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‘贰’ 茈碧湖的逍遥茈碧湖，曼妙梨园村

梨园村位于云南省大理州洱源县茈碧湖镇茈碧湖北岸，是洱海源头的一个聚落特征明显的白族聚落村寨。这里环境优美，风景独特，梨园村也是全国农业旅游示范点。因村中遍地栽种树龄为500年到1000年不等的古梨树近万株而得名为“梨园”村。
梨园村三面依山，一面临茈碧湖，数万株粗壮高大的百年老梨树参天而立，村庄掩映在梨林的荫蔽之中，你看，挂满了梨果的老梨树，挂着红辣椒串儿的老屋，挂着一串串大而结实的玉米棒儿的房梁以及那屋顶上袅袅娜娜的炊烟，不正显示着农家人生活的富足吗！村里有108户人家，主要以养殖奶牛、旅游为主，每户平均养奶牛3头，是该地区户均养殖奶牛最多的村庄，奶牛的品种由原来的荷兰引进奶牛培育而成，据说有一头奶牛的产奶量高达每天50公斤呢，秀美的景色，怡然自得的心态，丰足的生活，使梨园人颐享高年，据查，该村享年80岁以上的老人即有40多人。
从陶渊明始，人们就习惯于将那些远离喧嚣尘世、人与自然和谐相处的僻静之地跟桃树桃花联系在一起，似乎只有桃花桃树才够得上人们向往和平宁静生活的境界，殊不知滇西还有一片净土偏偏与梨树梨花结缘，那也是修身养性的好去处，那就是人称“世外梨园”的大理洱源县的梨园村。据史书记载，明代大旅行家徐霞客曾到过茈碧湖。《徐霞客游记》中，对茈碧湖周边村落和自然环境都有描述，唯独没有梨园村的记述。当地人认为，这是因为梨园村当时是一个与世隔绝的处所，不为外人所知。徐霞客当年旅游到此时，也没有发现梨园村。 梨园村坐落于洱海之源的茈碧湖东北角的山凹里，坐北朝南，东、北、西三面环山，南临茈碧湖，距洱源县城仅十公里左右，要前去那里，最佳路线还是乘船由茈碧湖上穿湖而过，在船上尽可享受茈碧湖的一泓碧水和四野风光，要是幸运的话，还能看到湖里因地底温泉热气上冒时形成的“水花树”奇观。由于气泡是从二三十米深处的湖底不断地涌出，由澄静清澈的水面上看去，宛如串串晶莹的珍珠。在夏天，茈碧湖中还有珍贵罕见的茈碧花开放，据说只在夜间子时和白天午时开放，被称为“花开子午”。茈碧湖也就因茈碧花而着名。
还在湖上，远远就见山坳里一片梨林，面积约六百多亩，遮天蔽日地笼罩了整个山坳，没人指点的话，根本不知道一百来户白族人家就掩映在上万株梨树丛里。弃船登岸，就见有人划汽车轮胎在湖上垂钓，有人在湖畔浣布洗衣，沿栅栏曲径进入纵横规整的梨林，方隐约看见座座青瓦白墙或红墙的宅院散布在梨林深处，梨园与庭院相倚相偎，融为一体，林中绿草葱郁，野花点点，鸟儿翻飞，蝉儿鸣叫，宅院里鸡不惊，狗不吠。无论村里林中，风吹不到，日晒不着，劳作的人们背着箩筐无声地来往，一派安宁静谧的景象，心头不禁艳羡这里的老乡居然拥有这样一方得天独厚的水土，营造出这样一座“世外梨园”。
据说，梨园村最早的开拓者和居民是明嘉靖年间世袭邓川土知州阿氏的后人，其中一个叫阿迁乔的响应朝廷“军垦屯田”号召，带着两个儿子阿筱聪、阿林聪以及一些族人，来到原来叫“大河头”的茈碧湖头山谷，在原始森林中开垦荒地，同时大量种植梨树。阿氏原为景谷县（咸远州）的傣族，来到当地后与当地原住民白族相互融合，渐渐地也就转变成了白族，说白族话、着白族衣、供奉白族的“本主”。经过几代人的苦心经营，大河头成了人烟聚集的村落，梨树也长大成林，覆盖了整个山谷，与农业、渔业一道，成为当地人的主要生活支柱，大河头也就因此改称为“梨园村”。 至今没有人能说清为何阿氏偏偏选择的是种植梨树，用梨林来装点自己心爱的家园，也许是因为他们“离”开了故土，出于对故乡的思念；也许是因为他们喜欢梨花的繁盛热烈，或是喜欢梨子的味道，总之他们在有意无意间为后人留下了一份颇为丰厚的衣食饭碗，为我们留下了一片可以暂避酷日和风浪的港湾，留下了一个敬重自然、人与自然和谐相处的样板。
