绿豆芽苗菜图片高清

❶ 绿豆芽长什么样

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。

❷ 绿豆芽的形状

绿豆芽是钩状。
这是为了更好适应在无光的环境下的生长,为自身提供营养物质。

❸ 水培豆芽(绿豆)全过程。有图片更好

步骤：

1、把绿豆用温水泡在大碗里，24小时后绿豆开始萌动发芽，记得中间换水两次。

2、找一个大雪碧瓶子，剪去上部。底部烫若干小孔（我用的是织毛衣针，在炉火上烧红，轻轻一扎就成）。

3、把出芽的绿豆分成两份，一份装到雪碧瓶里，用百洁布压实，瓶外用报纸包一下，以避光。另一份平铺在两层的塑料篮（上层镂空，下层接水）底部，盖上百洁布。

4、这两份每天用水冲3，4次，带布冲即可。篮里底下可存一点点水。

5、两天后，绿豆芽开始生长，可拿去篮子里的百洁布，这时豆芽根已穿出篮子孔，下盆可留少许水浸到根部即可，不要淹了豆苗。瓶里的仍需压实，继续带布冲水。

6、四五天后，白白的带根豆芽已长成，绿油油的豆苗也亭亭玉立，成为客厅一景了。

❹ 芽菜分别都有什么样子的有图鉴吗

平时人们都很喜欢吃豆芽、豌豆以及花生芽等菜品，感觉它们口感鲜嫩，味道诱人，能让人们胃口大开，也易于消化，其实这种类型的菜品还有一个统一名字，那就是芽菜，不同的芽菜功效也不相同。

1、香椿芽

香椿芽是芽菜中最有代表性的存在，它在每年春天时大量上市，这种蔬菜有浓郁的香气，采摘以后可以直接腌制后食用，也可以炒食，它既能为人体补充多种维生素和矿物质，还能调节人体内分泌，对内分泌失调和免疫力下降都有很大的好处。

芽菜是人们非常喜欢的食物，是因为芽菜不但口感好，易于消化和吸收，而且因为芽菜有不同的保健功效。吃芽菜可以开胃、调节内分泌系统，绿豆芽可以解解酒毒、肿毒和热毒，荞麦芽可以帮助抑制高血压和血管疾病，枸杞苗能够滋阴壮阳，黑豆芽可以活血利水、清热消肿、补肝明目，所以，吃芽菜的好处是非常多的。

❺ 自己在家发绿豆芽怎么做

绿豆芽是由绿豆浸泡而长出来的芽，虽然听起来简单，但是很多人都不知道怎么泡绿豆芽。所以每次都是去菜市场或者超市买豆芽，但是要知道现在有很多的不良商家，经常会用催熟剂等化学用剂，使得绿豆能够发出更多的豆芽，从而达到盈利的目的，虽然这种人少有，但是自己学会了泡绿豆芽不是更好嘛！不仅便宜实惠，完全不用担心有任何的添加剂，还学到了一个新技能。今天小编就教大家怎么用绿豆泡出孩子们最爱吃的绿豆芽。自己在家发绿豆芽，五步就搞定！不用任何添加剂，全家人放心吃。

打开网络APP，查看更多高清图片
第一步，浸泡豆芽。把买回来的绿豆先仔细挑选一遍，把坏的先挑出去，不然在后期豆芽生长的时候温度过高容易腐烂。把挑选出来好的绿豆，放进桶内，用水浸泡一夜，大约浸泡12小时。

第二步，准备长芽。把浸泡超过12小时的绿豆捞出来，沥干水分。放到一块湿毛巾上，并用湿毛巾包裹住绿豆。并放入塑料袋中，将塑料袋扎紧，放入盆中，然后把盆放到避光的地方。这里千万要注意，绿豆发芽的过程中一定要避光。

第三步，浇水。等一天以后，把塑料袋打开，你会发现许多的绿豆都已经开始发芽了。然后给绿豆浇点水，保证绿豆的湿润度，装绿豆的毛巾也要润湿。浇完水后，把塑料袋继续扎上，放在避光的地方。

第四步，继续浇水。第二天继续重复第三步浇水的步骤。浇水的步骤要持续五天以上。

第五步，绿豆芽完成。当浇水到第五天的时候，你会发现豆芽已经长得很多很好了。大概第五天或者第六天的样子，就可以把绿豆芽拿出，煮着吃了。

绿豆芽是家里的小孩子非常喜欢吃的一道菜，在家里泡绿豆芽的时候可以与孩子一起制作，既能加强亲子互动，也能让孩子吃上自己做的食物，教会孩子一些东西。绿豆芽的营养价值也非常的高，绿豆芽中维生素的含量非常高，不比水果差。绿豆芽还要很好的减肥效果，是一道减肥食材，还能美容养颜。老人多吃，能够软化血管，降低血脂。总之绿豆芽是一道很好的菜，赶紧自己学着在家做做吧！自己在家发绿豆芽，五步就搞定！不用任何添加剂，全家人放心吃。

❻ 绿豆芽生长过程（水泡）图片

1. 选择绿豆种：培育绿豆芽菜应选用当年生、成熟的、新鲜的、颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害的绿豆种，将其放置在在低温、干燥的环境中储藏，采用筛选、风选、水选和人工选等方法进行选种。

2. 育前处理：采用“启动处理”和“浸种处理”促进种子发芽。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2min，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1kg绿豆或黄豆约需1kg水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12h。

3. 育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

4. 淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2cm左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。

5. 适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6cm，根长约0.5～1.5cm，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8kg绿豆芽，每千克黄豆可产4～5kg黄豆芽.

❼ 绿豆芽第三天长什么样子（图片）

豆豆顶部已经涨开了，这也就意味着它们就要发芽了，我心里就像吃了蜜一样甜。我马上把这件事告诉了奶奶，奶奶听了也很高兴。我又给小豆豆换了一次水，看到它们在贪婪地吮吸着清凉可口的生命之源。

❽ 绿豆芽生长图片

绿豆，清水，泡沫，塑料罐，卡纸。
将绿豆放在泡沫空中，加入清水，盖上开孔的盖子；

一天后，发芽了。

二天后，长出小苗苗。

三天后，绿豆芽顶出。

生绿豆芽的注意事项：

1、绿豆和容器要洗干净；

2、每天用清水清洗；

3、水不要太多，没过绿豆表面即可；

4、不要晒太阳，放在阴暗的地方。