螺狮粉外卖图片高清

① 有关螺蛳粉的话题时常登上网络热搜，你对这种美食了解多少

螺蛳粉火起来，我最早记得是和网红李子柒有关。那时，网上四处可见人们在宣传李子柒出品的螺蛳粉，让我这个从没有吃过螺蛳粉的人感到很是好奇。记得那时想在网上买螺蛳粉，都买不到。

柳州，西南工业重镇，工业总产值占广西四分之一，是全国五大汽车生产基地之一，全国每卖出10辆车就有1辆是柳州生产。

在这样的一个以工业为主的城市，为何后来会将一碗螺蛳粉的名气传到了大江南北呢？原来是当地大力发展这个产业，投入人力和物力来制作袋装螺蛳粉。并且使用技术将袋装螺蛳粉的食用有效期尽可能地延长，使得螺蛳粉后来在海内外都成为了柳州具有代表性的美食和小吃。

② 螺蛳粉好吃吗

螺蛳粉非常好吃，而且里面的粉也非常的劲道。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

螺蛳粉的起源：

上世纪七八十年代，谷端口街菜市成为柳州市内生螺批发的最大集散地，附近工人电影院的观众散场后，喜欢在附近逛，形成谷端口街夜市。

柳州人素来嗜吃螺蛳和米粉，有些夜市老板同时经营煮螺和米粉。一些食客喜欢在米粉中加入油水甚多的螺蛳汤，就此形成了螺蛳粉的雏形。

③ 一碗好吃的螺蛳粉是什么样的

酸笋-
酸笋是螺蛳粉的灵魂，人们总以为螺蛳粉的特殊气味来源于螺蛳，其实是来自酸笋。选取“个大肉靓”的大头甜笋，辅以山泉水，用大瓦缸腌制，浸泡半月左右即成。
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-粉-
正宗的螺蛳粉用的粉都是陈年米制成的圆粉，失去油性的陈米，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来充满弹性。粉还要是干粉，煮之前先在冷水中泡发，煮熟后不易断，只有广西当地的米粉才符合一碗地道螺蛳粉的要求。
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-红油-
螺蛳粉最诱人的还要属红油，好的红油吃下去不会觉得嗓子痛。
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-腐竹-
腐竹也很重要，一定要豆香味十足，泡汤不散，吃起来有嚼劲，才是真腐竹。
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-螺蛳-
螺蛳粉的汤离不开石螺，正宗的螺蛳粉是没有螺肉的。
但凡有螺肉的店，大多是勾兑汤底加上几粒用来混淆视听的。谁不知道用粉冲调更容易，水一开撒上调料粉汤底就算成了。
可有良心的老板呢，拿到石螺要先养两天，接着洗螺、炒螺，8-10个小时后，所有的螺肉都化在汤里，融在味觉里。每天晚上闭店后，开始熬第二天的汤底，一直到凌晨两三点才歇业回家。
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-配菜-
除了以上，螺蛳粉的配菜也很多。
青菜是柳州人喜欢的脆口系列中的空心菜，素菜是常见的木耳、花生、黄花菜、酸豆角，
觉得太素，螺蛳蛋（鸡蛋或鹌鹑蛋在螺蛳汤中煮熟）、鸭脚、鸡胗、叉烧、鸭腿、鸡腿、牛腩、猪脚、鸭肠等等。
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④ 柳全螺蛳粉好吃吗

螺蛳粉用它爽滑香辣的口感感染了一大批食客,下面小编为大家介绍柳全大航海螺蛳粉好吃吗？与柳螺宗师、柳江人家比选哪款

柳全大航海螺蛳粉好吃吗

里面配料和米粉与普通版基本类似，不过多了螺蛳肉，煮完很明显能感受到汤比较清，尝起来口味也比较淡，对比了下背后的热量，也确实是这款热量比较低，但是不得不说柳全的比螺霸王要好吃很多，普通版就是比较浓郁相对偏油，如果喜欢清淡的就选大航海吧，料包几乎该有的都有，还有一包螺肉本人，像是真空包装的辣味零食，里面没有酸醋包但也很够味道，不会不过瘾，辣油放了一点，还是挺辣的。总的来说是一包优秀的螺蛳粉。

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柳全大航海螺蛳粉配料有干粉包、汤料、辣椒油、花生、酸笋、腐竹皮、豆角包、螺肉包，汤料和辣椒油全部倒下去是可以承受的那种辣，不会太咸。腐竹皮相较于其他牌子会比较大块，笋的味道也刚刚好。柳全和好欢螺是完全不同的两种口味，柳全几乎不怎么酸，它的汤是偏向筒骨味道的，而且柳全很贴心的一点是，会提供一个有量标的袋子，袋子是用来衡量500毫升汤水的，其他牌子都没有提供，有时候自己比较随意水放多了口感就会受到一点影响。


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螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味...
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柳螺宗师

这款最方便的一点是它是自煮型的，就是和自热小火锅原理一样，十分方便，适合旅行外出。里面食材包括腐竹包、花生包、酸豆角木耳包、酸笋包、辣椒油、榨菜、醋、秘制汤料包，以及我们的主角螺蛳粉。味道来说，特别够味，但不是很入味，可能跟免煮有关。优点是它的粉特别弹牙，路途中来一盒，整体还是不错的。

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柳江人家

这款吃的人没那么多，但是名气也很大。首先料包的量感觉有点少，很快就吃完了。汤也非常浓跟好欢螺差不多，这款口味偏甜，汤还是比较鲜的，甜味也能增加食物的鲜美。总体来说味道还是可以的，喜欢吃甜味的朋友可以品尝一下，价格也比较实惠。但是我觉得这款不是特别有螺蛳粉本身的味道，汤也比较甜腻，不会回购。