㈠ 芹菜做什么好吃
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炒芹菜
将芹菜用清水洗净,切成段;将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒,待花椒变色,取出不用; 放入葱花爆出香味,倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,鸡精再翻炒几下,即可出锅装盘。
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芹菜饺子
将猪肉洗净剁成肉末,放入适量精盐、酱油、料酒,搅匀腌制一会儿。芹菜干净切碎。
将猪肉馅、芹菜放入容器里,倒入盐,油、鸡精搅匀,面粉和成面团,饧好后切成小剂子,擀成薄饺子皮,包成饺子,锅中放入足量水,水烧开后,放入饺子煮熟即可。
㈡ 芹菜怎么摘
作为一名美食爱好者,对这类美食问题问题很有发言权
就拿我自己的经验来说买芹菜时就要选择根部比较小的吃起来比较脆爽,而且长的越成熟的芹菜根部会有很多丝出现炒出来的菜就没有那么鲜嫩多汁。
香炒肉丝芹菜
原料:猪肉、芹菜、胡萝卜、油、葱、姜、蒜、干椒、酱油、蚝油、盐、十三香。
做法步骤:
第1步、芹菜适量,摘掉叶子,切段,洗干净!
第2步、胡萝卜适量,擦丝!
第3步、肉适量,切丝!
第4步、油适量,葱姜蒜干椒爆锅,肉炒熟!
第5步、适量十三香,酱油,耗油,倒入蔬菜翻炒,加入适量盐,炒好,出锅!
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㈢ 香芹是香菜么
香芹不是香菜。
补充:
香芹称洋芹或法芹,叶缘卷曲皱缩,叶绿色,具有特殊挥发性香味,可长时间多次采摘叶片 香芹是芹菜的一种,因含有芳香性挥发油而出名,其颜色翠绿,香味浓郁。香芹与芹菜亲缘相近,特性相似,是一种含维生素a1维生素b1、b2等均高于芹菜的名特蔬菜品种。 生长习性 香芹属伞形花科两年生矮生蔬菜,叶为根出叶,叶色浓绿,叶柄长,叶缘多缺刻,也有的卷缩呈鸡冠状。香芹喜冷凉,较耐寒,生长适温15—20℃,气温超过25℃则植株生长不良,易感染病害,能耐-3至-4℃的低温,幼苗对温度适应范围大于成株。香芹根系较浅,吸收能力弱,因此要求土壤保持疏松、湿润,使水分保证充分供应。
香芹的图片:
㈣ 芹菜、空心菜和芦蒿有什么区别
芹菜、空心菜和芦蒿还是比较好区分的,介绍及图片如下:1、芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。㈤ 凉拌香芹的做法
材料
主料:芹菜250g;
辅料:油适量、盐适量、生抽少量、米醋少量、美极鲜味汁少量、香油少量、辣鲜露少量
凉拌芹菜
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芹菜留根部 洗净
㈥ 新鲜嫩绿的芹菜,是用哪几个技巧挑选出来的呢
芹菜是很多家庭在家常菜中的选择,芹菜爽脆的口感和独特的香味,是很多食材没有办法替代的,而芹菜的营养也是非常丰富,可以搭配各种各样的食材,做出美味的佳肴,最重要的是,芹菜的价格也很便宜,想吃的时候去市场就可以轻易买到。
图片来源于网络
在挑选芹菜时,我们可以通过观察以下几点,来辨别芹菜是否新鲜:
1. 看颜色:整棵芹菜颜色鲜嫩、嫩绿,黄心芹则要挑选颜色嫩黄的。
2. 看叶子:叶子没有变黄或者焉掉,而是平整、翠绿,叶柄比较直且整齐。
3. 看茎部和根部:没有斑点,粗细均匀,太粗的芹菜一般比较老。
