牛杂米线高清图片

① 阿婆牛杂被评为广州最好吃的牛杂对此你怎么看

说起牛杂，广州人一定会想起一个名字：阿婆牛杂。

图片来自阿婆牛杂官网

当然，传统与革新本来就存在本质上的对立，两者也无分对错。生产力在发展、资本在不断累积，传统小行业，特别是阿婆牛杂这种源于市井的传统手作行业希望在市场经济中存活并发扬光大，必须适应社会生产的规律。工业化的生产与包装是大势所趋，不可避免的。阿婆年纪也大了，也有自己的家庭，谁不想让家庭的生活更好一点呢？说着冠冕堂皇的话让年近90的阿婆继续在小巷中卖牛杂，未免有点强人所难了。

所以，我们应当追求的不是盲目地保留传统，也不是一味地追求变革，在传统与革新之中求同存异，让两者趋于平衡，才是在这个时代保留传统的正确方法。没错，这堆都是废话，小学语文80分以上的都能写出来，只不过，这么废的话，谁会真的去思考，去落实呢？

所以，大家对传统手艺的逐渐工业化和网红化的现象是怎么看的呢，希望能在评论区听到你们的声音。请各位股东文明交流，不要喷，也不要杠，在这个问题上，无分对错。

② 牛杂米线的做法步骤图，牛杂米线怎么做好吃

• 将桂皮、八角、香叶、花椒、甘草、丁香、陈皮、香砂仁、草果混合，做好香料包。其中香砂仁和草果要压碎些，容易出味。
  
  没有这么多香料，也可只选取桂皮、八角、香叶、花椒这些家庭常用的，出来的味道也已经很棒啦。

  

③ 正宗小黄牛米线的做法

小黄牛肉米线

女孩想必都比较喜欢吃米线一类的小吃的 我就是一个 平时感觉饿了几分钟的时间就可以搞定 很方便的啊！！

• 米线

  250g

• 牛肉

  500g

• 辅料：

• 油

  10ml

• 盐

  5g

• 生姜

  5g

• 花椒

  3g

• 八角

  2g

• 薄荷菜

  10g

• 香菜

  5g

• 

  11.米线过热水，加入榨菜碎 韭菜碎 香菜碎 胡椒粉 味精，浇牛腩汤就行

④ 牛杂灌汤米线的做法

牛杂米线做法并不复杂以米线为主要食材其特殊的地方在于如何调制牛杂调料
1、牛杂调料的制作。因为是小吃所以调料是批量制作的。所用调料是5kg牛杂1kg牛肉200克牛油干红辣椒200克。早晨起来用一个大锅开始煮调料加上黑胡椒、白胡椒、鲜红辣椒、盐、味精、生抽、姜片、八角、大料、茴香籽、鸡精调味品用2kg老汤一起煮慢慢煨到中午一大锅牛杂料就炮制好了。 2、有客人点牛杂米线的时候先把米线下锅同时加入油菜一起煮熟根据客人需要过凉水加上牛杂料加少许水.还有最后一道关键工序。就是加鸡汤。 3、鸡汤也是提前煮好的通常可以滚动使用这样的鸡汤味道更佳足。鸡汤必须是热的舀一勺鸡汤浇到牛杂米线上热热乎乎香气四溢ok慢慢享受美味吧。
小吃讲究的就是一个味道哦。加上一盘新鲜的小辣椒肯定能胃口大开的

⑤ 求米线的图片

http://image..com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=image&pv=&word=%C3%D7%CF%DF%CD%BC%C6%AC&z=0&oq=%C3%D7%CF%DF&f=3&rsp=0上这个网吧，我不会下图片^_^

⑥ 牛杂米线怎么做

做法很简单啊，准备好牛杂，米粉粗细自己选择。
清水下锅，根据个人喜好可以放蒜头或者生姜，等水沸腾后倒入牛杂，看色泽变浅了就接着倒入米粉，煮个3分钟然后下料包就可以了。准备起锅的时候加点胡椒粉会很香

⑦ 牛杂面的图片 谁有