印度人吃饭高清图片

‘壹’ 印度人''手抓饭''的习俗，为何有这种习惯

一、尊敬食物

印度人用手抓食物，他们认为食物是神所赐的，所以说他们为了尊敬神圣，然后吃饭的时候用自己最神圣的双手去接待食物，把食物放在水中，这是他们对食物的一种尊敬。印度人吃饭的时候是手拿盘子，然后右手抓食物的，这就是现代印度人在一些高餐厅吃饭也是会用手抓的，因为他们觉得这就是一种风俗习惯。

印度人吃饭是比较快，而且是比较自觉的那种反映他们的调动食物消化系统能够更好的工作，当他们手抓饭的时候是了解这个食物的温度的，避免烫到舌头或者是口腔。

‘贰’ 印度人一日三餐吃些什么为什么看上去伙食很好的样子

一提印度美食，估计很多人想到咖喱，想到某只手抛出来的飞饼。但事实上，印度飞饼并不是印度的特产，或者说并不是印度人爱吃的食物。因为虽然印度的胖人不少，但事实上人口超密集，很多人还处于吃不饱饭的温饱线上。是不是这样说有些奇怪了？为什么这么多人吃不饱饭，却还会有那么多胖子呢？

最后，印度人喜欢用的油也很给发胖加分。他们最多用的就是热带木本植物油，即棕榈油。这种油在印度绝对可打五星好评，炸个东西，做点食物，完全就是无棕榈油不欢。但这种油吃多了就会发胖，印度人民生活如此“美好”，如何能不增加吨位呢？

其实，如果真的站在客观角度来看印度的话，我们还是非常不理解的。他们的国民生存现状差距极大，有的成了胖子不假，但有的就吃不饱饭，处于挨饿状态。可国家呢？却每年还有大量的大米出口，这种生存法则我们普通人真是没办法接受。

‘叁’ 印度人的饮食风俗:为何吃饭只用右手(组图)

因为在印度人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。

在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。

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印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯。虽然在较正式的场合，人们吃饭使用叉和勺，但在家中，用手抓更来得痛快：每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。

在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。

‘肆’ 印度人不吃猪肉，不吃羊肉，还不能吃牛肉，那他们吃什么肉

印度人平常吃鱼肉还有鸡肉为主。由于印度信奉印度教，印还有伊斯兰教，所以不能吃牛肉，还有猪肉和羊肉。因为宗教因素，吃这些肉会认为是一种罪孽。而且牛在度是圣物，所以不能吃。甚至因此印度还是世界人均拥有牛的数量最多的国家。

如果说印度人喜欢吃什么。印度人吃的碳水化合物比较多，各种饼，薄饼脆饼囊之类，米饭（巨甜无比的甜稀饭，各种香料的炒饭和白米饭各种）是基本的，还有豆类，以及薯仔都是或者香料香叶炒一炒，蔬菜方面，各种颜色的彩椒和洋葱印度人吃的特别多，尤其洋葱，什么食物里面都可以加。很少见人吃绿叶蔬菜和菌类，番茄，秋葵，胡萝卜，黄瓜都比较常看见人吃。

‘伍’ 为什么印度至今依然用手吃饭印度人在国宴上也是如此吗

以如今印度“三哥”在中国的火爆程度和印度一贯的高调作风，印度特立独行的种种作风在中国可谓十分有名。例如，三哥解决三急一般是不去厕所的，而且不用手纸，而是用手，同时，绝大多数印度人吃饭，也是用手抓的。

且不说两种截然不同的功能同时用手，单单这种吃饭方式，就令人们感到不可思议，对绝大多数人中国人而言，在刀、叉、筷子、勺子这些餐具没有诞生以前，人们才会用手抓饭吃。

这种原始的手抓吃饭方式，已经成为了一种社会落后的象征，早已经被东、西方社会所摒弃。可是，印度人却长久以来保留了这种原始的就餐习俗。这就让许多人感到疑惑，既然日常用手吃饭，那么，在庄重严肃的国宴上，难印度人也用手抓吗？

由于印度用手抓饭的文化习俗，有着非常深厚的历史底蕴，就导致人们误以为在一些公共场合，或者是国家宴席上，印度人仍然会保留手抓饭的特色。然而事实并非如此，目前在印度的许多公开场合，还有那些标准的印度餐厅，都会为客人提供刀叉、筷子等餐具。

更何况，国家宴会本来就是检验大国社交能力的一种方式，因此，印度领导人也不会为了专门展现自己的文化习俗，强迫其他国家领导人和印度人一样用手抓饭。当然，对于印度人自己而言，在国宴上，依然会有人选择自己最熟悉的吃饭方式，即用手吃饭。

