Ⅰ 奶茶店的菜单上都有些什么名字啊
奶茶店的菜单上有草莓奶茶、香芋西米露、木瓜奶茶、香芋奶茶、柠檬奶茶、红豆西米露、 烧仙草、 雪融烧仙草、木瓜奶昔、芒果奶昔等。
1、烧仙草。是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的。
2、木瓜奶昔。是指把木瓜去皮、切块后放入果汁机中加入适量鲜奶,糖,冰淇淋搅拌几分钟而成的饮品。
3、芒果奶昔。这款饮品不可空腹喝,肠胃虚寒及腹泻者不宜饮用。
4、香芋西米露。原本就是芋头糖水,是由芋头糖水发展至今渐渐演变的名字。香芋西米露的发源地是广东一带。
5、红豆西米露。是一道美味的甜点。 清热解火,健脾。 西米非米,学名叫西谷米,是印度尼西亚,马来西亚和巴布亚新几内亚等东南亚国家的特产。
Ⅱ 奶茶店冰沙的做法 奶茶店冰沙怎么做
1、首先要准备一台沙冰机。取出准备好的冰块,放在沙冰机上按照沙冰机使用说明将冰块沙成碎冰片。将刨好的冰块盛入盘中配上喜欢的水果,清凉解署的沙冰就做好了。
2、绿豆口味:先按照煮绿豆汤的方法,将绿豆煮开,放入适量的糖,然后温火慢炖。直到水稍稍收干,绿豆开始酥烂,就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示:赤豆沙冰也是同样做法,甚至可以尝试将各种豆类混合在一起,颜色会更好看,口感也更新奇。
3、花生口味:把买来的花生放在油里大火炸脆,这样做是为了增加花生的香甜程度,出锅后,将花生包在纸巾或者纱布里面,把油分吸去。然后混合少量的水和糖后,用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度,还可以在搅拌之前加几勺花生酱。提示:做花生沙冰,最关键是选料。花生选得不好的话,做出来就会有股“蒿气”。
4、水果口味:水果口味的沙冰并没有太多做法规矩,菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块,拌一些炼乳和糖水就行了。提示:如果要节约成本,也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。
Ⅲ 奶茶店冷饮制作大全简单
酸奶冰淇淋
食材:蛋黄、白糖、酸奶、果酱
做法:将蛋黄与白糖打至粘稠装,颜色偏淡;放进锅里煮;从锅里放酸奶,搅一搅,并取出;混合在一起之后撒果酱;放入冰箱最后从冰箱取出
清凉西瓜汽水
原料:西瓜 1/4只、荔枝、薄荷、木瓜1只、雪碧、茉莉花
1.西瓜,木瓜切小块,入料理机打成蓉,倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块;
2.雪碧,荔枝放入冰箱冷藏;
3.将做法1的冰块倒入玻璃杯,荔枝去壳,荔枝白肉放入杯,倒入冷藏过的雪碧,插入薄荷,点缀茉莉花即可。
桃子牛奶冰沙-
材料:水蜜桃一个,牛奶一袋,雪碧半杯,冰块适量
做法:准备两个冰格,一个里面装水冻成冰块,一个里面装牛奶冻成冰块
牛奶冰块冻好之后取出来,用搅拌机打成冰沙,将水蜜桃切成小块,和水冰块一起用搅拌机打成冰沙把两种冰沙一起装到杯子里,倒入半杯雪碧就可以
金橘薄荷饮
原料:金橘250g、冰糖50g 、柠檬半个、薄荷叶
1.金橘放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净
2.金橘对半切开,用刀尖挑去籽。把去籽的金橘放入搅拌机内打碎
3.把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热
4.中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅
5.待冰糖慢慢融化,锅内的汁水收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却
6.用来盛装金橘酱的容器,需要是耐热可入炉的,用热水烫一下容器,倒掉热水
