⑴ 干锅牛排骨做法
干锅牛排骨做法
1.芹菜和蒜苗洗净去根后切成5厘米小段，红椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破
2.将牛排骨洗干净后，放入水中汆烫2分钟后捞出
3.把牛排放入压力锅中，放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐，加入足量的清水没过牛排表面即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟
4.待压力锅降温排气后打开锅盖，将牛排和香料捞出
5.炒锅倒入适量植物油，油温后放入大蒜瓣煸香
6.将牛排倒入锅中，炒干一些，放入老抽和白糖翻炒均匀
7.入红椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻，加少许盐调味即可出锅
⑵ 怎么煮干锅牛排的做法
食材明细编辑
主料： 牛排一斤半
配料： 蒜头适量 姜片适量 青蒜适量
辅料： 腐乳一块 酒适量 草果、桂皮、八角等香料粉混合适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 水适量 白胡椒粉适量
制作步骤编辑
1.先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。
2.焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄。
3.将炒得焦黄的牛排捞出，炒出来的油放入成个的蒜头和姜块，爆香。
4.将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。
5.将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟（让牛排肉变软、入味）。
6.30分钟后出锅了，想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒，即可上桌了。
⑶ 干锅牛排怎么做
⑷ 干锅牛皮的做法
牛身上很多部位都可以做菜，比如牛尾，牛蹄，牛鞭，牛肚，今天我和大家分享一道秘制干锅酱香牛排。
干锅酱香牛排 ，卖点 ：用特制酱汤酱制，用干锅上桌，配上红亮的汤汁，十分诱人食欲。而添加薯仔，既能方便控制成本，还能吸收牛排的香味，缓解油腻感，一举三得。
下面是制作方法和过程。
原料 鲜黄牛仔排1.5千克，薯仔200克。
调料 ：A料（八角、桂皮各2克，自制酱汤1500克），姜片25克，干黄辣椒节100克，花椒10克，香辛美味膏1克，香菜叶2克，色拉油1500克（约耗100克）。
制作 1.将黄牛仔排洗净，分拆成根，斩成长约4厘米的段，汆去血水备用；将薯仔洗净去皮，切成厚约0.5厘米的片备用。
2.锅入色拉油，烧至六成热，入薯仔片炸至金黄色，捞出控油，放入干锅中垫底。
3.锅留色拉油50克，烧至七成热，入姜片、干黄辣椒节爆香，入黄牛仔排煸炒出香，放入高压锅中，入A料，大火压制30分钟，出锅放入干锅内，入香辛美味膏，点缀上香菜叶即可。
这道菜要加入酱汤，曾加牛排的酱香味。 酱汤的熬制方法，锅入色拉油40克，烧至三成热，入干辣椒粉150克炒香，入湖南辣妹子酱1瓶，阿香婆麻辣牛肉酱2瓶，郫县豆瓣1千克，海米25克炒香，入高汤7500克，大火烧开，改小火熬制2小时即可。
⑸ 烤牛排图片
烤牛排高清图片下载_红动中国. 素材描述：红动网提供西餐美食精品原创素材下载，您当前访问作品主题是烤牛排，编号是10966237,文件格式是JPG，您下载的是一个压缩包文件，请解压后再使用设计软件打开，色彩模式是RGB
⑹ 全州牛排干锅的制作方法
做法如下
菜谱做法：
1.先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。
2.焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄。
3.将炒得焦黄的牛排捞出，炒出来的油放入成个的蒜头和姜块，爆香。
4.将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。
5.将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟（让牛排肉变软、入味）。
6.30分钟后出锅了，想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒，即可上桌了。
⑺ 干锅牛排骨的制作方法家里
干锅牛排骨的制作方法其实很简单，把牛排焯水后切成块，放入锅里，加盐、醋、糖、生抽、姜蒜、蠔油闷个一小时左右就可以了。
⑻ 干锅牛排 做法
干锅牛排：
选用好的带肉牛排骨，斩成大块，洗净，焯水。走油锅炸一下，
锅留底油下冰糖炒至融化，下八角，桂皮，少许干红椒，葱姜。炒几下，放入炸好的牛排。
放高汤，酱油，盐，料酒，等。改小火焖烧1.5小时。大火收汁。
干锅烧热，放葱油，青葱段，烧香，放入烧好的牛排。即可。
口味：甜中带咸。鲜香，