四坝蒸饼子烤肉高清图片

㈠ 四坎蒸饼子起源于哪里

四坎蒸饼，应为四坝蒸饼，源自临泽县。

四坝蒸饼，是临泽县地方特色美食。

蒸饼制作方法

做法一

原料：

面粉。

做法：

1、面粉中分次调入开水，用筷子搅拌成絮状。再加适量凉水揉搓成较软的光滑面团备用；

2、搓长，分切成小剂子，再按扁。（剂子不要太大）；

3、擀成均匀的面饼（要尽量擀的薄些，这样出来的饼才会透明）；

4、待水开后放入锅中的笼屉上蒸，盖上锅盖继续擀，重复以上的过程。待最后一个擀好后放入锅中，盖上锅盖继续蒸5分钟即可；

5、出锅了；

做法二

食材

主料

小麦粉250克、豆腐渣120克、苹果酱100克、牛奶180克

辅料

酵母粉3克

步骤

1.小麦粉、豆腐渣加适量酵母粉搅拌均匀。

2.加适量牛奶和成面团醒发。

3.醒发好的面揉实，做成大小适中的面剂。

4.将面剂揉实揉圆。

5.将面剂擀圆，面皮中间稍微厚些。

6.添加苹果酱。

7.用面皮将苹果酱包严。

8.收口在上，放在模具里，轻轻按实。

9.再扣出，蒸饼坯就好了。

10.将蒸饼坯入冷水蒸锅，再开火蒸，蒸熟即可享用。

做法三

用料

面粉300克

盐3克

温水约170克

美味蒸饼的做法

面粉加盐温水和面，醒发半小时

切成大小均等的剂子。

赶成水饺皮大小。

每一个都刷油。

一层层摞起来

摞好用手按紧

转圈压实

放案板均匀赶开

赶好放蒸笼，大火蒸八到十分钟即可。

做法四

用料

面粉200克

酵母2克

糖5克

油5克

水110克

花椒粉1小勺

盐2克

面粉10克

油15克

蒸饼的做法

面粉、糖、酵母拌匀，加水拌成絮状，加少许油和成面团。盖盖醒发至两倍大。

面粉、盐、花椒粉拌匀，倒入热油，搅拌均匀。

发好的面团，排气揉光滑。

擀成长方形。大约5毫米厚。

刷油酥。

切口，折叠在一起，封好边。

轻轻擀开，放入锅中醒发15分钟。

凉水上锅，水开蒸15分钟，关火闷5分钟即可。

㈡ 家乡传统美食――四坝蒸饼子

我吃过很多的传统美食有，有大肉面，重庆火锅，长沙臭豆腐……我最喜欢吃我们家乡的传统美食――四坝蒸饼子，再配上红烧肉，那叫一个地道。

    四坝蒸饼子看似是一张小小的蒸饼，但要用到五六道工序：和面、洗面、绷面、蒸刷丶刷油和切面，蒸的时候一定要绷到薄如羽翼，出笼后要刷上熟香油，切成丝，加上调料那是色香味俱全!

    关于四坝蒸饼子的来历还有一段2000多年前的历史，那得从汉朝说起。四坝村远古属雍州之地，骆水从这里流过，龙首山南部一带水草丰茂，地势平缓，自从秦朝覆灭后，钟楼称楚汉相争，经常骚扰四坝村村民，公元121年夏，霍去病与公孙敖灵枢万骑兵征讨匈奴，旱冰经过四坝村时，当地村民宰鸡杀羊，犒劳士兵，他们把自己家种的小麦，磨成面粉，做成馒头，烧饼给士兵吃，但是人太多了，他们就干脆用温水和面，把面做成面剂摊在蒸笼上蒸成薄饼子，就着羊肉当午饭，由于这种蒸饼子用料精，韧性足、又有羊肉搭衬，所以吃起来清香爽口、余味悠长。一时间，这种蒸饼子成风靡当地的食物，就这样真比一代一代流传至今，最后成为了临泽特产美食，人叫它四坝蒸饼子。

    我喜欢吃四八真名字因为它色香味俱全而且他承载着临泽的历史。

㈢ 文化馆工作总结

2017文化馆工作总结

20**年，我馆在县委、县政府的正确领导下，在县文广新局的具体指导下,坚持以党的十八大和十八届三中全会精神为指导，紧紧围绕县委、县政府确定的“生态立县、产业富县、商贸活县、科教兴县”的发展理念，以开展党的群众路线教育实践活动为契机，坚持“二为”方向、“双百”方针和“三贴近”原则，充分发挥文化馆职能作用，整合社会文化资源，推动文化繁荣、多出精品力作，创新文化活动品牌，组织开展丰富多彩的文化活动，进一步加大免费开放力度，不断提高管理能力和服务水平，使全县群众文化工作取得新的突破，现将一年来的工作情况总结如下。

