A. 简单的家常菜有哪些
推荐如下:
1、酸辣薯仔丝。将薯仔切成细丝,在开水中过一遍,捞出来投凉水。准备葱姜蒜小米辣下油爆炒,放入薯仔丝翻炒,炒熟即可。
2、西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。首先需要将鸡蛋打好,下油锅煎至定型盛出,再炒西红柿,翻炒1分钟左右,倒入鸡蛋,然后加盐,生抽,用生粉和白开水调好的汤收汁。
3、辣椒炒五花肉,做法简单快捷,主要是对肉的腌制很考验厨艺,肉用生粉,盐、生抽腌制2分钟,炒七分熟后盛出,然后炒辣椒,2分钟后,肉放入锅里一起炒,然后加半勺水收汁就可以了。
4、清灼菜心。用水煮开了拌上酱料就可以了,酱料可以根据自己的口味自己调制,喜欢吃辣的话,可以加一点小米辣,是一个特别方便快捷的一道菜
5、凉拌黄瓜。黄瓜切块拌上调料就可以了,同样的酱料可以根据自己的口味自己调制,饭前开胃特别适合。
B. 身为一个男生,你有哪些喜欢的家常菜
一日三餐是生活中非常重要的一部分。一家人聚在一起吃一顿美味的晚餐是一件令人愉快的事情,努力工作养家糊口的男人会更加辛苦。回到家,夏欢应该有一瓶冰镇啤酒和一盘小吃。晚饭做得很好,很早就回家了。大多数男孩喜欢吃肉,但他们不能每天都吃,偶尔做顿饭也很有必要。
倒入热水,这一步要用热水,以免温度突然变化导致蛋白质和脂肪快速凝固变性,影响营养和口感。否则肉很紧,煮的时候不容易腐烂。水不要过猪肉,要一次加水。期间最好不要加水。如果你想加水,你应该尽量少加水。用大火煮汤,盖上盖子,用小火煮40-50分钟。小火炖肉的时候,可以把猪肉的脂肪充分煮开,吃起来也不油腻。时间长了剩下一点汤的时候,加盐调味,大火收汁。注意不要糊锅,这样一锅色香味俱全的红烧肉就做好了。
C. 男女老少都爱吃的家常菜有哪些呢又是怎样制作的呢
每每大家为家人、好朋友烹调菜式时,加一点善心,再添一份用心,结合成散发着幸福味道的人间美味,盛放在精致的容器中,对自身,对亲人,莫不是一种幸福的享有。下面就要我为大伙儿产生用心强烈推荐的中国传统美食:
原材料:带鱼、姜、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、木薯淀粉、番茄沙司、糖、白米醋作法:带鱼清洗切条,加生姜片,盐,料酒,白胡椒粉略微腌个十来分钟,把腌好的带鱼表层沾有薄薄的一层干淀粉;
处理好的带鱼下锅煎至双面金黄色,加少量水,生抽煮5min上下,出锅摆盘;凉锅放少量油,加番茄沙司、白米醋、糖、1小碗芡粉炒匀出锅淋在带鱼段上就可以。
原材料:薯仔3个、孜然粉适量、辣椒粉适量、油适量、盐适量作法:薯仔清洗干净预留提前准备一个小碗,里边添加五香粉、辣椒粉、盐,拌匀把薯仔除掉表皮,随后切割成尺寸均匀的片状,一定要匀称炸的情况下会遇热匀称
切完的薯仔放碗里自来水冲洗木薯淀粉锅中添加水烧开,随后放入薯仔片煮,煮到有点儿全透明就能够捞起来,煮了以后捞出来放进盆中用凉水洗澡,沥干水份锅中添加油烧到四成热,随后放入薯仔片开中火炸,炸得薯仔并没有水份,变脆,时长大约十多分钟,炸薯仔片一定不要急,过急会炸不太好
