去皮磨成面而做，所以有点粗糙，称为拌面。

做法二

配料：主料面粉

辅料红、黄、绿柿子椒、面包片

调料盐、白糖、醋、黑胡椒、熟芝麻、橄榄油、红酒

操作：

1.将面粉用水和成面团，切成面片，坐锅点火倒入水，待水开后放入面片煮熟捞出过凉，柿子椒切成丝备用

2.将面包片切成丁放入煮熟的面片中，加入柿子椒丝，加入橄榄油、醋、盐、白糖、红酒、黑胡椒、芝麻搅拌均匀即可食用

拌面，俗称拉条子，起源于“骆驼客”。一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，加入了佐餐的拌面菜，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，

拉条子驰名世界，深受各国人民喜爱，但拉条子水平差异巨大，最好吃的拉条子应该是自己做的，很简单，只需要做几次，就会得心应手。新疆气候寒冷，小麦生长期长，面粉筋道，有嚼头，最适宜做拉条子。

⑵ 凉拌面的做法，凉拌面怎么做好吃，凉拌面的家常做法

凉拌面的做法，凉拌面怎么做好吃，凉拌面的家常做法

• 1、葱油拌面

  食材：面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。

  做法：

  1.葱切段备用。

  2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。

  3.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

  4.将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。

  5.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀 。

  

⑶ 新疆拌面菜怎么炒

新疆拌面菜怎么炒?

大家好，我是餐餐美味，我的问答是:新疆的美食很多，拌面味道纯正，汤汁浓郁，菜味香醇，我最喜欢吃羊碎肉拌面菜。

·4、为什么炒至薯仔融化?

答：........薯仔在炒制过程中时间长一点，薯仔融化在汤中，汤汁浓郁香醇。

——》新疆拌面菜之“技术小Tips”：

(1)千万不要选老羊，肉质嚼不动、炒不熟，影响食材的味道。

(2)炒薯仔丁要有耐心，炒至融化时汤汁更香，菜也更香。

(3)要熟记每个流程，它是做菜的关键。

结 语

“新疆拌面菜”是一道非常美味的菜，在疲劳的时候，吃上一盘拌面，带上一盘拌面菜，真的是非常美味，羊肉菜的拌面最好吃，在店里吃饭的人，大部分都吃羊肉菜的拌面。大家对此怎么看呢?欢迎大家在下面评论区留言讨论哦!如果喜欢我们就点赞关注吧!我们下期再见!

⑷ 家常版葱油拌面怎么做，干香味美，劲道爽滑呢

家常版葱油拌面怎么做，干香味美，劲道爽滑呢？

大家都知道，制做葱油拌面时，油葱是其中一个至关重要的要素，传统式的做法是用猪油来炸，因为他里面带有一种独有的脂肪香，是其它原料油所不能替代的，唯一的主要缺点不可以长期性储存，除此之外，制做这道传统美食，还需要选择适宜的面条，优选的是手擀的鲜面，其他原料油其次。

【食物调料】：葱、生抽酱油、盐、味精、植物油（优选猪油）、耗油、老抽王、白砂糖、面条（鲜面或是面条）。【制作流程】：

第一步

最先，提前准备1把新鲜面条（或是成袋的干面条，例如：荞面这些），老抽王、白砂糖、面条水开后，将它们倒进烧沸烧开的热水中，焯烫3-5分钟捞起来，而且，将它们迅速放进冷水中充足太凉后，再盛入碗里，那样吃着也会比较清新一些。

⑸ 请问在哪里可以吃到好吃的拌面呢

如果细细追究的话，老北京炸酱面，山东、山西以及东北打卤面也属于拌面家族。但是能称之为拌面且好吃的只有沙县拌面和新疆拌面，因为他们的名字就是拌面，名正则言顺！

新疆拌面，最地道的吃法只有去新疆了，无论是家常制作还是商业餐饮，都能吃得你乐不思蜀。在新疆，有四大拌面最为荣耀，吐鲁番下辖的托克逊县拌面、伊犁拌面、奇台拌面、南疆重镇喀什的碎肉拌面。更有乌鲁木齐的豪华拌面！

⑹ 葱油拌面是哪个地区的招牌美食在家该如何自制呢

葱油拌面，是一道上海招牌美食，做法简单，材料不复杂，容易制作，主要是以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖等作为食材制作而成，面条滑爽有韧劲，让人吃了一次便上瘾，特别适合作为早餐、宵夜或者午餐食用。下面小编就为大家分享一种葱油拌面的家常做法，希望大家都能喜欢这道葱香浓郁、劲道爽滑的海派凉拌面。

葱油拌面家常做法，非常非常简单，但是做出来面条有韧劲又爽滑，葱香味和酱香味十足，非常美味好吃。特别对于上班族来说，尤其是早上起来，时间比较紧张，非常适合做这个葱油拌面，不仅制作简单，而且非常好吃，吃完绝对会让人食欲大增，胃口大开。正宗的“葱油拌面”是上海的招牌美食，我们做的这个只是家常版最简单的做法，只用了小葱、洋葱、酱油、花生油和面条，但是味道却很好吃。大家可以学着做一下尝尝。

⑺ 如何评价新疆的拌面

在新疆，拌面可以说有很多种，也可以说只有一种，这是因为拌面名字，就是以各种蔬菜和时令蔬菜条命名的，所以有多少种蔬菜就有多少拌面，这样一点都不为过。毕竟新疆人的主食之一就是拌面。

⑻ 干拌面怎么做好吃，干拌面的家常做法

食材主料：

• 方便面1包 黄瓜100g

• 辅料：

• 内置调味粉1包

• 步骤：

• 

  4.把方便面和黄瓜丝搅拌，干拌面做好啦