7.直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100-150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可
芒果酸奶冰-
材料:芒果一个,酸奶一盒,冰块适量
做法:芒果分成两部分,一半切碎加水冻成小冰块,另一半切成小粒冰块冻好之后用搅拌机打成冰沙,冰沙倒进杯子里,加入一瓶酸奶,把芒果粒摆在上面。
青金桔柠檬汽水
原料:冰冻的无糖碳酸汽水、青金桔3-4个、柠檬小半个、蜂蜜、冰块
1.青金桔洗净后对半切开,将汁液挤入杯中(挤完的果子也要丢进去哦~)
2.柠檬也切两角挤汁
3.倒入冰冻的碳酸水,调入蜜糖或砂糖,加入冰块即可饮用
覆盆子莫吉托
原料:覆盆子12粒、苏打水500ml、青柠檬1个、朗姆酒30ml / 薄荷叶10片、蜂蜜20g、冰块
1.备好食材,青柠檬一半切片,一半备用
2.在准备好的苏打水里加入一半的覆盆子
3.半个青柠檬挤出汁
4.加入薄荷,冰块,加入朗姆酒,加入蜂蜜
5.另一半的覆盆子榨成汁加入里面
粉色浪漫树莓奶昔
原料:冷冻树莓半杯、冷冻桑葚10个、熟香蕉半个、亚麻籽1小匙、冰淇凌1大匙、巧克力粉1大匙、原味酸奶半杯
1.所有的原料放进搅碎机打碎
2.觉得太稠的话就适当加点果汁(芒果,菠萝,杏或桃都不错,给莓子的味道特别增色)也可以尝试放酸奶和各种水果或果汁
自制酸甜西瓜汁
原料:西瓜700g / 养乐多300ml / 蜂蜜
1.西瓜买回来,将瓜瓤挖出,去掉西瓜子,要是无籽西瓜就好了,不甜的西瓜可以榨成汁来喝——酸甜西瓜汁
2.将西瓜放入料理机中,倒入3小瓶养乐多,倒入蜂蜜,用料理机工作30秒,搅打充分即可
3.将其冷藏放置,养乐多中的乳酸菌会发酵,致使西瓜汁都变得酸酸甜甜的,好喝~
冰镇桃子汁
桃子 / 蜂蜜 / 冰糖
1.将桃子洗干净,削皮去核。
2.将切好的桃子块放入搅拌容器内,加入适量的冷开水。
3.倒入适量的蜂蜜,搅拌两分钟,加冰糖放入冰箱冷藏即可
4.吃的时候加入冰块会更冰爽~
彩虹冰沙
底层奶油色:8个冰块、1个冻香蕉、1杯酸奶、1杯半橘子汁;
黄层:1杯冰沙粉、1/2杯芒果块、1/2杯橘子汁;
橘色层:1杯冰沙粉、1/2杯切块的胡萝卜快、1/2杯橘子汁;
桃粉色层:1杯冰沙粉、3/4杯冻树莓、1/2杯橘子汁;
艳红色层:4个冰块、1/2杯冻树莓、1/2杯冻香蕉、1杯橘子汁;
紫色层:1杯蓝莓、1杯橘子汁
在杯子里放入最底层的材料,冰冻10分钟,将其他层的材料搅拌后依次倒入、冷冻10分钟,按此步骤重复。
Ⅳ 想自己做饮品冰沙,但是不知道咋弄,有经验的吗
我经常自己在家做饮品冰沙,感觉也比较爽。我们最常见的水果有芒果和桔子,而且基本一年四季都可以买到,所以我也经常做这两种水果的冰沙吃。做法也比较简单,主要就是水果+冰块,下面就分享一下我的饮品冰沙具体的做法和经验,希望可以对大家有所帮助~~
一、芒果饮品冰沙
食材:芒果2个、蜂蜜2汤匙 、冰块适量
器材:料理机
做法步骤:
1、芒果和提前冻好的冰块。
做法小贴士:
1.把桔子络弄干净,口感更好。
2.根据各人喜好调整冰块的量。
3.破壁机连续工作时间不要太长,间歇工作,可以延长使用寿命。
Ⅳ 怎么把冰块搅成冰沙
1、带有搅拌功能的榨汁机可以碎小块的冰。
首先榨汁机指的是单纯榨汁用的。通个滤网转动使渣汁分离,这类的机器不可以打冰。
第二种是通过刀片,把水果与水打成碎片,无渣的。这种可以打冰。
2、最好用刨冰机打碎冰块。
将冰块打成细细的片后再放进冰沙机或者搅拌机里加入各种原料制作而成,但近年来随着机器的改进,大块的冰也可以直接打成沙。
Ⅵ 兰州奶茶店有没有冰沙
兰州奶茶店是有冰沙的,可以去购买
Ⅶ 求水吧、奶茶店饮品的图片
Ⅷ 芒果冰沙奶茶店的做法
做法。
芒果沙冰怎么做?下面是具体的做法:
材料:芒果、酸奶或纯牛奶
做法:
1、芒果剖开取果肉;
2、取下来的果肉留下几粒比较完整的,放在一旁,待用;
3、芒果肉加适量的酸奶,到搅拌机搅拌成蓉;
4、上面放几粒果肉粒 放冰箱冻半小时左右,就可以享用非常美味的芒果冰沙!