4. 闻味道:好的西芹会有浓重的味道,如果味道很淡,不建议购买。
5. 折断法:如果条件允许,可以稍稍折断一点,如果没有拉出老丝,就证明芹菜是鲜嫩的。这是最直观的办法。
如果以上五点都符合,那么恭喜你,挑选到了一份新鲜可口的芹菜,可以回家做来好好享用了。
㈦ 西餐中的西芹,欧芹,香芹,法国香菜,西芹 哪个是那个的别名
欧芹,香芹,法国香菜,这三个名称都指的是同一种植物,英文是Parsley。我附上了图片。Parsley一般作为调味品使用,和中国的香菜作用差不多,所以也叫洋香菜。
至于西芹就是一般吃的芹菜,粗杆子的那种,之所以叫做西芹是因为品种是从外国引入的。中国土生的芹菜杆子非常细,也叫做唐芹,或者水芹菜。
希望能帮到你^^
㈧ 常见的蔬菜有哪些图片
蔬菜类及制品
白菜、白菜薹(7)白萝卜(396)百合(105)百合(干)(93)孢子甘蓝(12)荸荠(565)扁豆(75)菠菜(532)菜瓜(13)菜花(198)蚕豆(120)冲菜(1)春笋(86)莼菜(41)慈姑(16)葱白(279)大白菜(白梗)(35)大白菜(青口)(65)大白菜(小白口)(63)大葱(9362)大蓟(1)大蒜(白皮)(3619)大蒜(紫皮)(2)刀豆(17)地笋 (2)冬瓜(365)冬瓜籽(1)冬寒菜(18)冬笋(1729)豆瓣菜(15)鳄梨(2)番茄(802)番薯叶(7)佛手瓜(12)干菜笋(1)干笋(5)葛根(23)海芥兰(1)杭椒(2)荷兰豆(38)红菊苣(1)红萝卜(131)胡萝卜(1442)葫芦(3)葫芦条(干)(2)瓠瓜(8)黄豆芽(118)黄瓜(825)黄花菜(83)黄花菜(干)(87)灰条菜(2)茴香(60)姜(11547)豇豆(77)茭白(110)节瓜(26)芥菜(136)芥菜(大叶)(11)芥菜头(29)芥菜(小叶)(3)芥蓝(66)韭菜(297)韭菜花(38)韭葱(2)韭黄(144)韭苔(3)苣荬菜(尖叶)(12)蕨菜(36)空心菜(32)苦瓜(144)辣白菜(2)辣根(2)辣椒(红、尖)(722)辣椒(红、尖、干)(979)辣椒(青、尖)(273)莲藕(236)菱角(13)蒌蒿(7)芦笋(145)萝卜(156)萝卜缨(7)螺丝菜(9)绿豆芽(257)马齿苋(34)马兰(11)毛豆(76)木耳菜(16)苜蓿(8)南瓜(146)牛蒡叶(1)牛皮菜(1)苤蓝(19)葡萄叶(2)蒲菜(11)荠菜(84)掐不齐(2)荞菜(2)茄子 (131)茄子(绿皮)(3)茄子(圆)(16)茄子(紫皮、长)(172)芹菜(702)芹菜叶(49)青葱(55)青椒(662)青萝卜(39)青蒜(442)清明菜(5)秋葵(3)山药(280)生菜(花叶)(16)生菜(团叶)(318)柿子椒(326)水萝卜(33)水芹菜(6)丝瓜(177)四季豆(118)四棱豆(1)酸白菜(148)蒜白(1)蒜黄(8)蒜苔(54)甜菜根(26)甜菜叶(5)茼蒿(55)娃娃菜(3)豌豆(529)豌豆尖(22)豌豆苗(308)莴苣(紫)(5)莴笋(274)乌菜(6)芜菁(1)西葫芦(30)西兰花(82)西芹(120)苋菜(绿)(15)苋菜(紫)(41)香菜(1926)香椿(71)香芹(14)小白菜(261)小葱(1729)小蒜(3)心里美萝卜(7)洋葱(白皮)(752)洋葱(红皮)(176)洋葱(黄皮)(202)洋姜(3)野葱(5)野韭菜(4)野苣(3)野苋菜(2)意大利红洋葱(7)樱桃番茄(19)油菜(422)油菜薹(9)油菜心(476)油麦菜(4)鱼腥草(17)榆钱(2)玉兰片(467)芋头(139)圆白菜(268)芸豆(30)竹笋(464)竹叶菜(3)子姜(95)紫菜薹(4)紫甘蓝(6)等。