碎椒炒蛋图片高清

‘壹’ 杭椒炒蛋的做法步骤图，杭椒炒蛋怎么做好吃

主料杭椒150g鸡蛋2个调料食盐适量调和油适量杭椒炒鸡蛋的做法1.杭椒洗净杭椒炒鸡蛋Lk.jpg杭椒炒鸡蛋sK.jpg3.杭椒切碎，鸡蛋打成液杭椒炒鸡蛋Bb.jpg4.油热后，放入切碎的杭椒，加少量盐翻炒杭椒炒鸡蛋Kl.jpg5.淋上蛋液杭椒炒鸡蛋ry.jpg6.炒蛋蛋有些焦色，即可出锅。

‘贰’ 湖南辣椒炒蛋的做法

湖南人能吃辣爱吃辣是众所周知的，这道辣椒炒蛋的做法，这样做出来的辣椒超级入味还没那么辛辣，而且鸡蛋吃起来还有一丝辣椒的香味，做法也简单上手，接下来就分享给你们。

食材

：线椒300克，鸡蛋1个，面粉50克。

调料

：盐8克，五香粉3克。

制作流程

：

第一步：将线椒清洗干净后去蒂，用到切成辣椒圈。

第二步：将切好的辣椒放在盆中，打入一个鸡蛋，翻入8克食盐和3克五香粉。

第三步：用筷子搅拌均匀，然后在少量多次的倒入面粉。（切记不要一次性加多了）

第四步：用筷子搅拌均匀至辣椒挂糊，有些粘稠的状态，确保每一粒辣椒都过上面糊。

第五步：锅中倒入少许油，将挂糊的辣椒倒入锅中，中火炒制，过程中用筷子不停的搅拌，将辣椒划散。

第六步：中火煎至辣椒都是颗粒的散装且表面金黄即可出锅。

如此做出来的辣椒炒蛋香而不辣，好吃入味，据说还可以达到减肥的效果哟，喜欢的朋友们不妨试下，面粉的加入让辣椒与鸡蛋可以充分的融合，二者的香味也彼此补充达到了最好的发挥，好吃极了。

‘叁’ 青椒炒鸡蛋做法是什么

辣椒炒鸡蛋这道美食，我相信大家一定不陌生，家常便饭肯定是少不了它的。这道美食简单营养又美味，即使是不会做饭的人也做过这道美食，大多数人认为只要把鸡蛋和青椒，放到一起炒一下就好了。其实，有好多人并没有炒对，这样做出来，不是辣椒没炒熟，就是把鸡蛋做的太老了，还有的会把鸡蛋粘到辣椒上面，吃起来很影响口感，难怪很不好吃，所以说这辣椒炒蛋要炒的好吃还是有讲究的。

辣椒炒蛋里面的营养价值是非常之高的，这里面综合了辣椒还有鸡蛋的营养。据说多吃辣椒可以促进人身体的新陈代谢，从而有一定的减肥效果。当然鸡蛋就更无需多言了，鸡蛋具有高蛋白质，低脂肪的优点，更更更更是减肥健身必备的食物了。下面我们来欣赏一下辣椒炒鸡蛋的经典做法。

辣椒炒鸡蛋看上去虽然是一道很简单的菜，但是不同的做法做出来的味道也不一样哦，像上面这样炒出来的鸡蛋既不会老，又不会粘在青椒上，而青椒也不会不熟，大家不要感觉我写的很多会很麻烦，其实操作起来还是很简单的。

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‘肆’ 青椒炒鸡蛋是怎么炒的

非常下饭
1. 用平底锅，油热以后，入锅滩匀，等一小会儿再炒，不然会一驼驼很恶心，加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香

用料

食用油 少量

青椒（细长型才够辣） 一大把，2至300克，切得越碎越好

鸡蛋 3个大的

蒜 3瓣，越细越好，可用压蒜器

生抽 2勺，约20ml

老抽 少量,调色，2ml左右吧，可以不放

盐 少量

青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的做法

• 将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可)

  

小贴士

1. 入锅滩匀，等一小会儿再炒，中火加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香，重点是蒜越碎越好
同一个菜谱有的人做出来很好吃，有的人骂我，我只能说没有完美的菜谱，嫌弃你就别看，你去看保证你百分百成功的菜谱，我这菜谱不保证百分百成功

