莲藕和藕片照片大全高清图片

‘壹’ 莲蓬和藕是一回事吗

不是一回事，莲蓬是莲子的果实，藕是莲子的根茎。

莲蓬又名莲子肉，莲的花托表面有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。简单来说，莲花中心的果实就是莲蓬。莲蓬像一个碗。

藕属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在中国的大部分省份均有种植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

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藕营养：含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃。

莲蓬生长环境：喜好高热高湿的环境，在温带分布的品种于冬天时泥土上常绿部位会枯萎，藕茎会膨大。 而热带的品种多为常绿部位不枯萎，藕茎膨大不明显。

多年生挺水性水生植物，地下茎深埋水底泥中，夏季开花，花朵单立。 种子具坚硬不透水之种皮，可保持上千年不腐败。

‘贰’ 莲藕清脆可口，莲藕的营养价值有哪些哪些人不能吃莲藕

藕是莲的直立茎块，为冬季当季菜，有七孔和九孔2个种类。七孔藕表面为淡褐色，木薯淀粉含量高，水份过少，吃下去很粉的，合适用于煲汤；九孔藕便是普遍的白藕，表面光洁，水份较多，糖度比七孔藕高，口味脆响，合适拌凉菜、炒或生吃。这二种藕除开色调、口味和木薯淀粉含量不一样外，他们的营养成分基本上余差。那么，吃莲藕有哪些好处呢呢？下边就跟我一起熟悉下莲藕的作用与功效吧。

莲藕合适什么人吃？贫血、热性病患者可以生吃莲藕；缺乏营养、体质虚弱及老幼妇孺合适将莲藕做煮熟吃。爱上火长痘的人可将莲藕打汁喝。

什么人不适宜吃莲藕？痛经的女士不适合生吃莲藕，是因为生藕性寒；消化吸收功能不佳的人不适合生吃藕。生藕性寒，脾胃不好或是消化不好的人吃完会消化不好，还有可能造成拉肚子。孕妇、产妇不适合生吃莲藕。

莲藕中带有多酚类和多酚氧化酶，与大气触及会造成氧化还原反应，让莲藕发黑。因此，莲藕割开后不能长期裸露在空气中，可以泡在水里或用开水汆烫一会儿避免莲藕掉色。

‘叁’ 藕做什么最好吃的照片

酸甜胭脂藕滋味酸甜,口感脆嫩,藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
时间与份量
准备时间：
10分钟内
制作时间：
2小时以上
用餐人数：
3-4人
食材
主料
藕
一节

辅料
紫甘蓝
一个
陈醋
适量
糖
适量

步骤

1.莲藕切片。

2.放入开水中汆烫一分钟，过凉水。

3.紫甘蓝切细，倒入搅拌机，加水榨汁，过筛。

4.紫甘蓝汁加醋，搅拌至变色，加糖，放入藕片浸泡三小时。

5.浸泡时间越长，藕片的颜色越红哦。
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小贴士
藕片浸泡时间越长，颜色会越红哦！

‘肆’ 莲藕炖排骨的家常做法，藕图片大全是什么样子的

材料
猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克
做法
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

‘伍’ 莲藕是什么颜色，附图

莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，内部为白色。

营养成分：

1、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

2、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

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藕的适宜人群：

莲藕中富含多种营养物质，因此对于许多人都十分有益，尤其是对于老人，儿童，妇女，对于体质较弱的人群，以及营养不良的人，还有就是一些高血压者，缺铁性贫血，大量缺血的人，藕是十分有益的食品。

不适宜吃藕人群：

藕生性偏寒，尤其是对于产妇而言，不宜过早食用，另外就是对于一些脾胃消化不好的人，生吃藕不利于消化，反而会导致弊端的产生。

中国人讲究一个中庸之道，就是说，凡事都要有一个度，太过了不好，太少了也不好，讲究的是中间的一个度。就拿饮食来说，一种食材也有它的一个最佳食用度，有的就适合少吃，吃多了反而会带来不良的反应，量变到一定程度就会引起质变；

可能原本对身体有益的食物，吃的太多了反而对身体有害。食物还讲究一个搭配食用，有的食物之间的成分也许会相互发生反应，产生一些有害的物质。平时注意饮食的搭配，谨防食物中毒以及慢性中毒。

参考资料来源：

网络-莲藕

人民网-莲藕好处这么多，但这类人不建议吃

‘陆’ 莲藕的做法大全家常菜图片

‘柒’ 谁能给我提供莲藕和莲花的图片啊

http://www.hnol.net/gb/content/2003-09/15/content_2133889.htm
http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&cl=2&lm=-1&word=%C1%AB%C5%BA&z=5
http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&cl=2&lm=-1&word=%BA%C9%BB%A8&z=5
蛮难找的

‘捌’ 莲藕除了和猪肉一起吃，还可以单独作为一道菜，清炒藕片你吃过吗

放假这段时间，吃多了大鱼大肉，来一盘素炒藕片真是不错，其口味清甜、口感脆爽。但是，素炒藕片这道菜看着简单，如若做的不好，就会不脆爽或者色泽发黑让人没有食欲。

想要素炒藕片好吃，首先食材的选择很重要。

4.锅中烧水，水开放入一点食盐，捞出浸泡的藕片放入锅中，并放入青红椒块，焯烫半分钟后捞出，迅速用清水透凉后沥干水分备用；

5.取一个小碗装一点清水，放入适量盐、鸡精、白糖、白醋，调匀；另取一个小碗用一点点淀粉加水调匀；

6.起锅烧油，油熟倒入藕片、青红椒片，翻炒片刻后倒入调料汁，继续翻炒片刻，然后倒入淀粉水勾一个薄芡，翻炒均匀后盛出。

‘玖’ 普通藕与白莲藕的区别

普通藕与白莲藕的区别：

1、颜色不一

普通藕，外观瘦长，外皮呈褐黄色，粗糙；白莲藕一般8～9孔，外观肥大，外表细嫩光滑，呈银白色。

2、长短不一

白莲藕的藕节比普通藕的要细长，普通藕外观藕节短粗，个头较小；白莲藕外观藕节体形细长，个头较大。

普通藕图片：

3、表皮不一

普通藕带有褐黄色，表皮较粗糙；白莲藕相对来说，通体雪白，表皮也比较光滑，摸想来凹凸不平。

4、口感不一

普通藕口感较粗糙，细细品尝会有一种苦涩味；白莲藕的口感就比较清脆一点，细细品尝会有一种香甜的味道。

5、做法不一

普通藕适合用来煲汤，因为普通藕的外表粗糙，水分少，含有的淀粉含量比较高；白莲藕的清脆多汁，淀粉含量较少，可以用来清炒或者是凉拌。