世世代代以来，小小的梨园村都订立有乡规民约，不准损害或砍伐树木，又采取了将林木分给私人承包，土地开发和使用由村里统一规划，不许在梨树林周围开垦土地，这些措施，较好地保护了梨林这祖先留下的宝贵遗产。然而，随着时代的变迁以及人口的繁衍，传统的生产生活方式也潜伏着危机。虽然古老的梨林保存了下来，但它毕竟不能永远荫庇村民们。村里每人都有六分水田，粮食足够自给，包谷等粗粮种了做饲料养猪，再养上几头骡马驮运肥料和地里的收成，再在湖上打打鱼、外出打打工，家里又多了些收入，日子过下去没多大问题。可是，古老的梨树不可抗拒地衰老了，它们的果子渐渐没有了市场，只有掉地下烂掉。
因村中遍栽梨树而得名，唯一的出村通道，就是划船通过茈碧湖。村子里面的房屋，全都掩蔽在梨树丛中。从茈碧湖对岸眺望梨园村，看到的只是一片山洼里的绿树，看不出一丁点村落的痕迹。是典型的聚落特点完备的白族古渔村。梨园村的老乡面临的不仅是要将自己的美好家园保护得像模像样，还得积极探索新的生产生活方式。
七十八岁的赵炳文是村里精神最好的老人，他不仅帮着带十四个孙儿中最小的一个，还跑前跑后，帮儿子张罗农家乐接待，还要给好奇的游客充当模特，给他们拍照，因为他的形象实在突出，和善慈祥，长髯飘飘。过去他生养了三儿四女，老人才意识到，生育太多，造成了村寨人与土地与自然的紧张关系，也使得自己辛苦太多，受了不少罪才好不容易将那么多孩子拉扯大。改革开放后，可以在种地之外经营其它了，他家里先是养了不少羊，把羊卖了，买了条大船在湖上载游客，还搞起了农家乐。他们自觉不自觉地开始了传统生存方式的转变。 村头的阿永泉一家是最早搞农家乐的农户之一，他们将梨林用好看的篱笆围起，支起桌椅板凳，挂起吊床，搞起秋千，还烧烤一些自己打捞的小鱼小虾，烧煮自己做的腌肉、自己养的土鸡、自己种的菜蔬，还有“海水煮海鱼”、“生皮”、“乳扇”、“地参”等等风味食品，其中的“生皮”就得于当地盛行的独特杀猪方式：“火烧猪”。他们将猪杀死放血后，习惯用稻草将整猪烧得焦黄，烫过后再刮去焦毛，将黄脆的肉皮切碎了打蘸水吃，味道当然好极了。已有不少人家像阿永泉家一样，分别合伙开发经营已经没有多少经济价值的梨林。梨子卖不出去，但梨林却有难得的观赏价值，春天的梨花、夏天浓荫、秋天的红叶，冬天的枝干，再加上农家的饭菜、农家的纯情，还有茈碧湖的风景、村落的田野风光，足以让人流连忘返、驻足不去。
梨园村的人很爱狗，几乎家家都养着狗，有的还是很好的狼犬。游客来的多了，它们都不咬人了，很懂事地跟人亲近，撒娇戏耍，增添了村里的乐趣。无论进到哪家家里，老乡都是以梨相待。梨成了“礼”。一些人家保留下了以前的老房子，虽比不上喜洲那边的深宅大院，却也有它的看头：家家都在廊下挂了红的辣椒、黄的包谷，很是入画。家家庭院里还种有香橼，清香四溢。在梨林里坐坐，满心都是悠闲和诗意；在梨园村走走，满眼都是景致和美丽。
有依山傍水的环境，有山青水秀的美景，这是梨园村人的福气；知道爱护环境，知道用梨树装点自己的家园。梨园村旅游业从1998年开始起步，现有10户开展农家乐，其中8户家庭式旅馆，床位为数112床，有农家餐厅8个，餐位共计150个，旅游船只12艘，旅游从业人员60人。每年农历七月二十三日，是茈碧湖河头龙王段老三的本主庙会，来自洱源、邓川，大理、漾濞、剑川等地的白族，云集茈碧湖河头龙王庙，白天烧香祭祀本主，观看文艺演出和对歌比赛。晚上则在庙前空地上举办篝火晚会，观看彝族打歌，然后组织放海灯。 梨园村一年四季都大有看头。春天房前屋后梨花满枝，夏天村里村外满眼翠绿，秋天梨挂枝头果实累累。就连冬天光秃秃的梨树，也因为虬曲多姿的造型，成片成片的铺排在房前屋后，把整个村庄装点成了一幅精美的素描画。梨园村原名为河头里村，清朝的时候，因村中遍栽梨树而得名，是典型的聚落特点完备的白族古渔村。这里白族风情浓郁，自然风光迤逦迷人。梨园村已修通了直通洱源县城的8公路乡村公路，轿车可以直达。乘快艇到县城，水路直线距离5公里。