一、精心组织安排、严格程序步骤，扎实开展党的群众路线教育实践活动

我馆在县文广新局党总支的精心指导下，成立了文化馆党的群众路线教育实践活动领导小组，认真贯彻落实县委和文广新局党的群众路线教育实践活动《意见》、《实施方案》，结合单位工作实际，围绕为民务实清廉主题，按照“照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病”的总要求，始终紧盯抵制“四风”这个聚焦点，注重抓好学习教育听取意见、查摆问题开展批评、整改落实建章立制三个环节，高标准要求、高质量推进，教育实践活动取得了明显成效。一是完善了学习计划，规定了学习内容，细化了推进计划，认真学习了中央、省、市、县一系列文件及有关重要论述，集中学习时间达**4小时，人均做学习笔记2万字，人均撰写心得体会文章4篇。广泛向上级机关，各乡镇文化站、社区群众、自乐班子和工作服务对象征求意见共21条，其中，领导班子的意见建议6 条，党员领导干部12 条，其他方面的3条。二是聚焦“四风“、查找问题，认真组织召开组织生活会，班子成员互相之间和干部职工广泛开展谈心活动，认真撰写了专题组织生活会发言材料，在县文广新局的指导下开展了专题组织生活会。认真查摆“四风”突出问题，深刻剖析问题产生的根源，严肃地开展批评和自我批评，明确整改的方向和措施，切实加强作风建设，进一步增强服务群众的意识。三是做好整改方案和整改台账，并根据单位实际情况，建立起相应的规章制度，以确保整改措施落到实处。累计梳理问题6项，制定整改措施8项，主要涵盖了宗旨意识、工作作风、业务工作等四个方面，已经整改落实3项。通过教育实践活动，真正使干部正作风、党员受教育、群众得实惠，以服务群众的实际成效取信于民，并逐步建立长效机制，进一步巩固和拓展教育实践活动成果。

二、加强政治学习、提高队伍素质，增强群众文化工作科学发展

今年以来，我馆以“强基础、抓队伍、出精品，树形象、转作风、促发展”为工作目标，强化理论学习，为全县科学发展、转型跨越提供坚强有力的精神动力、思想保证和文化支撑。一是狠抓政治理论学习不放松。结合今年开展党的群众路线教育实践活动，坚持每周一、三、五政治理论学习不动摇，积极组织单位干部职工，深入学习党的十八大及十八届三中、四中全会以及党的群众路线教育实践活动有关重要论述，及时学习党的政策方针及全县相关文件精神，牢牢把握群众文化发展的新动向。二是组织干部职工外出学习。今年选派2名业务干部参加了由省文化馆在平凉举办的全省非物质文化遗产日展示培训班，1名人员参加了文化厅举办的公共文化服务体系建设培训班;2名人员参加了中央文化管理干部学院举办的舞蹈编导及作品分析和基层文艺创作研修班，6名人员参加了全县宣传文化干部培训班，1名人员参加了财务管理培训班。三是加强干部职工爱岗敬业意识，我馆为适应免费开放要求和群众文化辅导培训需要，在馆内开展了以“内强素质、外树形象”为主题的业务培训，促使专业技术人员向一专多能迈进。

三. 突出工作重点、创新文化活动，推动群众文化建设稳步发展

今年，我馆以免费开放文化空间设施为重点，进一步找准群众文化工作与推动全县经济社会发展的结合点，找准文化馆组织服务广大人民群众的切入点，找准能够有所作为、干出特色、取得实效的着力点，不断丰富人民群众的精神文化生活，让老百姓共享文化成果的战略举措。