‘伍’ 椒炒蛋的做法步骤图，碎椒炒蛋怎么做好吃

主料辣椒3个鸡蛋1个辅料盐适量酱油少许油适量
步骤
碎椒鸡蛋的做法步骤11.辣椒洗净切碎
碎椒鸡蛋的做法步骤22.鸡蛋打散
碎椒鸡蛋的做法步骤33.将碎椒倒入蛋液中
碎椒鸡蛋的做法步骤44.加盐，酱油搅拌均匀
碎椒鸡蛋的做法步骤55.油热倒入蛋液煎至金黄
碎椒鸡蛋的做法步骤66.盛盘即可

‘陆’ 青椒剁碎炒鸡蛋是什么菜

青椒炒鸡蛋
材料
鸡蛋，青椒，葱，盐，酱油，料酒，花椒面
做法
1.将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味)，打起泡为止。
2.将青椒掰成大小适中的块，切葱花备用。
3.锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。
4.再倒入少许底油，油开后放葱花，炒香后放入青椒块，加花椒面、少许酱油翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，加少许盐.

‘柒’ 线椒炒蛋是怎样的味道做菜前要备好哪些调料呢

辣椒炒蛋这道美食，相信大家应该都不陌生吧，它是我们在家里经常会做的，会吃的一道菜了。辣椒搭配鸡蛋来炒，有荤有素，搭配很均匀，做法也不难，味道好。辣椒炒蛋里面的营养价值挺高的，这里面综合了辣椒还有鸡蛋的营养。碎辣椒炒蛋，怎么做都好吃，家常又经济的下饭菜。辣味是该菜品的主导口味，咸、鲜、香是基调。就馍、卷饼、吃米饭都是辣乎乎的下饭小神器，程序一点不复杂，厨房小白就能一次性搞定，简单的调味就能喷香一个厨房。

3，把辣椒多余的水分炒掉后放入适量的油，油可以多放点，把鸡蛋会用到的油一起放进去。继续翻炒，此时能够闻到辣椒散发出刺激的辣味。4，待到辣椒表皮微干的时候，此时可以放入适量的盐，根据自己口味来定，翻炒均匀后，打入鸡蛋，大火翻炒至鸡蛋全熟。此时可以出锅。同时也可以根据不同地方的习惯加一些特色调料，建议少量添加。鸡蛋2个，酱油0.5勺，盐自己合适的，青线椒3个，红色朝天椒2个，蚝油1小勺，大蒜头1瓣，葱花1小颗。

‘捌’ 碎椒炒蛋的做法

材料
鸡蛋，盐，剁椒，青椒，蒜，姜，葱，麻油
做法
1.鸡蛋打散，放一点点盐（忌多，等会要放的剁椒是咸的。家里没剁椒了，我放的是豆豉剁椒）。
2.青椒随意，切碎。
3.放油（稍多点），小火将剁椒蒜姜末呛香，将散蛋倒锅里。
4.底部蛋微微有点凝固时，青椒放入。
5.翻炒一下，要出锅时放点麻油跟葱末，出锅开吃。
材料
鸡蛋2枚，剁椒一勺，食用油一勺，葱花少许
做法
1.把除了食用油的所有材料（也就是剁椒，鸡蛋，葱花）放碗里搅拌均匀，放一点水。
2.锅中放油大火烧热，倒入蛋液，快速翻炒1分钟即可。
3.如果喜欢可以在撒点葱花。
材料
鸡蛋，剁椒或泡椒，白糖，盐，料酒，水适量
做法
1.先将蛋液打散，不要放盐，加入一勺料酒，两勺清水；
2.油锅烧热后，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固时，盛出备用；
3.油锅中加入底油，用小火将剁椒炒出香味，看到有红油溢出时，倒入之前炒好的鸡蛋；
4.翻炒均匀，加入一小勺白糖，适量盐调味即可。
小诀窍
炒鸡蛋之前
不要添加盐，这样会使炒好的蛋液塌陷，口感干硬。
加入料酒和清水，蛋液下锅后，遇热油水自然分离，就能使炒出来的鸡蛋蓬松，软嫩，就黄莹莹的哈
盐
要少放，因为鸡蛋特别容易吸收咸味，最后稍稍调味即可；
炒鸡蛋最好不要放味精或者鸡精，容易使鸡蛋产生腥味，用少许白糖调味，就能达到提鲜的作用。这个方法能用在很多菜中。

‘玖’ 碎椒鸡蛋怎么做

食材明细

• 青椒半斤左右

• 鸡蛋3－4个

• 蒜适量

• 姜适量

• 料酒适量

• 糖适量

• 中辣口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 普通难度

碎椒炒蛋的做法步骤

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  6

  最后调味入盘！