沙姜鸡饭图片高清大图

Ⅰ 怎么做沙姜鸡

用料

主料；鸡肉500克、沙姜100克

辅料；油10毫升、大蒜5克、姜5克、生抽5毫升、蚝油5毫升、料酒5毫升。

沙姜炒鸡的做法

1、鸡肉清理干净后斩成小块。

Ⅱ 沙姜鸡油饭的做法步骤图，沙姜鸡油饭怎么做

用料

大鸡腿2只(两人份)

沙姜腌酱

大米

香菇

小番茄

黄瓜

姜6片

沙姜鸡油饭的做法

• 超级简单容易制作又好味的沙姜油鸡饭来了!首先，洗干净大鸡腿，用厨房纸擦干

• 抹上沙姜腌酱，有新鲜沙姜直接抹新鲜沙姜，腌制一小时

  

Ⅲ 如何做到最好吃的鸡饭

你好!

材料：

肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块

菜：薯仔——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块

料：食用油，盐，咖喱粉

步骤：

1、锅里放油，炒肉

2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

5、继续煮上5分钟。

6、米饭另做，浇上菜和汤

步骤如下：

1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）

2）同时薯仔切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。

3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。

4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入薯仔，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）

8）等到薯仔熟了就可以吃了，注意：薯仔一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

需要注意的几个问题：

1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。

2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中薯仔一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）

3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞……

正宗日式咖喱鸡饭

材料：鸡胸肉，薯仔，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐

做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

2。薯仔，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把薯仔，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

4。因为薯仔淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看薯仔煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。

胡萝卜，洋葱和薯仔搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！

牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。

日本的咖喱牛肉饭的做法

首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。

牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。

一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。

在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。

想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧

现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。

蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿

该重头戏，咖喱调料啦。

用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。

有三种分hot，medium hot，extra hot。

不过不论哪一种都不会很辣的。

大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。

但是记得一定要小火，很?2⑶乙�煌5亟涟瑁�о�椴换嶙约夯��巧瞎�牵�’穑�僦?0~~40分钟。

时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜薯仔熟了就行。

Ⅳ 沙姜的功效与作用及食用方法

沙姜是经常会见到的食物，在日常生活中，很多人喜欢吃沙姜。既可以作为食物，也可以作为调料和药物。可以说是作用非常多，而且用法也多，那么我们一起来了解沙姜的功效与作用吧。

沙姜的功效与作用
1、行气止痛

中医常说，通则不痛，痛则不通，这告诉我们当体内气流不畅时，人体就会感觉到疼痛。而沙姜，恰恰就有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。

2、健脾和胃

沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。

3、促进消化

沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。

4、治疗胃寒、心腹冷痛

沙姜性质温和，有温中的作用，可用于治疗胃寒、心腹冷热等寒症。

5、治疗牙痛

将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到治疗牙痛的作用。
沙姜的吃法
沙姜猪手

材料:猪手1只、沙姜半斤、葱、香菜、盐。

做法:

1、将猪手竖着切成两半,用清水洗干净,然后用盐和酒的混合液腌制10分钟。

2、将沙姜用水洗干净。

3、用电磁炉把水烧烤,然后先放入一部分的切碎的沙姜,再放入腌制好的猪手,高火炖大约半小时。

4、加盐调味,然后将猪手连水一起倒入碗中,晾凉后放入冰箱中冷藏一晚上。

5、第二天将猪手拿出来,放在电磁炉上热一热,剔除猪骨。冻了一晚上的猪手表面会凝结,需要经过电磁炉加热来溶解。

6、将剔除骨头的猪手切件,加清水放冰箱中冻一个小时左右。

7、取剩余的沙姜末,放入油锅中炒香,然后倒一点煮猪手的水进去,加盐调味后放入猪手中。

8、最后加入葱和香菜拌匀,即可食用。

沙姜鸡

材料:整鸡、沙姜、葱、盐、糖、料酒。

做法:

1、鸡处理好清洗干净剁成块,后用盐和料酒的混合液腌20分钟。

2、沙姜洗净去皮切碎末,葱切葱花。

3、锅中倒油,烧热,放入腌制好的鸡,炒至变色。

4、把鸡推到锅的一边,搁置;放入沙姜炒香。

5、将鸡混合沙姜一起炒匀,接着加一点糖和水,盖上锅盖焖至鸡肉熟透。

6、最后撒上葱花即可出锅。

沙姜鸡饭的做法

材料:光鸡1个、沙姜3-4粒、大米适量、葱3根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、油2大匙、料酒2茶匙、五香粉适量。

做法:

1、光鸡洗干净,剁块。用五香粉、盐和料酒腌20分钟。沙姜去皮剁碎,葱切葱花。

2、热油锅,把鸡爆炒至变色。把鸡推到锅边,爆香沙姜和葱白。

3、把鸡和沙姜炒匀。放糖炒匀,盖上锅盖焖至鸡肉熟透。(期间要勤翻炒,防止粘锅。也可以开锅炒,不过用的时间比较长一点。)

