青水牛排图片高清

⑴ 清水煮牛排的做法大全

牛排我们都爱吃，那怎样才能把牛排做出饭馆的味道呢？我们来看看吧

材料：牛排、西兰花、葱、姜

烹饪步骤 共8步

1、将葱姜蒜切片.

2、将牛里脊切成厚3厘米,宽5厘米的大块,放入碗中备用.

3、牛排500克,加葱姜蒜片各5克,盐10克,胡椒粉5克,白糖10克抓匀上劲;然后放入料酒10克,柠檬汁30克,抓匀上劲;再加入鸡蛋清20克,放入淀粉20克抓匀备用.

4、西兰花洗净摘成小朵;胡萝卜洗净切成大菱形片.

5、锅中加清水,大火烧开,下切好的西兰花,胡萝卜焯水备用.

6、锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热(即油表面有青烟大量上升时);下腌好的牛排,转中火,两面煎熟,出锅装盘,将西兰花和胡萝卜码入盘中.

7、取净锅,倒入黑胡椒汁30克,加少许水,大火收汁.

8、最后将汁淋在煎好的牛排即可,一道美味可口,色香味俱全的法式黑椒牛排就展现在大家面前了.

⑵ 牛排怎么拍照好看图片

一、生牛排：

1首先牛排大小，火候都要合适（最好外焦里嫩，带点红）

2用浅色盘子拍看起来更有食欲

3最好把牛排切开如图斜插着摆好，然后聚焦上边的半块

4背景有点装饰更好看

其实拍照好不好看选用的牛排最重要，我图中的均选用的帕尔司美国进口谷饲牛排，油花多，形状讲究，拍出照片很漂亮，味道也一流。

⑶ 清汤牛排的做法步骤图，清汤牛排怎么做好吃

用料

牛排 两根1000克

生姜 大块

大蒜 七瓣

花椒 二十克

食盐 三茶匙

草果 1粒

香芹 3根

八角 3粒

大葱 1根

菜籽油 30毫升

白醋 20毫升

清汤牛排的做法

• 【流水洗净牛排，沥干血水】买牛肉要买表面干燥的，色泽暗红，按压时不见水分流出。而牛排不要买太瘦的，精肉太多可以切掉一些，尽量让每块牛排大小均匀以便受热。精肉留着炒着吃，一举两得。牛排要用流水洗净，然后沥干血水。

  

小贴士

焖牛肉时切忌放盐，而且要注意观察汤色，焖不到位，煲汤时会有浮沫，膻味就会残留。

⑷ 烤牛排图片

烤牛排高清图片下载_红动中国. 素材描述：红动网提供西餐美食精品原创素材下载，您当前访问作品主题是烤牛排，编号是10966237,文件格式是JPG，您下载的是一个压缩包文件，请解压后再使用设计软件打开，色彩模式是RGB

⑸ 清水牛排的煮法步骤详解

清水牛排

⑹ 如何做清水牛排

清水牛排的做法还真难找，下面是方法看起来挺复杂，你琢磨吧，有兴趣就去店里看看半成品的牛排。

流程：

砍件→浸泡→煮制→调味

肉烂味浓，口味多样随意，另带一套料碟，配小料吃香而不腻。

野外放养黄牛净排50千克，净土鸡两只（约3千克）。

玫瑰露酒500克、白酒300克，香料包1个，葱300克、生姜800克、白酒300克，味精200克、白糖200克、盐500克。

花椒60克，草果、胡椒各20克，山柰、白芷、砂仁、肉蔻、桂皮、草蔻各15克，香叶、小茴香、丁香、朝天椒、荜拨各10克，干姜150克，干草8克，将所有料用纱布包好，放入水中煮5分钟，待用。

桂林辣椒酱5瓶，野山椒酱1瓶，自磨辣椒面20克，泡椒酱500克，海鲜酱20克，OK汁、紫金酱、柱候酱各10克，美极鲜酱油25克，牛肉汁50克，芝麻酱、炸蒜子碎、鸡汁各15克，味精80克，白糖65克，葱油1千克，老油300克，腰果末、花生末各25克，火腿末20克，鱼骨粉18克。将以上原料调匀后，上火，小火翻炒30分钟即成。

制作方法：

（1）将野外放养黄牛净排50千克剁成10厘米长的段，净土鸡两只（约3千克）剁成6大件。（2）牛排用清水浸泡6小时，再换一次水，加入玫瑰露酒500克、白酒300克，再泡6小时。（3）净锅上火，倒入清水，下入牛排氽水，打去浮沫，倒出牛排，沥净水，再用凉水冲洗干净，土鸡氽水待用。

（4）取能容纳150千克料的不锈钢桶子，上火加入清水60千克，倒入置凉的牛排、土鸡，大火烧沸后打去沫子，改小火，下入香料包（花椒60克，草果、胡椒各20克，山柰、白芷、砂仁、肉蔻、桂皮、草蔻各15克，香叶、小茴香、丁香、朝天椒、荜拨各10克，干姜150克，干草8克，将所有料用纱布包好，放入水中煮5分钟，待用）、葱300克、生姜800克、白酒300克，煮约3小时，加人盐800克，再煮2小时，加入味精200克、白糖200克、盐500克，煮至肉酥烂，但不脱骨，即可出锅上桌。煮牛排火不能太大，否则肉熟烂程度不一。

⑺ 清炖牛排怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

• 牛排：600g

辅料

• 油 ：适量

• 盐 ：适量

• 葱 ：适量

具体步骤

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  第五步

  5.小火炖一个小时至肉熟烂即可

烹饪技巧

• 用老抽上色比较好。