鹌鹑蛋烧啤酒鸭高清图片

1. 鹌鹑蛋红烧肉怎么做好吃呢

鹌鹑蛋红烧肉让我想起了元宝肉，二者的区别在于一个用的是鹌鹑蛋，一个用的是鸡蛋，做法上基本无异！但是，鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋要高，胆固醇的含量比鸡蛋要低，是补充优质蛋白的好选择！

滗出来的油脂不要倒掉，可以用来炒菜，或者是烙饼都很香，亦或是用来烧鱼，也会增加肉香。

2. 不加一滴水来这样做，风味独特保你吃到嗨的食物有哪些

啤酒鸭，五水砂锅焗鲳鱼，香辣啤酒鹌鹑蛋，这些食物在做的时候根本不需要加水，但是口味会非常好。

3. 鹌鹑蛋红烧肉的做法 ,你会了吗

今天就给大家分享一道红烧肉的升级版——鹌鹑蛋红烧肉，由鹌鹑蛋和五花肉烹制而成，用来招待亲朋好友的必备美，但是对于这道美食，很多人觉得做起来特别麻烦，要煎五花肉，还要炒糖色，而且炖煮的时间还很长，所以对于这道美食想做却也只能望而却步了。下面给大家分享鹌鹑蛋红烧肉的具体做法，按照步骤去做你也能做出色香味俱全的鹌鹑蛋红烧肉。

3、起锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的五花肉，开中小火慢慢煎制，煎出五花肉中多余的油脂，待五花肉煎制表面略微焦黄的时候盛出装盘备用；

4、锅中留少量底油，下入一些冰糖，开小火不断翻炒直到冰糖炒化变成焦糖色，由大气泡变成小气泡的时候，就说明糖色已经炒好了，炒好糖色下入煎好的五花肉，翻炒均匀使五花肉表面充分裹上一层糖色，然后下入适量料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，再次翻炒均匀上色；

5、下入剥好壳的鹌鹑蛋以及葱段、姜片，翻炒均匀后倒入适量清水刚好没过食材就可以了，开大火煮开后倒入砂锅中，然后盖上锅盖转中小火炖煮40分钟；

6、40分钟后打开锅盖，然后开始调味，下入适量盐、香醋，翻炒均匀后转大火将汤汁收一下，待汤汁收至浓稠后就可以关火出锅了，盛入盘中，最后撒上一些葱花点缀增香，这道色香味俱全的鹌鹑蛋红烧肉就做好了，肥而不腻，超级下饭。

4. 鹌鹑蛋有什么营养怎么做最好吃

鹌鹑蛋是一种可以和鸡蛋媲美的食物，鹌鹑蛋虽然个子不大，但营养物质的含量较为丰富。首先，相比于三种基本供能物质（碳水化合物、蛋白质和脂肪）的含量，鹌鹑蛋中的含量和鸡蛋相差不大；除此之外，鹌鹑蛋中所含的维生素A、B族维生素以及矿物质铁磷钙的含量比鸡蛋还要高；正因为如此，鹌鹑蛋一直以来被大家誉为“延年益寿佳品”。

1、热锅烧油至5成热倒入鹌鹑蛋；

2、把鹌鹑蛋煎至表面金黄；

3、煎好后盛出备用；

4、锅里留少许油，加入适量白糖、番茄酱、生抽，乌醋、再加入少许水、太白粉少许搅匀，汁子熬至浓稠；

5、倒入鹌鹑蛋翻炒1分钟即可；

6、盛出装盘，这道美味的糖醋虎皮鹌鹑蛋就做好了，糖不要放太多不然会腻，不喜欢吃甜味的不建议尝试，这道菜的关键就在这个汁子，难度还是比较高的。

7、喜欢这道菜的朋友可以按照上面的做法试试哦~

5. 鹌鹑蛋怎么做好吃呢

鹌鹑蛋做法卤煮、糖醋、煎、炸、煮汤等等。
鹌鹑蛋卤煮时，需要准备干辣椒、桂皮、食盐、香叶、酱油等调料。锅中加入清水，水煮沸后放入香料后鹌鹑蛋熬煮二十分钟即可。鹌鹑蛋卤煮时，可以将其蛋壳敲开裂痕，浸泡在卤水中，使其更加入味。糖醋鹌鹑蛋，将熟的鹌鹑蛋去壳，放入热油煎上一遍，在裹上糖稀即可。
鹌鹑蛋，又称鹑鸟蛋，是鹌鹑的卵，一种天然补品，兼具食用和药用价值，有“卵中佳品”之称。鹌鹑蛋近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素、多种微量元素等营养物质。