4、最后撒上剩余的葱花炒匀。

5、装盘。
沙姜的保存方法
1、袋装法

把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋(食品袋)内。在11～14℃的环境下存放。

2、罐装法

把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，有起来也方便。

3、沙湿法

选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(花盆、脸盆盛装的土)可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。

4、酒泡法

如果把姜皮去掉，放点白酒可黄酒密封起来同样起到长时间保存的效果。

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5. 沙姜的功效与作用

Ⅳ 沙姜鸡怎么做如何做好吃

主料三黄鸡750g 辅料沙姜5个盐少许糖少许胡椒粉少许油少许
步骤
沙姜鸡的做法步骤11.1：将三黄鸡洗净，砍掉鸡脚。擦干水分。
沙姜鸡的做法步骤22.2，将沙姜洗净切末，加入盐，糖，胡椒粉，食用油拌匀。
沙姜鸡的做法步骤33.3，将2均匀抹在三黄鸡上，稍加用力按摩使鸡入味。剩下的沙姜调料入鸡肚子内。放30分钟--1小时使鸡入味。
沙姜鸡的做法步骤44.4，将腌好的鸡放在电饭锅内，按下煮饭健。跳闸后，把鸡翻面再次按下煮饭健。反复3次鸡基本上就熟了
沙姜鸡的做法步骤55.5，把电饭锅里焗出的鸡油，倒一点在小碗里，加点沙姜末，糖，蒸鱼豉油做成蘸料。

Ⅵ 用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味

第一道菜是香辣手撕鸡。对于这道菜，小编是情有独钟的。每次都去排队买人家卖的手撕鸡，又贵味道也不正宗，所以将这道菜分享给大家。香辣手撕鸡需要准备的材料有：鸡胸肉300克，青椒丝和红椒丝各30克，黄瓜丝50克。需要准备的调料就是：葱丝、蒜末、辣椒油各10克，香菜末、葱段、姜片、醋、料酒和花椒油各5克，盐和白糖各地4克。而这道菜的做法也不难，先将鸡胸肉洗干净，在锅里加入清水，再放入鸡胸肉、料酒、葱段、姜片、盐之后就烧开，大概煮10分钟左右捞出，晾凉后用手撕成丝状，装入盘中备用。然后将醋、白糖、花椒油、辣椒油调成汁淋在鸡丝上，撒上葱丝、蒜末、香菜末、青红椒丝等搅拌均匀既可。而最后放黄瓜丝、青椒丝、红椒丝是有原因的，这样可以保持清脆的口感。就这么简单，一道菜就做好了。

第二道要分享的菜式是板栗烧鸡。烧鸡很多人都喜欢吃，外面的烧鸡口味也很多，今天小编给大家带来的这个板栗烧鸡就是其中一个口味，但是是个家常版的。板栗烧鸡的材料也很简单，只要准备白条鸡300克，板栗肉100克就好了。那要准备什么调料呢？需要准备葱花、姜片、料酒、酱油、白糖各5克，高汤100克，盐4克，香油少许。做法来咯，大家要注意看哦。首先我们将白条鸡洗干净切块，加入料酒腌制10分钟，把板栗肉洗干净晾干。然后再锅内倒油烧至六成熟后，把腌制好的鸡块炸至金黄色捞出，板栗肉也下锅炸熟后捞出备用。最后在锅里留底油，爆炒姜片，再把鸡块、酱油、料酒、盐和白糖，再加入高汤后大火烧开，再改成小火焖至八成熟，加入炸好的板栗，焖至熟烂后，随后加入香油调味，最后撒上葱花既可。

第三道要分享的是广东粤西比较出名的白斩鸡。这道菜已经成为了一道广东名菜。而它的做法也不难，需要准备的材料为净膛三黄鸡600克。调料只需要葱段、姜片各15克，盐和草果各5克，香叶3克，大料1个，丁香2克，花雕酒25克。先把净膛三黄鸡焯水，取个小桶，加入适量的清水、盐、葱段、姜片、草果、香叶、大料、丁香、花雕酒烧沸，再放入三黄鸡，等汤再次煮沸后改成小火煨5分钟关火，闷个10到15分钟。最后再取出鸡，用冰水浸泡再取出，然后切开就可以上盘了。

Ⅶ 上海外国语大学附近有哪些美食

我是上外的一个小可爱（胖胖的小可爱上学前104现在114）来回答一下这个问题啦！！美食是魔鬼啊啊！！松江大学城上的餐饮店是个笑话，开开关关、走马观花，短暂地就像不靠谱的恋爱。

