男生牛排图片

‘壹’ 牛肉哪个部位最好吃

第一个部位：牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。

其最显着的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁，所以常用来做菲力牛排及铁板烧，家常做法则可用来炒、溜、涮等烹饪方式。

第二个部位：牛外脊，牛外脊肉可能对小伙伴们来说比较陌生，牛外脊的位置与牛里脊正好相反，这里的脂肪含量比牛里脊要多，价格也比牛里脊会便宜一些。牛外脊特点也比较鲜明，扁平状长条的外形，跟里脊相比，脂肪含量更高一些，肉质较有弹性，入口有嚼劲，比较受男生的喜欢。

非常适合做牛排，我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉，涮食、煎烤都可，因为脂肪含量高，所以煎烤起来味道更香，口感也相当不错。

第三个部位：牛眼肉，牛眼肉并不是眼睛周围的肉，眼肉是位于牛肋骨后方的一块肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，在市面上也叫做“肋眼牛排”或者“肉眼牛排”。这个部位的牛肉筋少，肉质细嫩，接近于牛里脊的软嫩，同时脂肪含量较高，分布均匀，口感香甜多汁，它适合于涮、烤、煎等做法，用来炖肉也非常合适。

‘贰’ 哪位大神能看出来，下图这块肉是牛哪个部位

从这个图片来看，应该是牛上脑。下面我们来看看怎么选择牛肉部位。

第一个部位：牛里脊

首先第一个部位呢，就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品。顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵。其最显着的特征是脂肪量极低，几乎都是精肉，而且鲜嫩多汁，所以常用来做菲力牛排及铁板烧，家常做法则可用来炒、溜、涮等烹饪方式。

第二个部位：牛外脊

牛外脊肉可能对小伙伴们来说比较陌生，牛外脊的位置与牛里脊正好相反，这里的脂肪含量比牛里脊要多，价格也比牛里脊会便宜一些。牛外脊特点也比较鲜明，扁平状长条的外形，跟里脊相比，脂肪含量更高一些，肉质较有弹性，入口有嚼劲，比较受男生的喜欢。非常适合做牛排，因为脂肪含量高，所以煎烤起来味道更香，口感也相当不错。

第三个部位：牛眼肉

牛眼肉并不是眼睛周围的肉，眼肉是位于牛肋骨后方的一块肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，在市面上也叫做“肋眼牛排”或者“肉眼牛排”。这个部位的牛肉筋少，肉质细嫩，接近于牛里脊的软嫩，同时脂肪含量较高，分布均匀，口感香甜多汁，它适合于涮、烤、煎等做法，用来炖肉也非常合适。

第四个部位：牛上脑

“牛上脑”跟“牛的脑子”其实没有一点关系。牛上脑是在牛肩部后面的一块肉，这个部位很少运动到，所以肉质细嫩多汁，整体口感比较接近眼肉牛排，但脂肪含量却低于眼肉牛排。品质好的上脑肉有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，在牛肉中也算是品质非常高的，适宜煎烤、炒、涮等烹调方法，做牛排也是非常合适的。

‘叁’ 自己做牛排，需要什么材料

准备：牛排 （有肥油的最好） 2块 、大蒜 4－5颗 、百里香两撮 、牛油2片 、盐少许、黑胡椒少许。其它的就是硬件上得准备了，比如平底锅，夹子、夹子用不惯的话，可以用铲子。

注意事项——

1、牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅。否则外面会糊，里面还是生的；

2、煎牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面；

3、这里说的煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅里面煎。否则会外面过熟，里面还是生的；

3、将牛扒肥油的那边立起来煎一会，要融化肥油 这样更好吃；

4、牛油反复淋在牛扒上，加快完成时间且入味；

5、不放任何酱油或其他调味料，这样原味的最好吃。

‘肆’ 食品公司将牛排分男女款，这样做有什么意义

食品公司将牛排分男女款，这样做的意义是让各类人群按照自己的需求去买牛排。其实男款的牛排口感略微的劲道，而女款的牛排，口感上多汁且相对来讲软绵一些。之所以会分爸爸妈妈牛排，主要是区别这些牛排，并且让喜欢牛排的人，按照自己的口味和需求来选择牛排。之所以，重量不一样，主要是妈妈款的牛排取的是牛的背腰部位，价格高一些。爸爸款牛排取的是后腰上的肉，价格会便宜一些。分爸爸妈妈牛排，并非是歧视，而是想让大家有多种选择。

不得不说，这家食品公司的营销做得是成功的，产品吃起来如何还未曾可知，这波起名在网上引起热议，食品公司也是在宣传上赢得彻彻底底。有时候，新颖的名字，真的可以出奇制胜。

‘伍’ 食品公司讲牛排分男女却同价不同量，为何总是搞性别对立

近期因为央视对于大胃王吃播进行批判之后，国家也都开始号召人民群众要解决粮食，提倡光盘行动，在这么一个背景前提之下，许多企业和学校也都纷纷响应号召都出了一些相关措施来进行节约粮食的倡导，在这方面做的最好的应该就是南京航空航天大学了。其他学校就不点名了，都是为了应付号召而已。

不过大家也要注意一下这种也有看是合成牛排，合成牛排很多都是用其他的碎肉再用卡拉胶粘在一起的，这样的牛排价格十分便宜。原切牛排才是地地道道的牛肉。

‘陆’ 菲力牛排、西冷牛排、肉眼牛排口感有什么区别我们该怎么选

牛排口感很大程度上取决于所用的肉质，两块生肉之间的区别能有多大，那么两块牛排之间的区别就可以有多大.菲力牛排、西冷牛排、肉眼牛排口感有什么区别？我们该怎么选？

‘柒’ 菲力牛排与西冷牛排有什么区别

现在人们对饮食的追求不仅仅是美味和健康，并且还希望能吃出情调，所以当过一些节日的时候，人们会选择去吃牛排等西餐，而牛排现在比较流行的是菲力牛排和西冷牛排，很多人比较好奇菲力牛排与西冷牛排有什么区别，其实菲力牛排和西冷牛排的区别就是肉的位置以及烹饪方法和口感上面。

‘捌’ 男人吃牛排有什么好处

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  富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效。

  

‘玖’ 牛排是好多人喜欢吃的，那么最受欢迎的是哪个部位

等我们步入社会以后，或许会因为一些情况而不得不去的西餐馆，那么在点牛排的时候就会陷入一定的困难。因为并不知道究竟哪一种牛排会更加好吃，而且有一些人就想着在家中也做一些牛排。那么由此可见牛排是很多人都会喜欢吃的，那么今天我们要说的就是在制作牛排的时候，究竟哪个部位是最受欢迎的？

最后就是眼肉牛排，那么眼肉牛排，就是在牛的肋眼那边的一块肉。因为眼肉牛排旁边有一圈白色的脂肪，所以看起来像一只眼睛，因此这样的牛排也被称为肉眼牛排。那么肉眼牛排是取自于牛的肋脊部旁边，而且这个地方的脂肪含量其实是非常多的。但是肥瘦相间，肉质也是非常的鲜嫩，可以说是在众多牛排中味道非常浓郁的一种。