㈠ 刹车油有酒精的味道吗
刹车油的主要成分是乙二醇，闻上去是有点酒精的味道，酒精的成分是乙醇。
你说的那个文章我看过，有些并不是你想象的那么严重。一般而言，只要途径正规的店买出来的刹车油都合格，一般刹车油的标准是DOT4和DOT3，实际区别也都不大，也并不是像有些文章中写的混加要出大问题的，我自己的车混加很久也没问题。
还有你说到的换刹车油，换的方法是这样的，也难免有一些粘到轮子上，也是正常现象，刹车油没有腐蚀性，不必担心。不会损伤轮胎。
刹车油中加酒精的问题，实际上在操作过程中也很少遇到，那篇文章业内人看了很多都知道实际上很多东西没有可操作性。如果你看着对方打开刹车油添加进去，基本没有问题的。刹车油是不太会有人兑酒精的，除非是假货，纯粹用乙醇勾兑的。一般大品牌的都没问题，比如AC的产品。
那篇文章其实作者自己都没有搞清楚，添加酒精的地方是齿轮油，根本不是刹车油，刹车油和变速箱完全是两套东西，根本不可能刹车油出问题，变速箱报废的。
总而言之，只要是正规的刹车油符合你车子规范的，都可以添加，不必太过担心。唯一要注意的就是在换的时候尽可能把旧的油放干净，刹车油最怕的就是水蒸汽，会大大降低刹车油的沸点，老的刹车油水分较多，不排放干净对新油有影响的。
补充说一点，10几个小时是看不出刹车油的问题的，一般劣质刹车油是在频繁刹车的过程中体现出来的，如山路等，管路里的刹车油温度会很高，劣质的刹车油甚至就沸腾了，导致刹车系统故障。真要想试，就大城市里频繁堵车开个2个小时，也就看出来了。
再继续补充回答你的问题，先说明下，我并不是冲着分数来的，我在知道的回答都是希望能够帮到有需要的朋友。
带ABS的车也不一定要用电脑换刹车油，一般除非很高档的车，要重新做ABS初始化，一般性的车都不需要这个过程。还有一些所谓的用电脑换刹车油其实就是用电脑控制抽气而已，人工的方法完全可以实现，噱头而已，不必在意。
优质的刹车油有股甜甜的味道这个说实话我倒真没注意过，回想起来似乎有那么点味道，这个就不好回答了。我一般用德科的（AC）油，他们是通用集团指定的配件商，刹车油、变速箱油都是各种车通用的标准，质量也不错还很便宜，性价比十分高。顺便说一句，我自己的凌志ES300，也带ABS，用AC的油，也就几个人换的油，没有问题，放心吧。
继续补充你的问题，换刹车油的时候，主要是看旧的油是否排放干净，在换油的过程中，完全清洗旧的油也是不太可能的，有轻微的残留并不影响刹车性能，主要就是用新的油，通过刹车总泵的加压到分泵把旧的油顶出来，一般排放干净后可以看到放油的地方有新油出来，这样就基本认可已经换油成功，不用太担心。此外，换机油的话，一般而言，如果更换机油品牌或型号，最好用一些新换的同型号油先清洗一下残留油，当然这个需要另外购买，（一般4缸机用4L机油就够了）并且这个清洗油也是放掉的，所以不少地方和车主为了省钱就不清洗，如果使用同品牌同型号的油，一般有一点残留也是被允许的，并不会影响车子性能。也不用太担心，主要是机油别买假了就成。