韭菜鸭血图片大全高清

‘壹’ 韭菜鸭血怎么炒好吃又简单

春天是韭菜最肥美的季节，韭菜富含粗纤维，搭配猪血，清理肠道效果非常赞哦。韭菜具温肾助阳、益脾健胃、行气理血，多吃韭菜，可以养肝，增强脾胃气。韭菜含硫化合物具降血脂及扩张血脉作用，适用于治疗脑血管疾病和 高血压。韭菜炒鸭血的做法如下：
1、将鸭血切长方片，韭菜洗净切段，干辣椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入鸭血片焯透捞出。
3、锅内注油，下入干辣椒丝、韭菜略炒，烹料酒，加鸭血、盐、味精炒匀，淋香油，出锅即成。

‘贰’ 韭菜炒鸭血怎么做好吃

韭菜炒鸭血这样做好吃

准备一块鸭血，切成片，一把韭菜，切成段。3个小米辣切圈，切些姜片。

锅中水烧开，倒入鸭血，加适量的盐，焯水。去除鸭血的异味，加盐是为了让鸭血更有味道。

锅中加适量的油，下生姜小米辣爆香，爆香后加适量的辣酱炒出红油，然后加适量的水，下鸭血。开始调味：加少许白胡椒粉去腥，老抽上色，白糖提鲜，还有鸡精，生抽。大火烧开，改中火，烧至3分钟，把鸭血烧入味。

3分钟后加适量的水淀粉勾芡。然后下酒菜，翻炒5分钟便可起锅装盘。

‘叁’ 韭菜炒鸭血的做法：

1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断。
2、锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。
3、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。

‘肆’ 韭菜炒鸭血的做法，韭菜炒鸭血怎么做好吃，韭菜

食材用料

韭菜150克相克食物
鸭血350克
葱10克相克食物
姜5克相克食物
蒜10克相克食物
干辣椒5克相克食物
盐5克
味精5克相克食物
白糖5克相克食物
料酒5克
胡椒粉5克
淀粉10克
老抽3克
韭菜炒鸭血的做法

韭菜炒鸭血的做法图解11.将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用。
韭菜炒鸭血的做法图解22.鸭血从中间切开，顶刀切成1厘米左右厚的片，放入碗中备用。
韭菜炒鸭血的做法图解33.葱、姜、蒜切沫。
韭菜炒鸭血的做法图解44.将鸭血焯水备用。
韭菜炒鸭血的做法图解55.热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香。
韭菜炒鸭血的做法图解66.然后加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开。
韭菜炒鸭血的做法图解77.加入鸭血和韭菜烧开。
韭菜炒鸭血的做法图解88.用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅。

‘伍’ 韭菜烧鸭血直接下锅就错了，那究竟该怎么做呢

家常炒鸭血是一道非常有味道的美食，市场上很难买到真的鸭血，所以吃得很少，有时候在市场上买回来的鸭血都是二次加工过的，不仅不纯而且炒出来味道还很腥味，其实在炒鸭血时，多加这几步，炒出来的鸭血味道就不那么腥了，做出来非常香的。

做家常鸭血时，怎样炒没有腥味，还在直接下锅炒吗？大错特错，记住这两步，第一步先把鸭血用温水泡5分钟，第二步用蒜苗、花椒等调料炒鸭血，这样做出来的鸭血腥味没有那么重了，而且还十分好吃。

‘陆’ 炒鸭血怎么做好吃，韭菜炒鸭血的家常做法

主料鸭血400克韭菜100克辅料油适量盐适量红辣椒1个蒜瓣3个白糖1克生抽15毫升料酒10毫升鸡精少许
步骤
韭菜炒鸭血的做法步骤11.准备好食材，韭菜洗干净。
韭菜炒鸭血的做法步骤22.把鸭血煮上3分钟沥干水分。
韭菜炒鸭血的做法步骤33.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。
韭菜炒鸭血的做法步骤44.倒入鸭血翻炒片刻。
韭菜炒鸭血的做法步骤55.淋入料酒炒香。
韭菜炒鸭血的做法步骤66.在加入生抽。
韭菜炒鸭血的做法步骤77.加入白糖
韭菜炒鸭血的做法步骤88.加少许盐翻炒片刻。
韭菜炒鸭血的做法步骤99.然后加入韭菜翻炒至软。
韭菜炒鸭血的做法步骤1010.加少许鸡精翻炒均匀关火。

‘柒’ 韭菜炒鸭血好吃有营养，怎么做呢

韭菜炒鸭血

材料：韭菜100克，黄豆芽100克，鸭血250克，蒜3粒，姜，料酒，盐，胡椒粉。

做法：

1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用。黄豆芽也用开水焯熟。然后把韭菜切断。 2、锅里放油，油烧得四成热时放入姜丝，蒜片炒香。 3、把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作一定要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。 4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀就可出锅。

韭菜炒鸭血的功效作用

韭菜炒鸭血，不仅好吃，营养还很丰富的呢。鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁。鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。

与此同时，韭菜可以补肾壮阳，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

所以，配合了含有大量维生素和粗纤维韭菜，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，以及具有利肠通便作用动物血，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。韭菜炒鸭血可以促进人体肠道蠕动，排出体内杂质的哦。