A. 鹿茸的几种保存方法
鹿茸的化学成分:富含氨基酸、胆甾醇肉豆蔻酸酯、胆甾醇油酸酯、胆甾醇棕相酸酯、胆自醇硬脂酸酯、蛋白质、溶血磷脂酰胆碱、肉豆蔻酸和十五烷酸等物质。 鹿茸的保存方法: 大米压身、花椒为邻方可长久保存特点:由于是动物身体一部分,所以更容易产生霉变。 保存技巧:鹿茸“身边”用布包一些花椒做其“护法”,虫闻到花椒气息不敢入侵。 广州人特别喜欢囤积鹿茸作为秋冬进补养生主材,如果采买发现比较靓往往会多买一些,这样剩下没吃完的鹿茸就必须熬过有梅雨季节的漫漫春夏了,广州雨水多且时间长,所以不少人到了秋天打开密封袋查看鹿茸,突然发现长霉、生虫了,那就非常可惜。 鹿茸作为中药材饮片之一,营养成分比较高,含有不少水分,所以如果外界环境温、湿度稍“不对劲”,空气中的“霉孢子”就会掉落在其表面,然后会吸收鹿茸里的营养成分和水分,继而开始发芽,菌孢变成菌丝,鹿茸的营养也因此遭到了严重破坏。 鹿茸放在自然通风处是不消多说的,但在广州这点很难做到,因为南方的雨水太旺盛而且周期长,所以老人家们有一些民间好方法。一个“古老”但“管用”的技巧就是,把它用独立密封袋或防潮纸包好之后,埋在米下面,让大米长年四季把它压着,需要用时再取出来。“过去家庭里有大米缸,鹿茸放米缸底再合适不过,因为米是可以很好吸潮的。” 鹿茸的另一大害就是虫害,对抗虫害有效的秘笈:即将鹿茸独立包装密封,然后让“花椒”做它的邻居,花椒味道浓烈,虫害就难以近其身旁。 总结:鹿茸是珍贵的中药材之一,具有滋补强壮,对虚弱、神经衰弱等有神奇的功效,它含有丰富的氨基酸、胆固醇、蛋白质等多种化学成分、但他的保存方法也是非常重要的,可以利用大米压在鹿茸身体上,可以防止鹿茸起潮。大米可以吸收他的 潮气,还可以和花椒放在一起,这样鹿茸就不会生虫子。等等多种储存方法。
B. 鹿茸怎样收藏才保存得好,又能收藏多久
鹿茸在贮藏时最好用细布包好,置放在小樟木盒、皮箱中密闭封存,布包封存前应拌少许花椒防蛀。其中,鹿茸要放在通风的地方,如果保存得当,可以贮藏三五年,鹿茸的药效不会发生变化。鹿茸粉应用瓷瓶装盛。
鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角,有补气益血,消除疲劳,延年抗老之效,且通治诸虚,适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者,对肾虚的人尤其有效。鹿茸含有25种氨基酸,多种维他命等,可以提高人体免疫力,促进造血功能。
(2)鹿茸怎样保存短发发型图片扩展阅读:
如何吃鹿茸效果最好:
1、鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华渗入酒中,酒有助于行气作用,药物作用便很快发挥,行至全身。鹿茸同样可以入酒,将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后,就可以饮用。
2、鹿茸磨粉
将鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服茸粉。既方便,又同样有很好的效果。
3、鹿茸做菜
鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示,不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。
C. 干的鹿茸片怎么保存
保存鹿茸片最关键考虑的是空气湿度的问题。不可以放在空气潮湿的地方,不然会使鹿茸发霉和生虫。要把鹿茸放置在通风的地方,可以把用布包好的花椒放在鹿茸的旁边预防招虫。正确保存鹿茸的话,在35年内是不会改变鹿茸的药效。
D. 鲜鹿茸和干鹿茸应该怎样存放
干鹿茸片保存虽然有许多需要注意的方面,但有一点可以肯定,将干鹿茸片密封好后,放在装有生石灰的、陶瓷做的坛子里,然后放在阴凉通风的地方是一种很好的保存方法。如果没有这种条件,那么可将干鹿茸片用几层吸潮纸包好、密封后再放入冰箱冷藏,而且还要经常观察有无返潮现象,及时更换吸潮纸。
新鲜鹿茸一般情况下是无法进行长期保存的,通常情况下,你可以将带血的新鲜鹿茸进行烘干后在储存,进行脱水完之后,这样的鹿茸一般可以保存两年到三年,如果你想即刻进行食用的话,就可以将新鲜鹿茸洗干净,然后将鹿茸和其余一些肉类制品或者其他佐料进行炖汤,不仅口感好,而且能够将新鲜鹿茸的价值发挥到最高,他的一些,营养成分也会被我们人体吸收。
E. 新鲜鹿茸怎么保存
可以泡酒保存!
