❶ 六盘水好吃有特色的小吃
美食：羊肉粉,烙锅
全有福烙锅.贵州六盘水六盘水市美食小吃
享有西部一绝美食荣誉的全有福烙锅可谓凉都美食的一张王牌。2001年，水城全有福烙锅店被中央电视台评选为中国西部特色饮食，并命名为“西部一绝”，2003年，全有福烙锅店在首届中国民间民族菜肴华西美食节上，以总分第四的较大优势在包括台湾在内的114个队中脱颖而出，获特别金奖。这是贵州的骄傲更是凉都的骄傲。全有福烙锅品牌的打造促进了六盘水饮食行业的发展，使其产生了质的飞越。外地人开始对六盘水有了新的认识，对六盘水的美食产生了浓厚的兴趣。
说起烙锅店，在凉都就有400多家。水城烙锅产生于民间，流传于民间，具有鲜明的地域特色、风味特色和浓郁的乡土气息。据说， 水城烙锅始于清代，至今有300多年历史。传说，平西王吴三桂调兵镇压水西彝族，当地居民为逃避战争，逃进深山，取来瓦片，架在火上用生菜油烤烙薯仔及其他野菜等食物充饥。不料这竟成了一道美味沿袭下来。只是瓦片换成了平底铁烙锅，可烙的食物有山珍、海味、野菜，有“夜郎一锅容天下”之美誉。
全有福烙锅店是有百年历史的老字号店铺，1953年，水城县人民政府为胡声振1950年开始营业的小店颁发了水城的第1号“饮食企业登记证”（相当于现在的营业执照）。1997年，胡文伦下岗后，对老店进行全面改造，由于顺应市场的卫生、营养要求，该店一举成功，越办越火。由开始只有四口锅，20多平方米的小店发展到三个店，安置待业人员一百多人，每年纳税十多万元，展现了六盘水饮食文化的亮点。
为了让全有福烙锅做大做强，让这一小吃上档次，该店的总经理胡文伦用了几年时间，专心研制出了一种不跳油的新型烙锅。胡经理说，全有福烙锅的美味是大家公认的，但这一小吃要走出凉都，走向全国，并站稳脚跟，必须提高其品味，必须上档次。吃烙锅这一小吃有一个很大的弊病，就是会跳油，食客吃后难免一身油味，甚至衣服上留有油迹。这一弊病必定制约烙锅的发展，所以他想到了研制不跳油烙锅。现在，这一难题得到解决，相信不久的将来，在全国各地都能品尝到这一美味。
时下正是每年一度的凉都消夏文化节，全国首届黔菜美食文化节即将在此举行，全国各地的朋友欢聚凉都，看凉都美景，品天下美食。外地朋友们你可别忘了去尝尝全有福烙锅，来到凉都，不尝全有福烙锅可是一大遗憾