㈠ 中国餐桌上的四大下酒菜是什么
1. 油炸花生米
必须是油炸花生米,而不是水煮花生或者糖醋花生。唯有油炸花生米的霸气和爆裂香气,才能和52°纯粮白酒的灵魂相匹配。这是战场上的爆裂先锋,必须是先上场的第一道菜,一盘漂亮又香气四射的油炸花生米,直接奠定了今晚酒局的气质和方向,也会让大家对你刮目相看。
2. 猪头肉
这应该是端上来的第二道菜,起到了乘胜追击、占尽风头的作用。大俗即大雅,猪头肉作为白酒的绝配,给今晚的酒局带了那一股强烈的人间地气和市井烟火,让别人觉得你并不是装逼之人,而是值得信赖的实在人!
3. 皮蛋拌豆腐
这时候,该上皮蛋拌豆腐了。优雅、平淡、荤素和谐而又不失营养。注意皮蛋要多,豆腐要少,否则不耐吃,豆腐只是为了衬托一下皮蛋。同时,皮蛋适合切的小一些,至少也是一个皮蛋切四块,严禁一切为二,因为那样不够精致,丝毫配不上“12987545大曲坤沙工艺”的匠心。
4. 凉拌牛肉
荤素都有了,接下来需要有一道牛肉来作为点睛之笔,提高酒桌的逼格。不管是酱牛肉还是卤牛肉、腊牛肉,在祖国的大江南北,你总能在餐馆或街边熟食店买到这道菜
㈡ 花生是男生们最爱的下酒菜,吃花生体味为什么会变大
炸花生米应该是我们男人最爱吃的一个东西了,太适合当下酒菜了。又说到下酒菜,我们不得不说一下什么薯仔丝,醋溜白菜了什么的,因为有些东西在喝酒的时候,时间会特别的舒服,虽然说我们现在生活条件是好了,但是,我感觉喝酒的时候吃一些大鱼大肉的,是不是很好的,但是我们想一想,在我们家长那个年代,那时候什么都没有,那时候他们喝酒的时候一般都是豆腐皮,花生米了什么的。
学会了就赶紧回家做吧。
㈢ 好吃的下酒菜有哪些
中国7种最好吃的下酒菜:
1、花生米香香脆脆,而且吃起来方便又耐吃,用筷子夹一口一粒,再喝上一口小酒,能很好的控制喝酒的节奏,花生米做法简单,可以自己在家里做,中国人在喝酒的时候,都会配上一些小菜,而中国人最喜欢的下酒菜就是花生米,人们对它总是有一种独特的情感。一遍喝酒,一边吃花生米。
注意事项:菜可以多吃点 酒就不要喝过量了
㈣ 男人超爱的下酒菜,在家怎样卤的好吃又卫生
我父亲是一个十分爱喝酒的人,尤其到了夏天,总觉得天热不想吃饭,但是每每到了傍晚都喜欢喝二两白酒,搭配一些下酒菜。从外面买回来的卤味不仅味道太重,不利于健康,而且卫生方面也不能让人彻底放心,所以我学会了几道拿手的卤菜,简单又美味。
第一道,快手卤鸡爪。准备适量的鸡爪、葱、姜、桂皮、八角、干红椒、花椒、茴香和香叶,把鸡爪清洗干净,将鸡指甲切掉。将桂皮、八角、干红椒、花椒、茴香、香叶装入调料包后连同鸡爪、葱结、姜放入锅中,倒入适量的清水,开大火。依据个人口味加入生抽、老抽、白糖和盐调味,待水烧开以后撇出浮沫,关小火再煮十分钟,关火焖三个小时即可食用。
自己家做的卤味不仅干净卫生,而且是下酒的最佳搭配,有空的话可以多尝试一下。
㈤ 你吃过最好吃的下酒菜是什么在哪里吃到的
光喝酒会感觉不舒服,所以每次喝酒的时候都会有一些下酒菜,对于我来说,我吃过最好的下酒菜是花生,是在家里吃到的,因为对于一个成年人来说,已经不太喜欢跟别人一块喝酒,那样非常的不自由,倒不如自己整一点,不但自由而且健康,成年人更应该注意自己的身体健康,接下来跟大家具体说明。3.成年人应该关注自己的身体。