鹿茸的食用方法
鹿茸性温而不燥,作为医疗保健品,具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身和提高机体功能作用。
食法1:取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g)。
食法2:取鲜茸片50~60g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。
食法3:把鲜茸50g洗净切片(或干茸片25g),泡入50度以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10—25m1,1次/日饮酒服用。
食法4:将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中,服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。
食法5:将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起,煎熬4~6小时,凝成冻状后,每早空腹食用。消费的主要季节是9月~下年5月。
食法6:用茸片加水炖后食用,或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。
食法7:鲜鹿茸30克,山药60克,白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。每日3次,每次饮服15~20毫升。
鹿产品作用简介
鹿茸及鹿茸片:补元阳,补气血,益精益髓,强筋骨,为良好的全身强壮剂,能增强人体免疫能力和提高机体工作能力,有改善睡眠和食欲,降低肌肉疲劳,促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。
鹿茸血:补虚,和血,壮阳,治虚损腰痛及心悸,失眠,崩漏带下。有促进新陈代射的功能,增强体质和促进机体机能的作用,对治疗神经衰弱及各种虚损症疗效甚佳。
鹿 鞭:补肾壮阳益精。治劳损,腰酸痛,肾虚,耳聋,耳鸣及阳痿,宫冷不孕等。
鹿 尾:滋补强壮剂,暖腰滕,益肾精,及肾虚,遗精,头昏耳鸣等。
鹿胎粉及鹿胎膏:妇科良药,对于久婚不孕、虚寒崩漏、白带多下、月经不调等疗效显着。
鹿 筋:壮筋骨,治劳损,风湿性关节炎,转筋。
鹿骨胶:补血损,强筋骨,治劳损,转筋,腰膝疼痛酸软。
鹿角、鹿脱盘:行血,消肿,益肾,虚劳内伤,淤血做痛,腰脊疼痛等。
鹿骨膏:由鹿骨加鹿皮或中药蒸制而成,能益气补血,强筋壮骨,活血祛风,对老年体弱者有较好的强健作用。
鹿 脂:温中散寒通肌理,治臃肿,四肢不遂,面疮等。
鹿 肾:补肾气,安五脏,治肾炎,肾虚,耳聋等。
鹿 心:养气补血,安神气血两亏,心慌心悸,风湿性心脏病。
鹿 肝:对维生素A缺乏症有明显疗效,对甲肝、乙肝及各类肝病、眼病的治疗也有其特效。
鹿 肉:鹿肉肉质细嫩,味鲜营养价值高(即高蛋白,低脂肪)。中药典籍记载其具有补五脏,调血脉,益气力,强筋骨之功能。
鹿茸的食用方法
据我国药典记载,梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品,具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。
鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。
人们对鹿茸的用法了解的不多,现介绍几个国家的鹿茸食用方法。
1、中国 原支鹿茸简易泡制。先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢烧燎,边燎边刮,最后用清水刷洗茸皮至干净,除去锯口处封口时的结痂,然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中,用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜,次日鹿茸变软后,用刀具横切,茸片切的越薄越好,摆放在纸上,晾干后防潮湿,保管备用。
食法1、 在长江以南及东南沿海地区,取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者,食用时应遵医嘱)。
食法2、 在长江以南及东南沿海地区,取茸片25-30g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。
食法3、 在台湾,把鲜茸洗净切片,泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10-25m1,3次/日饮酒服用。
食法4、 在东北,人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v/v)以上的500ml白酒中,服用;或粉成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。