无论是骑马踏青，还是躺在吊床上发呆，到林中去摘果实，到湖边钓鱼，在梨树下打牌，不同季节的不同休闲方式，都是游人喜欢的的玩法。梨园村里还有好多好吃的东西。烤全羊当然是不用提了。还有烤鸡。还有泡梨、泡李子、泡柿子。农家乐有新鲜的牛奶煮土鸡蛋，村民自己做的乳扇，还有羊头蹄汤。村边菜地里种出的新鲜蔬菜，每个季节各不相同。
1.交通
坐车：
坐车至下关后，在下关客运北站乘车90分钟直达洱源县城，乘坐三轮车或面包车至茈碧湖码头，再乘快艇或游船（均价15元/人）上岸即为梨园村。
2.自驾：
茈碧湖位于大理洱源县东北部，距洱源县城约3公里，距大理以北73公里。自驾车从大理古城出发，沿大丽路向北，过蝴蝶泉后转上洱源方向的岔路，此处左转上G214，沿G214走14、5公里后，左手看到“洱海之源”的大石碑，左转进入洱源县城方向。在第一个红绿灯路口右转，很快到达大理地热国和茈碧湖。继续沿湖边的路向西，穿过村子再向北，一路穿村过寨，上了碧茈路，5、6公里的石子路的颠簸，在茈碧湖北面一个小码头旁，看见了梨花村的入口。
3.美食：
烤全羊，泡李子，木瓜茶、乳扇。
4.周边景点：
离大理洱源“地热国”很近，可以去哪里泡温泉，推荐两个时间段，一是黄昏里，一是星空下。因为地热国充满野趣和情调，需要“天时”的配合。黄昏时，红霞满天时，倦鸟归来，真有“百鸟归巢”的热闹；到了夜晚星空下，温泉区里又响起蛙鸣，更衬托出幽静和禅意。 亚洲唱片公司总经理，亚洲唱片公司着名音乐家、制作人，佛曲作曲家、演唱家王俊雄，奕睆居士，在弘扬中国民族音乐方面不遗余力，他吸天地之灵气，纳山川之底蕴，先后推出了多个特色鲜明的民族音乐系列专辑。他在“抒情中国系列03-彩云南天”中谱写了《梨园春暖》乐曲，乐曲明亮、欢快，具有典型的云南少数民族风情。
曲词：
《梨园春暖》
扬眉
二月大地暖，细雨朦胧还，
茈碧湖纱漫，不见龙王台；
三月春风来，嫩柳岸边歪，
澄碧楼水涨，荡漾漫阶台。
呢喃双飞燕，唤醒花神呆，
一堤湖边雪，尽将村屯皑，
轻舟独木刨，万顷碧波裁。
玉蕊凝皓婉，冰绡铁臂埋，
万万素蝶舞，枝头不恳乖；
对歌赛通宵，海灯湖面排，
一村遮霜雪，万亩梨花开。
哎呕~~、哎呕~~、哎哎呕~~；哎呕~~、哎呕~~、哎哎呕~~；
哎呕~~、哎呕~~、哎呵呕~~；哎呕~~、哎呕~~、哎呵呕~~。
一村遮霜雪，唦唦，万亩梨花开，唦唦
夏日叶茂盛、满眼皆苍绿，村里村外路径塞；
秋日叶飘落、满眼都金黄，累累硕果枝头歪；
冬日光秃秃、房舍可显露，虬枝曲桠多萌态。
（念白）：逍遥茈碧湖，曼妙梨园村，嗨！
大地二月暖，朦胧细雨还，
纱漫茈碧湖，龙王不见台；
春风三月来，岸边嫩柳歪，
水涨澄碧楼，漫阶荡漾台。
双飞呢喃燕，花神唤醒呆，
湖边一堤雪，村屯尽将皑，
独木轻舟刨，碧波万顷裁。
皓婉凝玉蕊，铁臂冰绡埋，
素蝶舞万万，不恳枝头乖；
通宵赛对歌，湖面海灯排，
霜雪遮一村，梨花万亩开。
哎呕~~、哎呕~~、哎呕呕~~；哎呕~~、哎呕~~、哎呕呕~~；
哎呕~~、哎呕~~、哎哦呕~~；哎呕~~、哎呕~~、哎哦呕~~。
霜雪遮一村，唦唦，梨花万亩开，唦唦
满眼皆苍绿、夏日叶茂盛，村外村里路径塞；
满眼都金黄、秋日叶飘落，硕果累累枝头歪；
房舍可显露、冬日光秃秃，曲桠虬枝多萌态。
（念白）：逍遥茈碧湖，曼妙梨园村，嗨！嗨！嗨！ 现政府已投入100多万元完成了梨园村的旅游开发的详细规划编制、村内道路改造及旅游厕所的建设。2003年—2010年累计接待旅游者近92万人次，2011年1-11月份，全村共接待旅游者6万人次，旅游收入为80万元。这是梨园村人的智慧；懂得用山水修身，懂得以树木养性，这是梨园村人的文化。他们已经用梨树梨园，营建了关于“世外桃源”的新意境。

