烤马步鱼串图片大全高清

A. 马步鱼的做法大全，马步鱼怎么做好吃

主料 马步鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤
1.新鲜的马步鱼
2.鱼洗净去头、内脏，清洗干净，鱼的肚子部分有一层黑膜，要仔细清洗干净，用刀拍鱼的背部，从上往下拍
3.翻面再拍，轻松把鱼刺剔除
4.把鱼刺剔除后，加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上，喜欢甜的可以加少许的糖
5.平锅加油，把鱼摆放上面，中小火煎制
6.翻面煎制两面金黄即可
7.煎好的马步鱼

B. 如何烤马步鱼

原料：鱼一条（约600克）。 调料：叉烧酱15克，南乳汁15克，大骨汤200克，豆油25克，香油10克，葱姜各10克，冰糖20克，八角1克，香叶2片. 制作：1、将鱼去皮去粘液后改刀成大块，用碱水发制12小时 2、用水冲洗鱼，直至碱的涩味去掉为止 3、锅内置油，放葱姜大火炝锅后再放入冰糖、八角、香叶和南乳汁，叉烧酱，大骨汤，大火烧开，放入鱼。 4、用大火烧开后调至小火，等汁快干时，用大火收汁，勾芡起锅淋入香油盛盘即可。

记得采纳啊

C. 烤马步鱼怎么做好吃，烤马步鱼的家常做法

• 步骤

• 1.市场买的马步鱼干。要那种烧烤用的，不是很咸的那种。

• 2.我口味轻，感觉买来的马步鱼还是有点咸，所以把马步鱼干放热水里焯一下，正好可以洗去表面的脏东西。

• 3.焯好的马步鱼干放烤网上。

• 4.烤箱140度，上下火，中层，烤5分钟左右，主要是把表面的水汽给蒸发掉。

• 5.蒸发完水分的马步鱼，用刷子每个都抹油，然后撒白芝麻，再进烤箱，200度，上下火，中层，烤2分钟左右。烤熟即可。

• 6.烤好的马步鱼，趁热吃，唇齿留香。

D. 烤马步鱼（烤箱版）怎么做

烤马步鱼材料
马步鱼 6条

做法
1. 马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这是45一斤，很
2. 马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。
3. 无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上。不推荐烤盘，没啥原因，就觉得烤网受热比较均匀。
4. 烤箱130度预热，烤2到3分钟，边缘微焦即可。时间不要太长，一定盯着看。鱼太薄，很容易焦。

E. 香烤马步鱼，香烤马步鱼怎样做才好吃

• 主料

• 马步鱼

  3条

• 辅料

• 生抽

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 烧烤腌料

  适量

• 奥尔良腌料

  适量

• 料酒

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 

  5.10分钟后取出，再刷一层腌料，再放入烤箱烤制3分钟即可

• 
  
  
  

• 小贴士

• 1、马步鱼肚内的黑色筋膜一定要去除干净，是腥气的主要来源；
  2、腌料的多少、咸淡等可依个人口味适量添加；

F. 烧烤的那个薄鱼叫什么鱼

叫马步鱼。

马步鱼是一种海水濙水混合的海杂鱼种，淡水繁殖，海水生长，因其生长周期短，世代更新快，资源易于补充，故常保持一定的渔获量。

马步鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症。

马步鱼外形特征：

上颌呈三角状，长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体披细小圆鳞，背面正中线有一条较宽的翠绿色纵带，很显眼。

背鳍与臀鳍相对，均位于体后方，胸鳍位高、黄色，尾鳍叉形，呈浅绿色，下叶略长于上叶。马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型，也被称为“针鱼”。

以上内容参考网络-马步鱼

G. 马步鱼怎么做好吃

马步鱼怎么做好吃共有3步，可做孜然烤马步鱼、香煎马步鱼、红烧马步鱼。以下是香煎马步鱼的具体操作步骤：

操作/步骤

1

挑选马步鱼干

挑选马步鱼干。

煎好的马步鱼干放到吸油纸上，再撒上黑椒或芝麻即可。

总结：以上就是关于马步鱼怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

H. 马步鱼怎么烤

烧烤的时候，每次必点马步鱼，觉得味道很是鲜美，妈妈暑假来看我的时候，带了好多，那就自己烤一下吧，很喜欢吃呢。
用料
主料针良鱼8条
辅料油适量黑芝麻适量
烤马步鱼的做法
1. 马步鱼用清水冲洗一下
2. 用厨房纸吸去多余水分后晾干
3. 摆在烤网上面，刷一层油。烤箱预热，中层，180度
4. 10分钟左右翻面，继续刷油
5. 撒上适量黑芝麻，继续烤5分钟左右，观察上色即可
烹饪技巧
根据自己的烤箱调整温度，不要过高，不然会烤的过干。

I. 烤马步鱼的做法步骤图，烤马步鱼怎么做好吃

烤马步鱼
材料

马步鱼 6条

做法

1. 马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这是45一斤，很

2. 马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。

3. 无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上。不推荐烤盘，没啥原因，就觉得烤网受热比较均匀。

4. 烤箱130度预热，烤2到3分钟，边缘微焦即可。时间不要太长，一定盯着看。鱼太薄，很容易焦。

J. 怎样做香烤马步鱼

前言
昨天发表了一篇《马步鱼丸子》，很多小伙伴们留言说从来没有见过这种海鱼，更别说有机会品尝到了。做为我们海边人这种鱼是一种经济鱼，产量大，价格不是很贵，但是做为内地人估计会很少有机会能品尝到这种新鲜的马步鱼。
当地的海洋食品加工企业，一般都是将马步鱼去整刺，加腌料腌制好后，再烘干成鱼片，然后再销往全国各地。所以内地的小伙伴们可以在烧烤店吃到这种马步鱼干片，店家直接取来和烤肉串一样的烤制步骤，小伙伴可以到所在地的烧烤店寻味呢……
这次我用新鲜马步鱼腌制后，再烤制，味道是鲜香、鱼肉软嫩，非常适合这个季节食用，一杯扎啤，一扎烤马步鱼，这种感觉你能体会到吗，哈……
材料
主料：马步鱼3条；
辅料：生抽适量、盐适量、料酒适量、烧烤腌料适量、奥尔良腌料适量、料酒适量
香烤马步鱼
1
主料：新鲜马步鱼3条
调料：盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒
2
马步鱼剖开鱼肚去除内脏和黑色的筋膜
3
将洗净的马步鱼放入一容器中、依次加入盐、生抽、料酒、烧烤腌料（超市有买）、奥尔良腌料、料酒；、将腌料搅拌，均匀涂抹在鱼全身，放入冰箱腌制3-4小时
4
用竹签从鱼尾部串至头部，放入烤箱170度烤制10分钟
5
10分钟后取出，再刷一层腌料，再放入烤箱烤制3分钟即可
小贴士
1、马步鱼肚内的黑色筋膜一定要去除干净，是腥气的主要来源；
2、腌料的多少、咸淡等可依个人口味适量添加；
3、腌制时间越久越入味，但最好不要超过24小时。