看完了芒果沙冰怎么做之后,我们再来芒果食用注意事项:
1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
3、芒果,是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。
Ⅸ 我是奶茶店打工的,做沙冰要用沙冰粉,不知道沙冰粉的具体作用是什么是调味道还是调浓稠度奶昔要加这
冰沙粉一般是带水果味的原粉、天然胶、香料与砂糖、奶精混合而成,用于制作沙冰的原料。 一般是要用冰沙机的哦。就是有点点像家用搅拌与榨汁的东东。依比例将冰沙粉、水、冰块倒入冰沙机中。然后启动冰沙机,打至绵状(约15~20秒),就可以看见像冷饮店里的沙冰一样的东西啦。 冰沙里放冰沙粉的作用就是使冰沙吃起来绵软滑口
Ⅹ 奶茶店冰沙怎么做好吃
应该是这样的:
冰沙的制作配方
多彩水果冰沙
材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
制作: 1、大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。
2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔状。上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡,可适量浇糖油。
家里碎冰的做法:将冰块裹上干净毛巾,用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。
提示:水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果,因为梨子与苹果切丁后,时间长了会起“锈斑”,颜色不好看。
草莓冰沙
材料:草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量
做法: 1.草莓洗净去蒂,切小块。
2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中,搅打均匀即可。
3.以长汤匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可。
功效 :有助于防治高血脂和心脏病。
芒果冰沙
功效:室内开冷气,室外流热汗,夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果,何不好好利用一把,做个水水美人儿。
材料:芒果300克,鲜奶60毫升。
做法: 1、将芒果去皮切成小块,冰冻成冰
2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙
3、装入冰镇过的杯中,插上芒果片装饰
葡萄柚浆果冰沙
在这样一杯美味的提神饮料中,营养丰富的佛罗里达葡萄柚汁和草莓、蓝莓配合完美
材料:2杯草莓或蓝莓,切片;1个中等香蕉,切碎;1/3杯佛罗里达葡萄柚汁;2杯冰块
制法: 1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓,香蕉和佛罗里达葡萄柚汁,加盖搅拌直至完全融合。
2、随着搅拌器搅拌,通过盖子开口处加入冰块,一次一块,搅拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中,如果想要外观更漂亮一些,可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀,供2至3人饮用。
柠檬沙冰制作方法
(6人份)细白砂糖200克,水300毫升,柠檬4个,蛋清1个,蜜钱柠檬皮(用于装饰)。
制作流程:
1、糖和水放入锅中加热,轻轻搅拌,使糖完全溶解,煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净,用蔬菜削皮器削出薄皮,使其直接落入糖浆锅中,再烧沸2分钟,无需搅拌,然后停止加热,冷却后放入冰柜中冷藏。
2、将剩下的柠檬果肉榨汁,倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中,搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙,则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时,直至呈泥状时为止。