男生都是比较喜欢喝酒的,只是每个人的程度不一样,有一些人只是在有事情的时候喝一点,这样对身体的伤害是最小的,有一些人反而每天喝酒,而且量非常的大,这样久而久之身体状况一定会不好,作为一个成年人应该关注自己的身体,平时少喝一点酒,这才是最重要的。
总而言之,每个人都有自己喜欢的下酒菜,我最喜欢的下酒菜是花生米,因为这种食物非常的香,而且是从古代就非常受人们欢迎的一种下酒菜,现在在家里自己就可以做,非常的自由自在,成年人更是应该关注自己的身体,少喝酒。
㈥ 白菜拌海蜇头怎么做,脆嫩又清爽,男人喜爱的下酒菜呢
年夜饭鸡鸭鱼肉较多,可是也少不了凉菜,年夜饭配搭凉菜,吃起健脾开胃,可口,还能够提味。海蜇头是章鱼的触角位置,肉质地偏厚,营养全面,特别适合拌凉菜服用,吃起鲜美脆响。
海蜇头如何拌美味?今天分享一道海蜇头的做法,和青菜一起配搭拌着吃,是年夜饭的凉菜优选,做法简单,通过简易拌一拌,吃起脆爽又清新,口味脆爽、美味可口,是男性喜爱的下酒小菜,那你也学好它,年夜饭做一盘,确保受大家喜爱。下边分享下作法:【大白菜拌海蜇头】
所需资料:腌制海蜇头1斤、白菜心1个、红萝卜1段、盐适量、葱1段、蒜头3-4瓣、生抽酱油2汤匙、山西陈醋3汤匙、白砂糖1汤匙、米酒半汤匙、作法流程:
小葱切成丝,蒜头切碎,小米椒切成辣椒圈。盆中添加盐、白砂糖、山西陈醋、蒜泥、白砂糖、拿筷子翻拌均匀。放入蜇头,拿筷子翻拌均匀,盛出来摆盘,上洒辣椒圈就可以。
小提示:腌制海蜇皮较为咸要提前清水泡浸,多换几回小水泡去咸味,割开之后再泡一下,能够减少泡浸时长。海蜇头用热水烫制时,水的温度不适合太高,80度以上就可以,水的温度越大,海蜇头收拢越多、排水管道越大而口味衰老韧,吃起不焦。拌和时,无需加点油,吃起清新,鲜美。
㈦ 你觉得哪些菜适合做下酒菜
这世上最开心的事情 ,就是三五好友聚在一起 ,围在一张饭桌上回忆着当年的青春往事, 然后再小酌几杯吧 。虽然这对于大多数男生们来说是最幸福的时刻,但是这可难坏了他们的另一半,因为他们的另一半要找到合适的菜来做下酒菜 ,因为不合适的下酒菜很容易破坏人们的心情 。那么你知道哪些菜适合做下酒菜吗 ?下面就让我来为你一一解答 。
其实下酒菜并没有那么考验厨艺 ,主要就是考验我们的脑力 ,如何用简单的方法制作出美味的菜 ,这就需要我们有一个超凡的想象力了。其实只要用心 ,无论什么菜都能做出美味的味道 ,也希望大家可以试试这三道菜。
㈧ 有哪些比较简单而又好吃的下酒小菜
做为喜欢喝两口的东北人,我觉得下酒菜应该具备这样几个特点:耐嚼。这样吃起来,一口酒一口菜过瘾。酸甜辣要够味。因为酒伤肝,所以来点甜酸口,解酒去腻。食材必须要小。改刀成丝、条、片、丁最好,吃起来有感觉。要清淡不油腻。这样有助于下酒,而且还解酒。只有具备了以上这几种特点,这酒才能喝的顺畅、舒服、惬意。介绍几道简单易做的下酒菜一,【葱香牛肉干】
这些就是我认为的简单易做的下酒菜,大家认为怎么样?