A. 你心中最有人间烟火气的街边小吃是什么呢
我心中最有人间烟火气的街边小吃,就是以下这三种,因为我是女生,所以对吃的东西也不是很有研究,但是感觉真的很好吃的。
1、烤玉米
玉米一般来说不是炒就是炖肉,而在小时候都是吃烤玉米,那可比炖肉香多了,以前是把玉米放在火石上烤,就好比丢进火坑里,而现在的做法就像烧烤一样,放在架子上烤,等到它焦黄带黑的时候就差不多了,这对火候的掌握很重要,糊了就不好了。而且选的玉米一定得是嫩的,玉米有着玉米的清香,还有着烟 火 灰的香气,入口,又香又烫,一顿吃下来,就成了小黑孩,手是黑黑的,嘴也是黑黑的。
2、麻糖
麻糖,是淀粉糖品,现在都是以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的。糖本身比较硬,但是越嚼越香,小小的一块可以吃上很久,小时候是我最喜欢吃的一种了。我依稀还记得,卖糖人背着一个背篓,里面装着麦芽糖和秤,手里提着秤 砣 用锤子敲打,叮叮叮的声音。嘴里还吆喝着卖麻糖,卖麻糖咯,当然了现在这种美食依然还在,销售的方式一如既往唯一不同的是,像这样的商贩越来越少了,因为不仅成本高,加上治安的管理,他们也就慢慢的淡出了,所以推荐大家要是能遇到一定得尝尝。
3、甜玉米杆
就是米棒,很多地方叫的名字都不一样,有的叫米杆,有的叫米 泡儿但是制作都是一样的,采用大米用机器打出来的,口感嘎嘣脆还可以用手指穿起来。以前还能目睹它的制作过程,那机器的声音可谓是“震 天 撼 地”,现在都见不到了,但是有卖的,而且口味还变多了,颜色也是各具特色。我认为这个小吃最食人间 烟 火也最普遍。
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首先准备好食材,用平底锅烧油,开小火放入冷面皮。
C. 烤冷面为什么做出来是硬的
超级美味的东北烤冷面
小贴士
这个东北烤冷面主要吃的就是酱料了。这个酱料超级好吃。相信我!
⭐⭐:有小伙伴说自己做出来的烤冷面会干,会硬,我一般会把醋和水1:1的比例放到碗里,在打鸡蛋反面后把碗里的醋水沿着面皮边倒入锅中。这样面皮柔软且有汤汁。