宽粉条炖牛肉高清图片

⑴ 酸菜粉条炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃

酸菜牛肉炖粉条的做法
牛肉洗净沥干切成丁，酸菜用清水清洗几遍后挤干水分，切成丝；粉条用热水泡软，郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果洗净；香菜洗净切成段
锅内放入适量的冷水，下入牛肉丁，煮至水开后将牛肉捞出，用清水冲洗干净
将焯过水的牛肉放入高压锅内，再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、生姜、大蒜、葱结、料酒、米醋，加入约500毫升的水，盖上锅盖，大火烧至冒气后转小火继续煮25分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后再打开锅盖（将八角桂皮等香料捡出不要）
锅内放入适量的油，下入郫县豆瓣，炒出红油后放入酸菜，翻炒均匀
再加入约150毫升的水，烧开后下入泡好的粉条
再将先前煮好的牛肉与汤一起倒入锅中，再煮约5分钟至粉丝完全变软无硬芯时加入适量的盐与鸡粉拌匀，最后放入少许生抽与香菜即可出锅

⑵ 蔬菜宽粉炖牛肉怎么做好吃

食材明细/蔬菜宽粉炖牛肉 编辑
熟牛肉 100g

宽粉条 100g

白菜 3片

青椒 1个

胡萝卜 1根

菠菜 1棵

豆腐 100g

大蒜 数枚

小红椒 1小把

火锅底料 100g

盐、花椒粉 适量

鸡精、醋 适量

姜粉、植物油 适量
做法/蔬菜宽粉炖牛肉 编辑
宽粉条折短，温水泡发。

白菜、青椒、胡萝卜、菠菜洗干净、蒜去皮洗净。

熟牛肉切块。

豆腐切片，锅内放少许油，煎至两面微黄。

菠菜切段，青椒、白菜、胡萝卜切块。

锅内放适量植物油，放火锅底料炒香，放进蒜瓣（拍扁）和小红椒炒出香味。

放进泡好的宽粉条翻炒。

加适量清水，慢火焖至粉条变软。

加入煎好的豆腐片和牛肉，大火烧开。

放入蔬菜，加适量盐、花椒粉、姜粉（也可用生姜）、鸡精。菜熟后烹入适量醋，出锅即可。

乍暖还寒的季节，正适合吃这麻辣热乎的家常菜。

小贴士

1、发粉条的水温要相对高一点，否则会很难煮熟。

2、如果放生姜，就和大蒜、小红椒一起炒进去。

3、根据个人喜好调整蔬菜和肉类。

⑶ 牛肉炖白菜粉条的做法

加分技巧

烹饪技巧

1、牛肉提前炖好更好

2、炖菜时候用到的汤水用煮牛肉的高汤

3、汤不要少，粉丝要提前泡发好，汤太少的话粉丝放入后会厚一锅的哦！

4、喜欢重口味，可以加点老抽、胡椒粉、辣椒面、郫县豆瓣酱。是清淡还是重口味，您自己放食材时候看着办。

⑷ 滋味的牛肉炖粉条怎么做好吃又简单，做法

主料

• 黑木耳：8朵

• 粉条：50

• 牛肉：150

• 大白菜：200

辅料

• 盐 ：适量

• 油 ：适量

• 胡椒粉：适量

具体步骤

• 

  第五步

  5.牛肉炖粉条完成！

烹饪技巧

• 我用的是五香牛肉，也可放入其他的肉。最后放一点香菜就更好了！可惜我手边没有哟。

⑸ 家常版红烧牛肉炖粉条，你爱吃吗

北方人吃炒菜上桌容易凉，于是就习惯了吃炖菜，出锅有菜有肉，暖和又开胃，忽然很怀念小时候妈妈味的白菜炖粉条，简单的食材搭配，配上一碗热腾腾的米饭，久违家的味道。

粉条用凉水泡软即可，白菜不要炖的太烂，否则会失去好的口感，不喜欢吃油腻也可以不放肉，味道也不错。

⑹ 粉条炖牛肉做法

牛肉白菜粉条香锅的烹饪技巧

技巧tips

1. 大白菜手撕或者切大块才好吃，久煮一会儿口感会更好，汤汁也是微甜的；
2. 牛肉换成五花肉、羊肉片、肥牛片均可；
3. 这锅菜的口味是鲜香的，如果想吃辣的，可用豆瓣辣酱炝锅或者放几个干红辣椒同煮，再或者起锅前放切碎的青红辣椒或者小米辣，会有不一样的辣味；
4. 为节省时间，粉条宜选用细粉条，并提前用凉水或者温水泡软，入锅即熟，不建议用火锅粗粉，那个要耗费大量的时间才能煮软；
5. 用同样的方法，还可以加入豆腐、豆泡、香菇、萝卜等易熟并入味的食材，这样就老也吃不腻。

⑺ 宽粉条怎么做好吃又简单

秒杀小夜市的麻酱流汁宽粉

小贴士

️1.注意呦，宽粉若是先煮出来酱还没好，就泡在水里， 要不就粘一起了。
2.花生酱可替换成芝麻酱。