‘陆’ 印度人不爱吃猪肉，也不吃牛肉，那他们吃什么肉呢

印度人不爱吃猪肉，也不吃牛肉，他们主要的肉食还是以鱼肉海鲜和鸡肉为主。

印度是一个非常注重信仰的国家，他们不喜欢吃肉，偏好于素食其实就跟印度人的信仰有很大的关系，因为根据印度的信仰，其实他们是不能杀生的。肉类食物肯定已经算是杀生了，所以大部分的印度人其实不仅不吃猪肉和牛肉，其实所有的荤菜都是不能吃的，只有极少一部分的印度人是可以开荤的。

而鱼肉中的蛋白质的含量很丰富，白肉也比红肉更加健康，所以说印度人逐渐就放弃了红肉，如果不吃鱼肉的话，也可以选择鸡肉。所以可以看到在印度很少有非常肥胖的人，大部分的印度人身材都是保持的很好的，这也跟印度人的饮食习惯有很大的关系，要么是吃素的，要么就是吃鱼肉和鸡肉的，这跟很多人的减肥餐有得一拼。

‘柒’ 印度人为什么用手吃饭

虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后準备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被做成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。
每人面前摆放一个大盘子，把米饭盛上，再浇上菜和汤，然后用手稍加混合，捏成团，就抓着送进嘴里。在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里，人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物，有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的大树叶子，用来盛米饭等食物，这倒是很环保。
印度人认为吃饭中很多快感来自触觉，刀叉和筷子阻止了这种感觉，所以也就阻却了特有的快感。更重要的是，用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免烫着舌头或者口腔。印度人抓饭时大多只用3个手指，那就是拇指、食指和中指。他们先用这3个手指伸直按在面饼边缘，成三股叉状，然后中指使力成弯曲状，压住饼子不动，拇指和食指一齐用力撕下一小块面饼，接着三根手指协同作战，用饼子将菜包住，就像吃北京烤鸭那样，最后捏住送入口中，捏的动作就像用钳子夹住一样东西。
印度人的主食除了面饼，还有米饭。吃米饭时，先用那三根手指将米饭和各种菜汤均匀搅拌，就像搅拌机搅拌水泥一样，然后撮起一小堆，送入口中。有的人手指不是很麻利，于是便五根手指一齐上阵。米饭吃完之后，将沾满油腻的指头逐个放入口中吮吸，彻底舔干净之后才算罢手。
印度人吃饭还有一个规矩，无论大人还是孩子，一定要用右手吃饭，给别人递食物、餐具，更得用右手。这是因为人们认为右手干净，左手脏。这又与印度人的另一个习惯有关。印度人如厕以后，不用手纸擦，而是用水冲洗，冲洗时，用左手，不用右手。
在餐馆或印度人家里吃饭，当快吃完的时候，主人往往会给每人端上一小碗温水，上面还漂着一块柠檬，这水可千万不能喝，它是用来洗手的。饭后，还会端上一盘绿色麦粒状的香料，供大家咀嚼，以消除口中的异味。
很多西方人都难以接受用手指用餐，有些西方人觉得手指直接接触食物，是落后的象征；多么令人呕心；有些人则觉得这才是卫生的用饭方法，因为这会驱使你更加注意手指的卫生情况，你必会在用餐前彻底洗净双手，直至自己认为乾净为止。
也许有人觉得印度人吃相不雅，但更应该理解，这和使用筷子、刀叉吃饭一样，只是一种习惯，根本没有雅俗之分。
因为这里气候炎热，又普遍喜吃咖哩（印度咖哩世界第一）、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往，就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆，首先给客人也是杯生水。一般人，尤其西方人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样，适应了环境，加上常吃咖哩、洋葱等，可以有很强的抵抗力。
印度人大部分信奉印度教，宗教对饮食有着很大的影响。众所周知，牛，在印度人心目中极为神圣。尽管很多牛在大街上游荡，但在餐馆里，在任何招待会上，你是决不会吃到牛肉的。在印度去吃麦当劳，别忘了不要点牛肉的“巨无霸”，因为那里只有羊肉的。外国人要想吃牛肉，只能到穆斯林聚居的专门店铺去买，拿回家自己做。
由于宗教的原因，印度的素食者特别多。请印度人吃饭，先要搞清楚对方是不是素食者，否则会很尴尬。严格的素食者，是连鸡蛋也不吃的，但牛奶一般都喝。有些虔诚的印度教徒，吃饭前还要做祷告。有一次，我们请印度朋友来家吃饭，大家落座后，突然发现一位朋友闭上了眼睛，嘴里好像还在默念着什么，片刻之后，才睁开眼睛开吃。
印度是世界上数一数二的产奶大国，牛奶在印度人的饮食结构中，占有非常重要的位置。每天早晨和傍晚，到国营奶站打奶的人络绎不绝，有的大家庭一打就是几升。很多印度人的早餐就是一杯茶，再加几块饼干。而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的。
在德里的菜市场，还能买到雪白的奶豆腐，吃起来有很浓的奶香味。印度人特别喜欢吃甜食，印度餐最传统的甜食也是用两种奶酪和糖制成的。