2、韩国 韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸,韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药,男女老幼皆食鹿茸。 食法:将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起,煎熬4-6小时,凝成冻状后,每早空腹食用。消费的主要季节是9月一下年5月。
3、泰国 在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。 食法:用茸片加水炖后食用,或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。
4、日本 把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后,制成各种保健品和饮料,供应到市场。
5、其它 用鹿茸片泡制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.3一O.5g为宜,可隔日饮用,坚持数月必有助益,此药茶具有温补肾阳的功能;用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用,每次0.3g为宜;用梗米(或小米)煮粥,食粥时调入参茸粉(白参50g,党参100g,鹿茸3g,共研细末)5g及红糖少许,和匀服用每日1次,通治诸虚、体弱,延年抗老,未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸做成各种药膳,例如:汤羹、糕饭、菜肴等,不仅营养丰富,且可以防病治病,增进健康;亦可用鹿茸做成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用。
鹿茸
释名
鹿是篆文象形字,又称斑龙,因为古书记载:鹿与游龙相戏,必生
异角,故鹿得称龙。鹿茸又称斑龙顶上珠,有斑龙丸的处方治疗虚
损证。
药用部分
本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿等各种雄鹿尚未骨化的幼角。
鹿茸片应去除茸毛,避免引起咳嗽。其形状为横切的片状,外皮红
棕或是棕色,中央洁白或是米黄色,有细蜂窝眼,气微腥。
性味与归经
甘、咸,温。入肝. 肾经。
功效
补督脉,助肾阳,生精髓,强筋骨。
临床应用
1:用于肾阳不足、阳痿、肢冷、腰瘦、小便清长、精衰、血少、
消瘦乏力及小儿发育不良、骨软行迟等症。鹿茸是一味补督脉的要
药,又能助肾阳、补精髓、强筋骨,适用于肾阳不足、精衰血少及
骨软行迟等症。本品可单味服用,也可配合熟地、山萸肉、菟丝子
、肉从蓉、巴戟天等同用。
2:用于冲任虚损,带脉不固,崩漏带下等症。鹿茸髓补益肝肾,
调理冲任,固摄带脉,故可止漏束带,用治崩漏带下属于虚寒症状
者,可与阿胶、当归、熟地、山萸肉、淮山药、白芍、乌贼骨等配
伍同用。
3: 本品亦可用于慢性溃疡经久不敛及阴性疮肿内陷不起等症,有
补养气血、内托升陷的功效。
药理作用
1:对心血管系统作用
大剂量抑制,中剂量则加强,对衰弱心脏的强心作用力强。
2:强壮作用
良好强壮剂,可提高机体工作能力,改善睡眠和食欲,可降低肌肉
疲劳。
3:性激素作用
可改善血浆睾丸酮偏低的小鼠,但对正常者无效。
4:对创伤作用
对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡,创口,增强再生的过程,能
促进骨折愈合。
秋冬季节服鹿茸谈禁忌
秋冬季节,人们习惯买鹿茸进补,但不少人又弄不清什么时候用鹿茸进补效果最好,以及鹿茸的服用方法和禁忌等。
服用季节霜降之后,为服用鹿茸最佳节令,因为这段时间气候转凉,人体气血开始收敛,生长速度也随之减慢。这个季节服用鹿茸最好。
适用范围由于鹿茸具大补元气、生精长髓,强筋壮骨、内养五脏六腑、外荣皮毛肌肤之功,适用于阳痿、滑精、腰酸软弱、小便频数、头晕、耳鸣、女子虚寒崩漏带下及虚损羸瘦等症,均有补养气血之功。
服法禁忌鹿茸可单服,但与人参配服效果更为显着。每次服量:0.3至0.5克为宜,过量易引起鼻出血。体弱者1年内可间隔服1至3次,一般在睡前服用。
以上几种服鹿茸方法,可供选择:1.用酒或盐开水吞服茸粉;2.用人参等量,内服;3.用人参煮水吞服等。体实、病重者遵医嘱用。凡发热、风寒外感未除者、阳盛身体壮实者、高血压患者不宜服用。服鹿茸1周内禁食猪血、生萝卜及生冷食物。
鹿茸这么滋补,但也不是所有人都能受补。有五种情况不宜服用鹿茸:
一、有“五心烦热”症状,阴虚的人;
二、小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;
三、经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;
四、正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
五、有高血压症,头晕、走路不稳,脉眩易动怒而肝火旺的人。
F. 新鲜鹿茸怎么保存方法
鲜鹿茸在不断电的情况下可以一直放在冰箱里,可以随时食用。如果可以最好把有血的刀口保鲜膜扎紧,防止造成鹿茸血的升华,减少浪费。
G. 新鲜鹿茸巳切成片怎样保存
鹿茸得保存要特别小心,主要是要注意空气湿度问题,如果空气太潮湿,鹿茸就容易发霉,接着就会生虫。所以首先要把鹿茸放在壹个通风得地方,然后用布包壹些花椒,放在鹿茸旁边,这样就不会招虫了。
H. 鹿茸如何保存
