❶ 猪血是怎么做成的
食材
鲜猪血 500克
纯净水 半盆
盐 3勺
方法/步骤
1、盆中放3勺盐后加入纯净水。
2、等鲜猪血凝固用刀切块。
3、等锅中的水烧到80度,放入血块。加盖小火焖30至40分钟。
4、从锅里捞出洗净浸在凉水里
同样,鸡血、鸭血·····都可以的。我们自家杀鸡之前准备一个小碗,放一些干净水,稍微加一点盐(盐有凝固紧缩作用),杀鸡时清洁好刀口附近,让血流入碗中,隔水炖一下变色即可。
❷ 生猪血怎么做成血块视频
1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块。
2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水。放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可。
猪血500克,番椒 100克,干番椒 5克,葱 10克 ,姜 10克,醋 5克,酱油 5克,高度白酒 少许。
美食做法
1,猪血切成片。
2,番椒去籽洗净切成段。
3,热锅下油,先放入干番椒爆香。
4,再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5,再放入番椒,葱姜,醋,酱油。
6,大火翻炒一分钟出锅即可。
1 新鲜的猪血清洗一下,切成条
2 香菜切段,洗净
3 葱姜切丝,加花椒粒备用
4 锅内放入适量花生油,烧热,放入葱姜末花椒粒爆香
5 放入猪血翻炒均匀,加盐
6 放入香菜,继续翻炒至香菜断生即可,加点香油,鸡精就可以出锅了
7 盛入盘中食用
猪血 500克,辣椒 100克,干辣椒 5克,葱 10克 ,姜 10克,醋 5克,酱油 5克,高度白酒 少许。
猪血用热水焯过,很容易熟。
1、取1块猪血,清洗干净后,放在盘中。
2、把猪血先切成片状,然后再切成小块状,放在盘中。
3、把萝卜先切成片状,然后再切成小块状,放在盘中。
4、洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火挡。
5、在锅中的油烧到六成热的时候,把盘中准备好的猪血倒入锅中。
6、把猪血平铺在锅底炕一会儿后,然后再翻个面。
7、在锅中的猪血炕好的时候,把猪血盛起,装入盘中。
8、然后,把盘中准备好的萝卜倒入锅中,翻炒几下。
9、把萝卜片平铺在锅底炕一会儿,然后翻炒几下。
10、在锅中的萝卜片变色的时候,把盘中的猪血倒入锅中,翻炒几下。
11、然后,在锅中加入50ml左右的水,盖上锅盖。
12、在锅中的水快烧干的时候,加入1勺南德,翻炒几下,让南德和菜混合均匀。
13、然后,再加入1/3勺盐,翻炒几下,让盐和菜混合均匀。
14、盛起,装入盘中。
❸ 猪血怎样蒸做法
主料
4.出锅即可食用了.
❹ 炖猪血的做法
用料
猪血 2094g
盐 适量
蒜 10瓣
料酒 适量
油 适量
花椒 适量
八角 2个
干辣椒 4个
生抽 适量
酱油 适量
豆瓣酱 一大勺
蚝油 适量
炖猪血的做法
切成小块
煮一会,就行了
❺ 猪血怎么蒸才又嫩又香
蒸猪血(猪血羹)的做法
将鸡蛋打入盆中,加盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺,搅散成蛋液,将鸡精、盐彻底融化进蛋液;
❻ 红烧血块怎么烧
每次吃火锅的时候,我都要点盘猪血,总是觉得猪血和火锅是绝配。却很少炒猪血吃,今天吃炒的猪血,于是乎就做了这道红烧猪血,和下火锅的猪血比起来各有春秋,也是十分下饭的一道菜。
❼ 猪血怎么做的
用料
主料
烹饪技巧
1、全程大火快炒。
2、喜欢吃辣的可换成尖椒。