⑴ 麦吉泰茶招牌豆乳奶盖的制作方法谁知道
用料
豆乳奶盖:
奶油奶酪 60g
炼乳 30g
豆浆 65g
淡奶油 100g
海盐 1.5g
豆奶:
豆浆 800g
牛奶 200g
细砂糖 25g
白玉丸子:
糯米粉 50g
细砂糖 5g
清水 35g
表面装饰:
黄豆粉 适量
白玉豆乳奶盖的做法
我们先来做奶盖。将60g奶油奶酪、30g炼乳、65g豆浆和1.5g海盐(没有可换食盐)放入破壁机中打匀。除了破壁机之外,均质机或其他搅拌类工具都可以,甚至手持打蛋器也可以。
⑵ “网红豆乳”半仙豆夫点单攻略分享!
首先是必喝并声称排队两小时都要喝的豆乳茶;
网红白玉厚制浆撞茶,它的茶底是现磨豆浆和高山云雾茶泡制而成的“浆撞茶”;奶盖是一层厚厚的豆乳奶盖,然后放上一串白玉丸子,最后再撒上细腻的黄豆粉;先吃后喝,让糯米丸子的口感超级棒,而后的茶底味道非常淡,几乎没有甜味,十分寡淡!
其次是半仙豆夫家的二号招牌黄糖豆花更为爽滑香甜,凝固程度也更高
最后还有豆乳冰淇淋:冰淇淋十分晶莹,凑近看还能看到细细的沙冰,轻轻含一口,嘴里充斥着淡淡的豆香味,而且甜度正好~
⑶ 芋泥厚乳白玉茶上热搜,你知道怎样做这个奶茶吗
芋泥厚乳白玉茶上了社交媒体的热搜,这个奶茶非常好喝,有很多品牌的奶茶都有这一款茶,并且都很受奶茶控的喜爱。那些有名的奶茶店关于芋泥厚乳推出了:厚芋泥啵啵牛乳、厚芋泥啵啵奶茶、芋泥啵啵奶绿、芋泥椰奶、芋泥啵啵牛奶、芋泥波波、芋泥宝藏茶、鲜芋雪冰、鲜芋牛奶西米露、手熬芋头鲜奶、芋泥芝士奶糖冰冰茶、芋泥紫薯烧、双芋波波奶、紫芋小丸子珍珠奶茶、甲仙芋头奶茶、小眷村沐芋乳等等,这几款奶茶跟芋泥厚乳白玉茶都非常相似。
先准备好温水把白糖溶解,放下糯米粉,搅拌,揉面,把揉好的面搓出丸子,在把丸子放到沸水中煮,浮上来就是好了,在把丸子放在凉白开中备用,准备一个杯子,放入80g香芋泥,用长勺子把芋泥沿着杯壁抹出纹路,斜斜地抹着,一会倒进去热饮会很好看。在热杯上倒入全脂牛奶,并且加入5ml的果糖,加热到55℃到65℃,在用纯净水加热沸腾,加上两包茉莉乌龙茶茶包,泡好茶底之后,加上已经加热好的牛奶混合,就有一杯奶茶。用这些调好的奶茶倒进去杯子里,加上黑糖珍珠,加上茶冻,用50ml淡奶油加上少许盐再加上奶酪打发出奶泡,浇在奶茶上面,在点缀上三颗串好的丸子,就是白玉,这样,一杯芋泥厚乳白玉茶就做好了。
⑷ 白玉豆腐炸丸子怎么炸
【白玉豆腐炸丸子制作方法】
原料:白玉豆腐一块,一根胡萝卜 葱
将豆腐用刀背压成泥,葱姜切末,做好的豆腐泥放到容器中,胡萝卜切丁,将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中
加入调料:加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋,搅拌均匀,再加入一点面粉,充分搅拌均匀
做成小丸子(我是用手团的丸子,也可以用勺子挖)
锅中放入适量的花生油,油五成热的时候分批加入丸子,小火慢炸,放的油比较少,所以只有看颜色,丸子表面金黄即熟了,如果放的油多,熟的丸子会浮起来,炸好的丸子沥干油。
炸好的丸子可以放进冰箱里冷藏,大约能存放10天时间。或者将炸好的丸子放在冰箱冷冻层,其保存时间一般为1~2个月,记得用保鲜膜密封好。
丸子炸制好后,应该趁热吃,这个时候的丸子口感最好。当然,如果炸的比较多,剩下的丸子可以存放起来。丸子的存放方法要根据食用期限决定,如果是两三天就可以吃完的话,建议冷藏。
⑸ 豆乳奶茶成了奶茶行业的热点,豆乳奶茶在怎么在家自己做
将戚风蛋糕片根据盒子的大小切片,挤上一奶油, 再挤上一层厚厚的豆乳酱; 筛上一层黄豆粉,然后再盖一层蛋糕片,然后重复此步骤完成上面一层豆乳卡仕达酱,最后筛一层黄豆粉即可。慢慢倒入之前的豆乳液体,一定要小火,边熬边搅拌,直到顺滑,火大会糊的然后盖上盖子放凉。取150克有机黑豆,用箱预热150度,中层烤10分钟左右,豆子熟了,能闻到一阵阵香味。不过烤箱的脾气要靠大家自己掌握时间和温度,随时观察作调整,不要烤焦为原则。
⑹ Q弹爽滑的日式酱油小丸子,你知道怎么做吗
今天给大家介绍一种听起来就很厉害的食物:驭手洗团子。听起来不明所以啊有木有!哈哈我就知道你们肯定没吃过~其实就是俗称的日本酱油团子啦~看过《银魂》的人肯定对银桑手里的小丸子不陌生,没错,今天要做的就是这个——我三次元阿银老公代言的小团子!
三色丸子又叫花见丸子,有粉,白,绿三种颜色,为什么是这三种颜色呢?有着好几个版本的传说。奶茶姐姐我最喜欢这个版本:“粉,白,绿,这三种颜色分别代表春天,冬天和夏天,没有秋天,因为秋天的日文发音跟“倦怠”相似,所以吃下三色花见丸子代表这一年将永不倦怠!”
10. 没竹签就直接放在碗里浇上酱汁
我家没有炭火烧,所以“烤”这一步骤就省略了,有环境的话串好串后烤一烤再蘸酱更美味哦!