——群众文化活动有声有色。充分发挥文化馆主阵地作用，按照“一馆两区”(办公区、活动区)方式，组织开展形式多样、内容丰富的群众文化活动10余次。一是“节会”活动定期开展。按照全县关于对两节期间文化活动统一的安排，我馆组织县**社区“夕阳红”自乐班开展了“**小调”演唱会，演唱节目16个，观众达200多人(次);组织部分文化志愿者分赴鸭暖镇和倪家营镇开展了以“弘扬新风尚，传播正能量”为主题的“德行春联进万家”活动，义务为群众书写以道德教育为内容的春联6000余幅;在“元宵节”期间，我馆联合**镇**、**、**社区，在县文化体育广场、**广场和**广场，举办了“古曲新编贺新春”演唱会、“元宵戏曲清唱会”、“恭贺新春文艺演出”等系列活动，为全县城乡居民献上了一道丰富的民俗年味大餐;举办了迎新年贺新春“生态家园、魅力**”书画展;在县“2会”期间，承办了县政协委员书画展;邀请王自刚先生来**举办“西风烈-中国工农红军西路军祭”水墨人物组画精品画展;承办了“践行群众路线讴歌时代新风”书画摄影作品展，共展出200余幅作品;举办了“大美**”全国知名书法家作品巡回展;举办全市文化馆系统干部书画巡回展;参与县委宣传部，县**湿地管理局联合举办“关爱湿地.保护湿地”书画展等活动，据统计吸引前来观看人员达6000多人次。同时，配合县文广新局为全县28个村， 4个社区的自乐班子和农村广场舞队购置配发了价值达20 多万元的音响和乐器设备;配合县教体局组织开展了全县职工迎新春职工健身操大赛活动会场布置和场地秩序的维护服务工作;我馆派出一名舞蹈辅导员员，利用20多天时间，为**镇政府文艺演出队辅导文艺节目。通过这些活动成功的举办，为全县广大城乡群众送去了文化精神大餐，增添了节日的气氛。二是特色活动成功举办。结合党的群众路线教育实践活动，我馆组织并编演了“群众路线大家唱”节目，并从县直各单位和社区抽调文艺专长人员，组成文艺演出小分队，前赴全县各镇进行了演出，累计演出13场(次)，观看群众达2.6万人次。承办了“中国枣乡. 魅力**”旅游文化艺术节开幕式，我馆联合**市文化馆、**县**社区夕阳红自娱自乐队等演出队，为城乡群众献上了一台精彩的文艺节目，观看人数达1.5万人次;6月中旬我馆联合图书馆、博物馆开展了中国文化遗产日宣传活动。组建两支广场舞队代表队，参加了全市第二届“激情**”广场舞大赛，表演的广场舞《魅力无限》荣获全市一等奖，《扇舞青春》荣获全市三等奖。在“七一”建党节来临之际，举办了“乡村舞台 文化惠民”**县乡村舞台才艺展演活动，参与民间自乐班10个。与县电视台举办第二届“浙商广场杯”戏曲大赛。通过举办一系列丰富多彩的文化活动，进一步增强了我馆做好群众文化工作的使命感和责任感，丰富了城乡人民群众的精神文化生活，满足了广大人民群众更高精神文化需求，受到了社会各界的高度赞誉和好评。

——群众文化辅导成效显着。紧紧围绕建设特色文化强县工作目标，以提高基层文化队伍整体素质和服务能力为主线，按照“实际、实用、实效”的原则，坚持“培训方式创新，凸显文化亮点”的要求。7月份，我馆联合**市文化馆举办了全县舞蹈、音乐、书法、美术、摄影、化妆和非遗知识培训班，培训基层工作骨干和文艺爱好者200多人，通过培训，进一步提高了基层文化工作队伍的素质和工作能力。同时，制定文化志愿者队伍组建方案，招募文化志愿者服务队员160多人，并经常开展文化志愿者服务活动。

——免费开放工作日臻完善。根据文化部、财政部出台的《关于推进全国美术馆公共图书馆文化馆(站)免费开放工作的意见》，我馆结合上级相关要求和自身实际情况，建立健全了相关规章制度，制定文化大讲堂日程安排表，对我馆的多功能厅、排练厅、老年活动室等500多平方米厅室面向社会对外开放，新组建了甘肃秦腔**传习所、**小调传习所和刘青年剪纸传习所，常年安排表演和授徒传习等活动，全年接待群众达15000人次。同时在县文体中心制作醒目的标示牌、免费开放公告、宣传牌等服务内容，并加强内部管理，让文化馆真正成为组织开展全县群众文化活动的主要阵地。

——联村联户工作扎实有效。今年在“双联”行动中，我馆人员联系蓼泉镇唐湾村联系户，按照“周访、月驻，季蹲点”的要求，积极向联系户宣传党和国家的各项惠民政策，了解社情民意，积极访贫问苦，对联系村和联系户认真开展走访慰问活动，精心为联系户制定发展规划，力所能及的为他们帮助解决一些生产生活中遇到的困难。在“七一”建党节来临，我馆多方筹措资金1000元，对联系户进行了慰问，并积极帮助村上在调整产业结构，农村环境卫生整治等方面为村上进行力所能及帮助工作。