3、用餐叉轻轻搅拌蛋清,至起泡时为止。如果使用冰淇机,则加入蛋清,连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻,则将其放入果蔬机中搅拌,使其软化,然后放入蛋清搅拌,将冰沙倒入桶中,冷冻4小时或冻实。
4、食用前,将冰沙舀入碗中或玻璃中,用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。
贴士
将柠檬洗净,从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净,柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中,加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成,每人一份。
营养成份(每份):157卡路里,总脂肪量1克(0克饱和脂肪),0毫克胆固醇,4毫克钠,38克碳水化合物,5克纤维素,3克蛋白质。
芒果酸奶冰沙
原料:中型芒果一只、酸奶250毫升
步骤:1, 将酸奶倒入冰盒中,放入冰箱冷冻室,冷冻成酸奶冰块。
2, 将芒果肉切成小块。
3,留下少许芒果果肉,将剩余芒果与酸奶冰块放入食物调理机中搅拌。
4,把搅拌均匀的芒果酸奶冰沙倒入杯中,将芒果果肉撒在冰沙上部即可
热带风情冰沙
原料:草莓、菠萝、冰块;配料:炼乳或者冰激凌
步骤:1,将草莓洗净切块,将其中的一半放入冰箱冷冻室冷冻;菠萝去皮,在淡盐水浸泡10分钟后洗净切小块,也放入冰箱冷冻室冷冻。
2,将冷冻好的草莓、菠萝,以及适量冰块,及未冷冻的草莓倒入可以打碎冰块的食物调理机中,并添加适量炼奶或者冰激凌,启动碎冰程序搅拌成冰沙即可。
3, 将冰沙倒入杯中,点缀一只草莓装饰。
红豆沙
材料:红豆、红塘
工具:厨房用滤网、保鲜盒、搅拌机,沙锅
步骤:
1.将红豆洗净后,用凉水泡两小时
2.将水烧开,然后将红豆放入,煮到红豆起沙
3.放入红糖,熬半小时左右,有浮皮可以去掉
4.熬好后,用滤网将红豆与红豆汤分离,汤放入到大口的保鲜盒中。红豆放入搅拌机内打成泥。
5.将打好的红豆泥倒在滤网上,将滤网放入保鲜盒中,慢慢地筛,使豆沙溶到汤里
6.将弄好的红豆沙放到冰箱里冰起来,凉了以后就可以直接享用了,吃的时候爱加点花生末,核桃末和炼乳,香!!
ps:如果你是要做馅料用的红豆沙,那就在过滤了以后,把汤滤出来一些后,在不粘锅里放点油,糖,或则桂花糖,玫瑰糖什么的敖干就可以了。
西瓜绿茶浮冰
原料:西瓜1/4个、绿茶冰淇淋1大勺
制作方法:
1、西瓜去皮、去籽切成小块,放入冷冻室中急冻10分钟;
2、西瓜冻冰快放入搅拌机中,搅拌成冰沙;
3、将绿茶冰激凌挖入西瓜沙冰中即可。
赏味:吃不完的西瓜丢掉真可惜,冻在冰格里面可以随时做好吃的冰沙,加上清新的绿茶冰激凌,柔化如丝绒一样。榴莲、荔枝这些容易坏的食物也可以制成好吃的水果冰沙。
桑椹蓝莓沙冰
原料:冰块1杯、蓝莓酱1大勺、桑椹若干
制作方法:
1、冰块放入搅拌机打20分钟,打成冰沙;
2、在冰沙中缓缓地倒入蓝莓果酱;
3、桑椹洗好后,沥去水分,放在冰沙上即可。
赏味:紫色迷情的蓝莓和桑椹带给沙冰奇特的颜色。酸酸甜甜的口味依然那么甜蜜。
TIPS:其他如橙皮酱、草莓酱和各种鲜果也适合这种果酱鲜果冰沙,果酱会融合在慢慢融化的冰沙中,每一口滋味都变化多端
木瓜椰果冰
原料:木瓜半个、椰果罐头1罐、蜂蜜适量、薄荷雪碧1杯、冰块适量
制作方法:
1、木瓜去皮、去籽切成小块,打开椰果和木瓜混合在一起;
2、倒入雪碧和冰块,混合均匀即可。
赏味:木瓜可是女性丰胸美容的恩物,不过木瓜清香有余,口感就有点普通,加入又滑又Q的椰果,甜甜的薄荷汽水,吃起来就更加有趣,营养美味一举两得。还可以加入一点去火的龟苓膏,中和一下热带水果带来的燥热。
苹果雪露
原料:苹果1个、香草冰激淋2勺、冰牛奶1杯
制作方法:
1、苹果去皮、去核切成小块,放入搅拌机中搅拌10秒钟,成果泥;
2、加入香草冰激淋和冰牛奶再搅拌10秒钟,至绵软即可。
赏味:清清爽爽的滋味,不像普通的香蕉奶昔那么甜腻,让不喜欢吃冰激淋等甜食的男人们也爱不释手。
绿豆冰沙
绿豆的食疖用途很广,中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润
肤的攻效,特别适合夏天这样的一个季节
做法:
1.绿豆用清水淘洗干净,放入锅中,倒入适量清水,用大火烧沸转小火慢慢煮约30分锺,待绿豆外皮裂开即用。
2.将冰块放入碎冰机制成冰沙。
3.将沙冰堆入碗中,四周浇入绿豆,依据口味加上炼乳,及蜂蜜
望笑纳