6. 鹌鹑蛋怎样做，特别入味，好吃到停不下来呢

鹌鹑蛋怎样做，特别入味，好吃到停不下来呢？

鹌鹑蛋最经常应用的形式便是煮熟了吃，稍稍繁杂一点便是卤着吃，今日小小的教大家一种精制的简食酱卤方式，吃起来更营养成分也更入味，它便是【麻辣啤酒卤鹌鹑蛋】，看名字也知道这道食物在炸制情况下加入了啤酒，啤酒能使卤的鹌鹑蛋变香更美味可口，与此同时并没有一丝酒的味道，真的是一道很受欢迎的美味可口。

麻辣啤酒卤鹌鹑蛋[食物]：鹌鹑蛋500克，蒜头5瓣，姜片2片。[调味品]：豆瓣酱10克，生抽酱油10克，老抽王10克，耗油10克，啤酒50克，辣椒干4个，良姜4片，桂丁1个，麻椒2克，八角2个，老冰糖6块。[制作流程]：

第三步

最终倒进50克啤酒未过鹌鹑蛋。中小火蒸制30min，待料汁逐渐收干透就可以熄火起锅。但鹌鹑蛋上划几刀比较容易入味。并没有豆瓣酱的朋友也能用一小块火锅料替代。中小火蒸制30min的中途，要隔三差五搅拌下鹌鹑蛋，使之入味匀称，避免料汁收干糊底。

这道【麻辣啤酒卤鹌鹑蛋】营养成分美味又入味，特别是小孩，特别爱吃，不要以为加了朝天椒和啤酒就会不适合孩子服用，只需掌握好使用量，这种看起来小朋友不能吃的调味品，反倒变成了提升香气的宝物，美味得不得了！

7. 鹌鹑蛋的做法有哪些 六大鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋

1、准备好适量八角、桂皮、花椒、香叶，洗净后放入卤料袋中

2、鹌鹑蛋放入水中，洗去表面污秽

3、将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中火5分钟至鹌鹑蛋熟，沥水

4、另取一口锅，倒入适量生抽及老抽，放入卤料包、少许辣椒粉及冰糖

5、加入适量的水，大火煮开，放入鹌鹑蛋

6、大火煮开后转小火煮1小时，熄火后浸泡几小时即可

8. 鹌鹑蛋烧鸭的做法步骤图，鹌鹑蛋烧鸭怎么做

鹌鹑蛋烧鸭的做法：

1、鸭子宰杀洗净斩块；
2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
3、炒糖色
4、姜切块，蒜子整个的，干辣椒切段
5、锅上油，下生姜大蒜炒香，
6、加入鸭子肉、桂皮、八角，白芷，草果，翻炒；
7加入糖色，炒均后加入水没过鸭子肉；
8、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
9、大火10分钟，小火25分钟
10、下鹌鹑蛋大火收汁
11、最后加入鸡精即可盛盘，鹌鹑蛋烧鸭做好了。

9. 自制乡巴佬鹌鹑蛋的家常做法大全怎么做好

材料：鹌鹑蛋约400克、啤酒一听、生抽、老抽、糖、卤料

做法：1、鹌鹑蛋加适量水煮熟

2、煮好的鹌鹑蛋全部去壳

3、加入一听啤酒（我用的黑啤）、一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙卤料

4、中火烧开后改小火煮二十分钟

5、卤好的鹌鹑蛋继续浸泡一个晚上就可以吃了

很多朋友可能觉得鹌鹑蛋不好剥，这里分享一个能又快又好剥出鹌鹑蛋的小方法

1、煮好的鹌鹑蛋中放入一个带盖的小碗中，加入适量凉白开

2、盖上盖子后用力（也别太用力哈）地左右上下摇晃

3、再次打开盖子你会发现蛋壳都裂开了，甚至有些蛋壳碎都脱离了蛋

4、这时候你会发现鹌鹑蛋已经很好去壳了，而且剥出来的蛋壳是完整的

10. 啤酒烧鹌鹑怎么做

啤酒烧鹌鹑的做法

• 主锅注入1000ml水，放入生姜片。

  

• 最后撒点熟芝麻，装盘即可享用!