Ⅰ 清炒杏鲍菇的做法
杏鲍菇家常做法如下:
1、杏鲍菇洗净,中间切开,切成菱形片,各种配料洗净切成片。
2、锅烧热后加色拉油,待油温六成热时加入杏鲍菇炸一下,漏勺控油备用。
3、锅中留油十克左右,放入葱姜蒜爆香,加入切好的胡萝卜,中火翻炒。
Ⅱ 怎么骂男的金针菇说女生杏鲍菇是什么意思
怎么骂男的金针菇Ⅲ 杏鲍菇怎么做菜好吃呢
杏鲍菇是生活中常见的一种食用菌,肉质肥厚,口感脆嫩,菌柄致密、结实、乳白,可全部食用,在民间曾有“平菇王”的美称,吃起来有一股杏仁的香味及如鲍鱼的口感,营养特别丰富。今天在超市买了几根杏鲍菇,之前做过肉丝炒杏鲍菇,鸡蛋炒杏鲍菇,那么今天给大家分享一道椒盐杏鲍菇,吃起来椒香酥脆,味道媲美小零食。
椒盐杏鲍菇其实是一道色香味俱全的家常美食,以杏鲍菇为主要食材,配上面粉, 椒盐等辅料制作而成,口感酥脆椒香,特别美味。
椒盐杏鲍菇在炸杏鲍菇的过程中要不时的晃动一下炒锅,用勺子轻轻推动,这样可以使杏鲍菇均匀受热,炸至杏鲍菇定型,外表呈微黄色时就可以捞出控油。改成大火,重新把油温烧至6成热时,大概在150到180度时,下入杏鲍菇,重新复炸20秒左右,等杏鲍菇焦香酥脆时就可以捞出,控油以后装入盘中。
Ⅳ 是什么品种的蘑菇
杏鲍菇
小贴士
1、杏鲍菇可以滑刀,切对于我这种新手很容易断。
2、如果不确定味道,可以尝尝调好的汁
Ⅳ 杏鲍菇的样子有点像男人的
有点像,不要每次看到杏鲍菇就想到男人的那根,多看书玩玩游戏少想这些。
菌类真的是蔬菜中最招人喜欢的了,因为它的味道特别的鲜,而且自带诱人的香味。说到菌类那就不得不说到杏鲍菇了,因为杏鲍菇有“平菇王”的美誉,营养价值非常高,而且口感神似鲍鱼,香味有点像杏仁,所以杏鲍菇的名字大约就是这么来的吧。平时很多朋友做杏鲍菇应该就是炒或者煮,今天给大家分享一个创新吃法,鲜嫩多汁,比鲍鱼还鲜。
有些不良商家为了让杏鲍菇更好看,会加一些增白剂,所以大家挑选杏鲍菇的时候就要注意一下。好的杏鲍菇摸上去是干燥、粗糙的,不会特别光滑,闻起来是纯正的清香味,杏鲍菇的菇盖是灰色的,菇柄是白色或者略带黄色的。我买了8块钱的杏鲍菇,首先把杏鲍菇清洗干净,杏鲍菇上容易附上一些细小的杂质,清洗的时候一定要仔细看清楚,最好是多冲洗一下。
然后把杏鲍菇斜切成1.5厘米左右的厚片,接着把厚片切十字花刀,切花刀的时候用直刀切入即可,深度大约三分之一的样子,千万不要切穿,像这个样子就可以了。不要切得太厚,不然不容易熟,也不容易入味,会增加烹饪的时间。
其实切杏鲍菇没有什么太大的技术含量,新手朋友们切的时候可以稍微慢一点,切多了,慢慢就熟练了。而且杏鲍菇是比较硬的,也不会滑走,所以还是很好切的。把切好的杏鲍菇装进碗里备。
这里只用到菇柄比较完好的部分,剩下的边角料不要扔,可以切成小颗,跟酸豆角一起炒,超级下饭。然后切一点辅料,把大蒜切成粒,生姜切成碎末。再切一点泡辣椒,这个泡辣椒一点都不辣,只是为了给菜品增加风味,也是这道菜必不可少的一味辅料。
然后锅里倒一点油,不用太多。油温4成热把杏鲍菇放进锅里去煎,有花刀的一面朝上,火不要太大,用中小火煎。底部煎到微微发黄,把它翻一面,有花刀的一面因为切面比较多,所以容易出很多的水,把多余的水分倒出去,这样才能把杏鲍菇煎香。把杏鲍菇煎到两面金黄即可出锅备用。
锅里倒一点油,油温5成热下生姜大蒜和泡辣椒,然后下一点豆瓣酱,用中小火炒出香味,大约需要1分钟。然后加入一小碗清水,把杏鲍菇倒进去,加一点花椒粉、一点生抽、适量的盐,翻炒均匀,烧3分钟,这一步主要是把杏鲍菇烧入味,时间太短,杏鲍菇不容易入味。