‘捌’ 印度人吃饭都是很多人一起吃吗

是的。
可能大家印象中都以为印度人吃饭是直接拿着手抓的，用手抓起来就往嘴里放，而且好像还不用左手，左手好像还有特殊的用处，可能你看到的都是印度人围坐在一起，直接用手抓的食物，旁边也没有看到筷子和餐具的身影。
他们用手吃饭的话，还可以提前感受食物的温度，这样可以不烫到舌头，我们对于是温度比较高的食物，会用嘴去吹，可能就是因为我们没有用手去抓，所以没有办法去感受那个温度。而且在印度用手吃饭认为左手不干净，所以他们都会用右手来把食物送到嘴里。其实在古代的时候，不管是贵族还是平民，他们都喜欢坐在地毯上，然后用手来进餐，但随着文化的演变受到影响之后，桌子和餐具也都开始被引进使用，人的习惯也不断的改良，开始借助餐具进食，虽然网上到处都是他们用手抓东西吃饭的图片但其实现实中的他们已经大有改观了，手抓那只是最低级的吃法，现在已经与时俱进了。我们可以看得到，他们现在吃饭，桌子上已经可以看得到餐具，因为食物的制作越来越复杂，食材也非常的丰富，所以说如果要吃饭的话，基本上都要靠餐具来使用的，现在还有人用手吃饭的话，那么就是一种文化的惯性了。他们现在已经意识到了这种问题，而且印度的学生出去国际学校上学的时候，这个学校还专门设立了教师，来教授印度的学生，如何去正确的使用餐具吃饭？
背景：印度的饮食习惯和气候、习惯、宗教戚戚相关，了解一下这些有助于理解印度饮食。在夏季白天平均温度在40度左右有3-4个小时会达到50度以上；幅员辽阔；各地方言不通，文盲率比较高，如果没有上过学的基本上无法交流；印度教占80%以上，剩下最多是伊斯兰教(10%?)，佛教占比非常小；2、牛：印度教中牛是神，印度人非常尊重牛，大街上随处可见自由散步的牛。所以如果你进某家印度餐馆有牛肉类的菜，那么他可能不太正宗，要不就是伊斯兰教的印度餐厅？3、鱼：印度有比中国还长的海岸线，各种鱼类产品丰富，但是好像很多印度人是不吃鱼的，因为没有很好的保鲜措施，离开海水的鱼很快会死亡腐烂，久而久之这些人吃鱼就会觉得恶心，因为自己胃已经不能承受；所以印度是鱼类出口大国；4、啤酒：印度有一个非常不错的啤酒牌子叫：kingfisher，产地在甘地出生的省份，但是那个省因为是甘地的出生地所以有很多禁忌，比如永久禁酒??所以，他们每次出国都要到印度馆子点上几瓶kingfisher解解馋；5、咖喱：印度的咖喱是由各种各样的蔬菜、香料混合而成，据说排列组合起来是无穷无尽滴，所以咖喱是吃不尽的，但是最有名的好像就那几种组合。咖喱本身是不辣的！只是加了辣椒的咖喱才会辣。另，在超市里的包装成品咖喱都味道不正宗；

‘玖’ 印度人吃饭爱用手抓，那他们如何吃火锅

印度在大家眼里是一个非常奇葩的的国家，平时连喝牛尿的事情都干得出来。今天小编要来讲的，是他们的一种奇葩生活习惯，那就是吃饭问题，大家可能知道，印度人是用手抓饭吃的，于是就有人会问，印度人是怎么吃火锅的呢？

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‘拾’ 为什么印度人都用手吃饭，不用筷子

印度是一个非常奇葩的国度，印度的很多生活习惯都与中国不同，尤其是印度的饮食文化。在印度，知名的小吃非常多，而且香料也不少，口味也还不错。不过，令大多数中国人感到疑惑的是，为什么印度人吃饭是直接用手抓而不是用筷子或者其他餐具？

也正因为如此，印度人才会用手吃饭，而不是用筷子等餐具。