1. 你真的会做蛋炒饭吗要怎样做才能使它粒粒分明
蛋炒饭看似简单,操作起来却会遇到各种麻烦:米饭太软炒不起来,最后坨成一团……如何炒出粒粒分明的蛋炒饭?这要从蒸米饭开始。
鸡蛋拌进米饭里。鸡蛋液提前淋在米饭上,拌匀,这样米饭会被蛋液包裹住,很容易被炒散,最后炒出来的米饭色泽金黄,粒粒分明,并且还能减少用油量。米饭平铺在锅内,能够均匀受热,炒出来的米饭才会颗粒分明、松软干香。
2. 蛋炒饭高清完整版下载地址
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《蛋炒饭》是一部喜剧电影,由陈宇执导,由黄渤、郭金、王毅、张大礼等人出演。影片讲述的是一个“中国式阿甘”的励志故事。影片于2011年7月28日在中国内地上映。影片讲述的是一个“中国式阿甘”的励志故事。
3. 蛋炒饭怎么做
用料
鸡蛋 1个
剩米饭 1碗
胡萝卜 半根
虾 2只
莴笋叶 4片
猪油 适量
盐 适量
蛋炒饭(一)的做法
准备食材 虾去头去皮去虾线切丁 胡萝卜切丁 莴笋切切碎
4. 蛋炒饭怎么做
材料
主料:米饭1碗、鸡蛋2个;
辅料:油适量、盐适量、青豆适量
蛋炒饭
1
青豆适量
小贴士
蛋炒饭怎么做好吃的秘诀
1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。
4、葱花是必须的。
5、实际上蛋炒饭只有一种配料:盐。但是根据口味偏好,可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等,但不要太复杂,加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。
6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。
蛋炒饭的做法
如果你一定要做出所谓的“金包银”蛋炒饭,那么这款蛋炒饭就是需要的,真的可以达到“粒粒分开并且每粒饭上都沾着蛋”哦。
1、将鸡蛋汁打匀(但是不要打到冒泡),然后将蛋汁均匀地拌进饭中。这样就可以保证每粒米上都有蛋了。多神奇啊!
2、油热了再下饭,鸡蛋和饭下锅的时候一定要快速翻炒。让本来黏糊在一起的蛋汁饭渐渐分开,一般要炒个10分钟左右(看饭量的多少自己拿捏)就可以了。什么时候算炒好了?看米饭从纯白色逐渐变成晶莹透明的,就差不多了。
3、最后加盐、葱,出锅。
5. 怎么炒饭好吃制作步骤
食材
米饭 适量
方法/步骤
一、扬州炒饭
食材准备:青豆胡萝卜火腿香肠鸡蛋米饭(最好是隔夜饭)、蒜籽葱、色拉油盐、鸡精
制作流程
1.首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状,越小越好,但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状,将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。
2.将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌,(这时需加大火候,这样鸡蛋会很松软,也不易炒糊)。当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘。
3.再放入少许色拉油加热至八成,将米饭放入锅内翻炒。此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精(鸡精不宜放太多,否则太鲜也不好吃)。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌,直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。
这样制作出来的米饭,松软溢香.口感极好。
注意事项
炒饭里可以按自己喜欢的加些蔬菜丁,肉丝什么的。
6. 蛋炒饭的图片都有哪些呢
所以说小康社会的全面推进,人们满足的不仅仅只是温饱问题,他们追求的更是生活质量的问题。但是在常生活中,人们难免会因为工作的一些原因,而导致他们不能够经常回家吃饭。作为小编,建议大家在空闲的时候也可以做一份蛋炒饭来犒劳自己。虽然说并不是什么美味佳肴,但是吃着家里的饭才会感觉到特别的温馨。那么制作蛋炒饭的方法有哪些呢?
三、跟好朋友分享大家在掌握了做蛋炒饭的小技巧之后,也可以积极的与朋友分享。能够让他们在下班的时候为自己做上一顿美美的蛋炒饭,也是对自己一天辛苦的犒劳。或者可以直接把他们叫到家里面来,亲手为他们做上一份美美的蛋炒饭,吃吃边聊着一天的趣事也是非常开心快乐的。