但也有一批餐厅，扎根在大学城，苦心经营五年，甚至十年以上。他们就像亲人，大学四年全心全意为你做饭！

翔仔好味馆，好吃到连老师都来光顾，续航时间：14 年，名气之大，响遍整个松江大学城。到大学城最好吃的餐馆，一定有它，而且确实好味！笋丁蒸饺是王牌产品，肉馅切得够细，拌上鲜嫩脆爽的笋丁和酱油，又香又嫩。皮子擀得也好，温润有嚼劲，是多年不变的好味道。学生们还爱点椒盐排条饭，也是人气爆款。排条表面炸得酥脆，内里鲜嫩，再用洋葱、椒盐爆香，和米饭是绝配！爱吃面？他们家的炸酱面也做得很棒！肉酱熬得极香，面条滑溜耐嚼，拌开超香！不知有多少个饥肠辘辘的夜晚，想念这碗面！下午四点多还没到饭点，店内就已经几乎坐满了人。还有不少附近学校的老师来吃，已经是文汇路上的校外食堂。

Ⅷ 制作沙姜鸡的时候，需要哪些食材

说到沙姜，估计很多人在疑惑这是什么？新品种？

大家经常会将沙姜与姜搞混，尽管说沙姜与姜同为姜，可是沙姜的作用与功效与姜或是有区别的，而且在使用方法上，沙姜与姜也是不一样的。今日大家就来分析沙姜的作用与功效，并看一下沙姜与姜有什么不同。

沙姜的作法

沙姜也称为三奈，是一种常常被采用的调味料。沙姜实际上在中国的视频中能够常常看到，尤其是沿海地区。那么沙姜的做法有什么呢？

一、沙姜鸡

用材：鸡1只、食用油、食用盐、葱、米酒、沙姜、白砂糖等。

1、光鸡洗干净，剁块。用盐和米酒腌二十分钟。

2、沙姜削皮切碎，葱切葱段。

3、热锅中，把鸡油爆至掉色。

4、把鸡推倒锅边，进行爆香沙姜和葱根，把鸡和沙姜炒匀。

5、加糖炒匀，盖紧盖子焖至鸡脯肉烂熟。期内要勤煸炒，避免 黏锅。还可以起锅炒，但是用的时间较为长一点。

6、最终撒上剩下的葱段炒匀就可以。

原材料：

鸡一整只、油适当、盐适量、沙姜适当

流程：

1、鸡洗干净，并剁碎小块。不必太块状，也不必过小快，自身掌握。添加一点盐，并翻拌。

2、把沙姜洗干净，并去皮；把沙姜切割成块状的，再用把把它拍松，发生一些裂缝。

3、锅中添加冷水和滴进食用油，添加沙姜走红烧开二分钟。

4、放进黑椒鸡块，煮滚后添加适量的盐调料，能够撇掉上边的血沫。

5、水开以后转成温火，熬一个钟头就可以。

沙姜鸡煲

沙姜鸡煲不但色香味俱全，并且还含有营养成分，因而许多人到外边用餐的情况下都喜爱点这一道菜。这也是为什么愈来愈多的人逐渐试着学习培训这家常小菜的缘故。下边大家逐渐来了解一下吧！

鸡一整只，山药适当，枸杞适当，姜3片，葱段适当，米酒，沙姜粉。

做法：

1、鸡清洗后斩件。

2、水烧开后放进山药、枸杞、生姜片、米酒、沙姜粉煮十分钟。

3、随后放进鸡，大火烧开以后温火煲一个钟头。

4、撒上葱段就可以。

沙姜鸡脚的作法

沙姜鸡脚是一道美味可口的汉族人名肴，归属于粤特色菜。喜欢吃口味淡粤特色菜的人想来也了解这家常小菜的。那么沙姜鸡爪怎么做呢？

用材：

凤爪1斤、食用盐3汤匙、生抽酱油1汤勺、沙姜50克、生姜粉20克、水2汤匙、白糖2汤匙、香油少量。

沙姜鸡脚的作法：

1、鸡爪清洗剪去指甲，锅中放冷水，倒进适当的纯粮酒除腥，把鸡爪放入开低火煮至刚熟。

2、煮开的鸡爪倒出控干，放入凉白开水中不断泡浸，直到鸡爪彻底减温，随后放到凉水里再次泡浸。

3、另用一锅倒进800克冷水，添加原材料中的沙姜粉、盐、盐焗鸡粉放炉上烧开。

4、把调料水完全晾凉后倒进泡浸好的鸡爪，放冷藏室一夜进味。制作调料水这一部最好是先做，那样等鸡爪搞好了，调料水也放凉了，省了时间。

5、提前准备沾料。鲜沙姜削皮跺成碎，放锅中放少量油爆锅一下，随后倒进水、生抽酱油、白砂糖、温火煮至白砂糖融化后添加少量香油提鲜便可做成。

留意：

在煮的全过程时要试一下味，不足味的能够加一点盐，而且要滚动一下，防止黏锅。

先将鸡爪放到冷水中泡五分钟，随后逐一清理，将每一个小爪中间残余的厚皮剥整洁，再用盐水迹一下清洗整洁就可以。

就这样，美味的沙姜鸡就好了，流口水了。