炸好之后捞出来控油补水把炸好的薯条放进锅中或是一个碗里,添加调准的朝天椒孜然面颤动一下,让薯条都沾有辣椒粉就能够开吃了。
D. 家常菜菜谱大全带图片 做法
用料
主料:大肉500g、香菇5个、小芹菜500g
辅料:葱蒜适量、辣子适量、胡萝卜1根
1、备好菜料,将肉切片,香菇成块状,芹菜切成斜条,(若吃不下肥肉的,可切丝现炒),家有老人的,芹菜可现在沸水中煮5分钟左右。
E. 男生喜欢吃的菜排行
作为男生,喜欢吃的几款菜如下:
一、麻婆豆腐
豆腐为白色,有种说法说白色食物减压,男人压力大,吃了豆腐压力全无。据科学分析,大多数白色食物,蛋白质含量高,经常食用既能消除身体的疲劳,又可促进疾病的康复。
二、回锅肉
回锅肉口味独特,色泽红亮,是一道极品下饭菜,更是川菜中的经典。这道菜吃起来肥而不腻,入口浓香,别有一番风味,是多数男人都喜欢吃的家常菜。
三、尖椒肉丝
这道菜肉丝嫩滑、尖椒脆辣、味道可口,是一道制作简单的家常下饭菜。
四、韭菜炒香干
韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。韭菜和香干都是非常易熟的食材,快炒两三分钟即可上桌,快速简单还美味。
五、秋葵炒肉
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
F. 男生怎样做菜才好吃
适合男生做的好吃的家常菜太多了,下面介绍一下传统家常菜酸辣薯仔丝最好吃的做法:
食材:薯仔,青红辣椒,大蒜,干辣椒,香葱。
第一步:薯仔清洗干净后去皮,用刀把薯仔切成细丝(怕麻烦的话用擦子擦成丝),用刀切薯仔丝和用擦子薯仔丝,有什么区别呢?真正的吃货觉得用刀切比用擦子擦要好吃,这就和手撕包菜一个道理,我们炒包菜,用刀切和用手撕,手撕的包菜味道就是觉得好吃入味一点。说不出什么道理,也不知道什么原因,这是大多数人实践得出的经验。薯仔切成丝后,接下来重点来了,这个时候,我们先不要焯水,而是把薯仔丝放入清水中,加适量的白醋,这是炒薯仔丝的关键,用清水浸泡和食用醋能让薯仔的淀粉流失,炒薯仔的时候就不会粘锅了,还能让薯仔丝更脆更酸。用醋泡和用盐浸泡的区别是,用醋更能防止薯仔的营养流失和防止薯仔丝氧化变黑,炒出来的薯仔丝也更清脆爽口。浸泡5分钟即可。5分钟后,把薯仔丝控水捞出备用。
第二步:准备适量的干辣椒,生姜切片,大蒜切片,香葱切成段,青红辣椒切成丝。第三步:锅中烧水,水开后把薯仔丝放入焯水一遍,薯仔丝焯水后炒起来更脆。薯仔丝放入后,水开后快速控水捞出,冲一下凉水,这样能保存薯仔丝的脆度。热锅烧油,油温5成热把青红辣椒丝放入,稍微煸炒,下入薯仔丝,开大火快速翻炒均匀,然后离火开始调味:加入适量的食盐,少许鸡精,开大火,快速把它们翻炒均匀,就可以出锅装盘了。可以加点葱花点缀一下,也可以不加。这道香辣入味,开胃好吃的酸辣薯仔丝就做好了,非常入味,做法简单家常,喜欢你也试试吧。
总结一下:1.薯仔丝先不要焯水,放清水中加少许醋浸泡5分钟,这样既能保证薯仔丝脆爽不氧化变色,又能防止薯仔的营养流失,炒起来不粘锅。2.薯仔焯水的要点,水开后把薯仔丝放入,水开后快速控水捞出,再用清水冲一下,这样能保证薯仔丝的口感脆。