首先把鹿茸用细沙布包好,放入樟木箱子放置在干燥处密封保存,或者放入少量的花胶,可以防止虫子的入侵,也可以在缸内放入少量石灰块做为干燥剂,鹿茸密封保存的前提下,本身一定要干燥,无霉烂无虫蛀,鹿茸在贮存期间要定时的检查及时的处理。
鹿茸对人体都有哪些好处:
1、强身健体
在鹿茸里面含有人体所需要的微量元素,尤其是氨基酸含量都高于人参,能够提高身体的机能,特别适合于身体虚弱的患者。使用低浓度的酒泡鹿茸可以提升人们的心率,从而加快了心脏收缩功能,具有强心的功效。
2、补肾益精
鹿茸具有补肾益精的功效,可以缓解因为肾阳虚所引起的阳痿早泄、宫寒、腰膝酸软,同时也可以辅助治疗头晕耳鸣、精神不振等。不仅仅如此,鹿茸能够有效的提高细胞的免疫功能以及体液免疫功能,有效的促进淋巴细胞转化,调节了身体中免疫平衡,增强了身体抵御寒冷的能力,同时也减少了疾病的发生率。
3、抗疲劳
在鹿茸里面含有大量的蛋白质、钙、铜、锌铁等微量元素,能够为身体提供优质的蛋白质,提高了睡眠质量,促进了食欲,从而减轻了疲劳感。使用高浓度的酒泡鹿茸可以有效的降低血压,同时也减缓心率,预防了心脑血管疾病的发生。
4、提升血液的再造功能
鹿茸可以增加血液里面的血红蛋白,从而增强了造血系统,特别适合于出血严重患者,同时也能够辅助治疗感染晚期的患者。除此之外,鹿茸也可以提高人们的神经敏感度,能够有效刺激大脑末梢神经的兴奋,提高了肌肉对神经系统做出的反应。
5、提升男性的性功能
在鹿茸的提取物里面会含有一种类似于睾酮的物质,可以增加男性血浆中睾酮的浓度,从而提高了黄体生成素的浓度,对于男性来说长时间服用能够提高性能力,改善性功能障碍的情况,特别适合于老年人前列腺萎缩的患者。
I. 鲜鹿茸的保存方法
新鲜的鹿茸可以放在冰箱里冷藏。
鲜鹿茸比干鹿茸水分多,容易变质。它可以用优质塑料袋包装,密封,然后冷冻在冰箱中(低于18摄氏度)。如果温度过高,细菌侵入,引起变质;如果是干的鹿茸片,可以放在冷藏层,因为干的丝绒片在生产过程中已经脱水干燥,较新鲜的不易变质。
鹿茸是一种非常珍贵的中药。用梅花鹿或马鹿的幼鹿角制成,无骨化和皮毛。属动物药,易湿、蛀。如果包装严密,可以存放在冰箱里。
一般来说,鹿茸的保质期在2年左右,由于冰箱内温度较低,不适宜滋生细菌和虫卵,且防潮措施适当,一般可放置1-2年左右,但不宜放置太久,以便避免潮湿变质,降低药物疗效。
保存刚割下来的新鲜鹿茸还有一种方法,那就是把鹿茸快速烘干后放在通风处,然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生虫,只要注意不让鹿茸受潮,这样可以保存三五年,药效是不会发生变化的。还可以把烘干后的鹿茸装入可以密封并抽真空的容器中密封保存,保存的时间更久一些。
但是,需要提醒大家的是,烘干法一般不太适合家庭使用,因为家庭不具备快速烘干的条件,而且烘干会损失鹿茸的部分药效,烘干的时间越长,药效损失越多。
(9)鹿茸怎样保存短发发型图片扩展阅读:
鹿茸的价格比较贵。它含有丰富的蛋白质、糖和其他营养物质。储存有点疏忽。易蛀虫、霉变、变质。药效略有下降,严重丧失药用价值。因此,有必要妥善保管。鹿角如果没有完全干透或湿透,就会被虫子吃掉,使鹿角变得轻而不完整。如果妥善保管,可以避免这种现象,减少不必要的损失。
一般来说,密封是最好的方法。具体方法是用细布将鹿茸包好,封在樟木箱或皮箱中,放在阴凉干燥处,以保持其腥味。最好掺入少量胡椒粉以防彩虹。如果是鹿茸粉,应该装在瓷瓶里。
本品易生虫,可贮于石灰罐中或经常翻晒,其中可放少量石灰块作干燥剂。需要注意的是,鹿角本身在密封前必须干燥、无霉变、无蛀虫。
J. 鹿茸怎么保存
鹿茸应该怎么保存?
1、春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时,将角锯下或用快刀砍下,称为锯茸或砍茸。将鹿茸在沸水中略为烫过,晾干,再烫再晾,至积血排尽为度,将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢烧燎,边燎边刮,最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后,置密闭容器放阴凉干燥处保存。
2、将处理好的鹿茸的封口时的结痂,然后把50度以上的白酒灌入其中,用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜,次日鹿茸变软后,用刀具横切,茸片切的越薄越好,摆放在纸上,晾干后防潮湿,保管备用。
3、作为中药鹿茸不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放,时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重得药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄得糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
4、鹿茸的保存要特别小心,首要的是要注意空气湿度问题,如果空气太潮湿,鹿茸就容易发霉,接着就会生虫。所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁边,这样就不会招虫了。如果保存得当,三五年内,鹿茸的药效是不会发生变化的。