四、坚持多措并举、搭建展示平台，开创非遗保护工作新局面

今年，文化馆认真贯彻落实国家、省、市关于加强非物质文化遗产保护工作的指示要求，在推广、传承、抢救、保护非物质文化遗产工上做了积极的工作，取得了一定成绩。一是完成了河西宝卷**县传习所改建项目书的编制和上报工作。在文体中心楼道设计制作了甘肃省国家非遗项目图版21块，在文体中心营造了浓厚的文化氛围。二是围绕“依法保护，重在传承”的非物质文化遗产活动主题，在“世界博物馆日”和“非物质文化遗产日”期间，我馆工作人员精心制作幻灯片课件，开展非物质文化进社区活动，扩大非物质文化遗产影响力，营造了全社会关心重视非物质文化遗产传承保护工作的浓厚氛围。三是在第九个全国非物质文化遗产日来临之际，我馆联合图书馆，博物馆在县中心广场举办了第九个非物质文化遗产日宣传活动。四是拍摄制作四坝蒸饼子和**素席非物质文化遗产专题片。五是对照非物质文化遗产十大种类，从图片、文字等方面系统地进行了资料加工整理，完善非物质文化遗产保护数据库建设。

五、加强对外宣传、拓宽信息渠道，提升群众文化工作影响力

充分发挥文化馆职能作用，牢固树立服务意识，积极探索为全县文艺工作者和爱好者服务的途径和方法，不断提高服务文化工作者的质量和水平，每季度定期与各文艺团体以及广大文艺工作者进行联络交流，探讨研究我县开展群众文化工作的新思路。县文化馆同省市有关部门加强密切合作，开展互动交流，邀请省市专家、学者到我县进行群众文化辅导交流活动3次，增进相互之间的了解和认知。加强与市内兄弟文化单位、文艺家和社会各界人士之间的'沟通联络，搭建交流平台，更好地为广大文化工作者提供服务。组织开展了**社区文化进社区活动，邀请兰州等地书画家前来我县进行艺术交流，通过形式多样的文艺采风活动，开阔创作视野，丰富创作题材，进一步启迪工作思路。组织单位专业人员多出精品力作，在宣传**起到了积极的促进作用，1人作品参加由中共甘肃省委宣传部、甘肃省文学艺术界联合会、甘肃省美术家协会举办的“美丽甘肃—甘肃省美术写生作品展”中荣获二等奖;一人作品荣获“大美**”书画大奖赛一等奖。一人作品入选甘肃省第四届新人书法作品展;6人荣获第一届枣乡文艺奖，其中一等奖2名，二等奖2名，三等1名，优秀奖1名，1名干部赴韩国参加了“第二届首尔中国日”文化艺术交流活动。至目前，我馆发表信息25篇，其中：省级以上新闻媒体发表8篇，市级以上新闻媒体发表10 篇，县级以上新闻媒体发表7篇，进一步提升了我馆开展群众文化工作的良好的形象。

六、创新活动载体、扎实开展工作，不断提高精神文明创建工作水平

今年以来，我馆认真贯彻落实《公民道德建设实施纲要》，积极在全馆开展“公民基本道德规范”和“社会主义核心价值观”教育等活动，以增强诚信意识为重点，在全馆工作人员中大力加强社会公德、职业道德、家庭美德和个人品德建设教育活动，引导干部职工自觉履行法定义务、社会责任和家庭责任。做到职工职业道德教育经常化，在馆内营造奋发向上、积极进取的良好氛围。紧紧围绕创建国家公共文化服务体系示范区建设为工作目标，今年投资8000多元，对文化馆办公区域进行以社会主义核心价值观，党的群众路线教育实践活动等方面的为主要内容，制作了5块固定宣传图版;对文体中心三楼楼道制作25块室内图版，在文化馆内部营造了浓厚的精神文明建设的氛围，进一步提高文化馆精神文明建设的整体水平，我馆积极参与农村精神文明建设工作，9月份，组织部分文化志愿者历时半月时间，分赴蓼泉、平川、鸭暖和板桥四镇，为部分“四化示范村”义务绘制“文化墙”4 处，宣传壁画2000平方米，绘制的内容主要以社会主义核心价值观，村规民约，贤孝文化、习惯养成、环保节能等为主，在形式上紧贴群众爱好，在绘制上采取手绘的艺术形式，力求形象优美、通俗易懂、生动活泼，图文并举，文化墙的建立不仅美化了村容村貌,还在潜移默化中传递着正能量，深受群众广泛好评，今年我馆积极申报了第二批县级文明单位标兵材料，不断提升了我馆精神文明创建水平。

20**年，文化馆虽然做了大量卓有成效的工作，且工作也有些创新性，但也存在着不少的问题。一是队伍建设在业务提升上存在一些差距，群众文化空间相对不足。二是缺乏群众文化辅导人员，不能适应全县群众文化发展的需求。三是开展的文化活动形式还不够丰富。这些问题我们将在下一步的工作中认真加以解决，要牢固树立文化活动的精品意识，扎实推进免费开放服务水平，引导和鼓励民间自娱自乐班健康发展，让更多的人民群众积极参与文化活动，吸引广大人民群众走进文化空间，享受健康丰富的阳光文化，努力塑造文化馆对外开放的新形象。