鲤鱼头发型图片_“鲢鱼头、鲤鱼腰、乌鱼脑袋没人挑”真是这样吗

⑴ “鲢鱼头、鲤鱼腰、乌鱼脑袋没人挑”，真是这样吗

农村吃鱼有句俗话，花鲢头，草鱼腰，乌鱼脑壳你莫挑。是什么意思？对于淡水鱼来说，是我们餐桌之上的常客，也是我们日常最喜欢食用的肉类，鱼肉味道比较的鲜美，肉质细腻而且营养比较的丰富，民间也有老话叫做吃四条腿的不如两条腿的。

两条腿的不如没有腿的，意思就是吃畜牧类没有吃禽类的好，而禽类则没有鱼类的佳，鱼的食用对于我们的身体也是极为的有益，鱼类不但丰富多彩。

3、乌鱼的脑壳：过去有一句俗语叫：鲤鱼头，鲫鱼腰，乌棒脑壳当柴烧，这是什么意思呢？过去吃鱼头的时候，在没有鲢鳙时候，会使用鲤鱼头制作，鲫鱼自然是吃腰身，而乌鱼的脑袋全是骨头，没有什么肉，价值不大，所以只能用来烧柴。

现在已经不同了，乌鱼的脑袋虽然肉不多，但是作为骨头含量最多的乌鱼脑袋，却是熬汤、煲汤的最佳好材料。

使用乌鱼脑袋做出鱼骨头汤，汤色浓白、味道极其的鲜美，而且由于最为丰富，所以现在的乌鱼脑袋也不用烧柴了，也是一道美味的食材，而且价格愈加的倍增。

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