‘叁’ 泉州的风俗有哪些

1、拍胸舞

拍胸舞是泉州民间舞蹈的一大特色。拍胸舞表演者人数不拘，但都是体魄强壮的男子汉，头上戴着圆形革箍，上身裸露，腰系彩带，随着《风打梨》、《三千两金》等伴奏曲的慢、中、快三种节奏和舞步阵式跳路表演。

2、彩球舞

彩球舞又称"踢球"、"贡球"，是逢年过节、迎神赛会、婚丧喜庆等表演的民间文艺活动主要形式之一。舞蹈形式为4位妙龄少女丫"髻簪花，身着彩衣绣鞋和一位头戴"丁香托"的丑婆，围绕着一手持长柄彩球的男性双手舞动的彩球，翩翩起舞。

少女、丑婆以手、肩、头、膝捧球、托球、顶球、踢球，活泼多姿丑婆表演诙谐风趣，或以背承球，或用膝接球，或双肩颠球，或抬脚绕球，载歌载舞，惟妙惟肖。

3、唆锣谜

"唆锣迷"又称"采莲"，是泉州地区在端午节时表演的一种民间舞蹈，源于古代泉州"驱疫傩"及唐、宋宫廷"采莲舞队"。舞队一般由10至几十人组成。

4、火鼎公火鼎婆

"火鼎公火鼎婆"由3人表演：火鼎公手执橘木长烟管；火鼎婆手执大圆蒲扇；村姑身着襟衣和宽筒裤，脚穿绣花软底布鞋，肩挑一担用绳子扎系的木柴，属"丫环"打扮。

公与婆抬着用长竹竿架着的大铁鼎，鼎中火焰熊熊，随着民间小调“十花串”等乐曲的节奏，在观看踩街的人巷中穿行起舞，以滑稽的动作、幽默的语言同观众交流逗乐。村姑随其身后，挑着柴担，踏着舞步紧相配合。

这个舞蹈寓意是盼望日子过得兴旺红火。

5、驴子探亲

驴子探亲由4人表演，一对丑角打扮的老公婆身上绑着 用竹、纸裱制的"驴子"，作骑驴状；老夫牵驴，后面跟着女儿和"憨女婿"。

情节大致是老公婆因女儿婚事与亲家发生争吵，带着女儿等骑驴要到男方家评理。舞蹈表现了这一家4口人在路上的情景：活泼、诙谐，妙趣横生。"驴子探亲"最早在清末的民间社火"妆人"表演中已出现。

6、车鼓舞

"车鼓舞"的表演形式各地差异较大。动作大多吸收戏曲科步。音乐多采用民间小调，如“车鼓调”、“四季歌”、“更鼓调”等。队舞阵容壮观，整齐划一，气氛热烈。

7、惠安女

这是流行于泉州市惠安崇武的古老传统的服饰。头披鲜艳的小朵花巾，捂住双颊下颌，只霹眼、鼻、嘴，上身穿斜襟衫，又短又狭，露出肚皮，下穿黑色宽腿裤，腰束锻链，手带银镯，手提竹编小篮子，这是传统的惠东女打扮。

8、浔埔女

泉州市郊渔村妇女，有保留簪花围的风俗。这种妇女发饰相传是宋元时代阿拉伯人传播的风俗。簪花围制作简便，花样别致，把含苞或初放的花朵用麻丝线缀成，环绕成簪花围，围在发髻周边，多至三小环，色彩相间，还插扦玉簪、银梳等。

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泉州的主要特产：

1、特色主食

咸饭， 萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿。

2、特色汤类

贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤

3、特色包子

水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。

4、特色素菜

安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。

5、特色荤菜

洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，烘猪脚，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）（浔埔蚝），清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。

6、特色甜品

石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，花生汤，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏，四果汤等。