3分后加入适量的水淀粉把汁水收紧,然后就可以起锅了。最后撒上葱花点缀,美味即成。这样做出来的杏鲍菇鲜香爽口,美味下饭,营养实惠不上火,老少皆宜。喜欢的朋友可以收藏或者转发,有空的时候试一试吧。喜欢我的美食,记得点赞、关注我哟。
小贴士:煎杏鲍菇的时候要少放一点油,因为杏鲍菇自己会出很多的水,油太多,杏鲍菇一时半会煎不成金黄色。当杏鲍菇出了很多的水,一定要倒出来,不然水太多就成了水煮杏鲍菇了,杏鲍菇也不容易被煎金黄。因为泡椒本身就比较咸,所以大家在加盐的时候要少加一点,以免太咸。
Ⅵ 挺大个的白色的菇叫什么
是杏鲍菇。
杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌,于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工。
(6)男生杏鲍菇图片扩展阅读:
加工利用
目前,杏鲍菇在中国人餐桌上主要作为蔬菜原料被直接拿来加工食用,近来也有部分企业用杏鲍菇加工成即食产品,尤其是罐装食品中的软罐头系列;此外市场上还有其他的一些初加工方式也占据杏鲍菇产业小额市场。
如通过裹粉油炸方式,开发成盐酥、烧烤味、孜然味、麻辣等大众喜爱的即食“下酒菜”。通过干燥工艺加工制得杏鲍菇干;通过盐渍、糖渍等工艺加工制成杏鲍菇脯;将杏鲍菇与其他原料通过打浆等工艺开发出相应功能性饮料。
Ⅶ 杏鲍菇的图片什么样
杏鲍菇的图片:
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
杏鲍菇营养价值:
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
Ⅷ 32种菇类品种图片和名字
32种菇类品种分别是竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、黑木耳、香菇、猴头菇、榆黄蘑、银耳、鸡腿菇、笋茸、真姬菇、榛蘑、鲍鱼菇、灰树花、羊肚菌、鸡棕、松茸、虎掌菌、老人头菇、鸡油菌、花菇、元蘑、金针菇、蘑菇、平菇。
1、竹荪。
竹荪是寄生在枯竹根部的菌类,形状为白色网状的,有深绿色的菌帽,雪白色且呈圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,被称为雪裙仙子。
Ⅸ 请问这是什么蘑菇
这是牛肝菌也叫大腿蘑,大脚蘑。是一种可以食用的野生菌类,在北方山区多有分布,七,八月份是牛肝菌的最佳生长期。牛肝菌肉质肥厚,细软润滑,味道鲜美,牛肝菌采回家后,把它切成厚厚的大片,用水焯后,可以炒肉片,炒尖椒,特别的好吃,美味。牛肝菌,也可以切片晾干储存,留作冬日之用。
牛肝菌营养丰富,含有丰富的蛋白质和多种的人体所需的矿物质,有一定的药用价值,具有祛风驱寒,舒筋活络,通肠利便,增加人体免疫力的奇特功效,总之,牛肝菌全身都是宝,经常食用有助于身体健康。
Ⅹ 杏鲍菇清炒怎么做好吃
食材
杏鲍菇 一颗
生葱 4根
生姜 3片
大蒜蒜头 2颗
食用油 适量
食用盐 适量
耗油 适量
生抽 适量
方法/步骤
1
清炒杏鲍菇需要准备的材料主要有杏鲍菇和姜葱蒜
注意事项
收汁的时候用大火,因为这个时候菜已经熟透了,直接大火收汁会快一些,而且比较好
如果家里有肉,可以加点猪肉进去提现,猪肉需要先腌制一会