‘壹’ 阎鸡的方法与技术
我当时也是想去学阉鸡的,后来打听下学费要几千元,后来在淘宝网买了套100元左右的阉鸡工具自己练习才发现阉鸡其实就几个步骤,重复多次都可以学会。
‘贰’ 阉鸡工具阉鸡养殖学习阉鸡
华夏阉鸡还可以,我去过了。
‘叁’ 哪里可以买到阉鸡工具,有电话联系吗
自己做个就行,不要花那些冤枉钱
‘肆’ 我想在玉林购买一两千只阉鸡,不知道哪里有卖, 大概100天左右的鸡,大概多少钱一斤或者多少钱一个
一般的15元到18元批发价格,需要的联系我哦
‘伍’ 想买阉鸡工具学阉鸡 ,不知哪里卖有
南宁的火车站边上
‘陆’ 怎么阉鸡呀!
阉鸡,俗称熟鸡,线鸡、扇鸡(骟鸡)、剦鸡、献鸡、镦(i)鸡、太监鸡,英文名叫“capon”,就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉,目的是让公鸡长得更快一些,肉质更嫩一些。公鸡在阉割之前很富有攻击性,活动能力很强,往往把喂它的饲料很快消耗掉,养鸡成本高居不下,而且肉质很差。
阉鸡者时常将一把小刀、小剪、小钳、镊子等大小工具吊在裤腰,走南串北。户主只要远远指出是哪只小公鸡要阉,阉鸡者就把鸡抓进鸡笼里。阉鸡的时候,阉鸡者先让主人家打来一盘清水,把阉割的所有工具泡在水里面,然后拿出自备的小板凳坐好,之后,打开关着公鸡的笼子,伸手从里面揪出一只公鸡,把鸡头一扭,把它包在鸡翼下。左脚踩住翅膀,右脚踩住爪子,左手在鸡翅膀下边“刷刷刷”几下拔光一片鸡毛。
右手从盘中捞起一把一头像摄子般的阉鸡刀飞快地切开一条道子,再用一把两头带钩,俗称“铁弓”的工具,把那条“道子”弓成个“口子”,接着用一根尺余长,一头系着条细线儿,像枚缝衣针的铁丝,伸进口子里头,捻起线儿拉扯几下,便用一个小勺子把鸡子(鸡的睾丸)从里面掏了出来,掏完鸡子后,就掰开鸡的嘴巴灌上几滴水,一只鸡便阉好了。
整套的阉割动作“快、准、狠”一气呵成。同大多数濒危的老行当一样,阉鸡技艺没有专门的培训,全是靠师承传授。小公鸡阉割后,性情温和,不思不想,一心长肉,肉质鲜美。绝没有公鸡那种腥膻味。而且,性温而不燥。是酒桌上的上乘之品。南方客家人聚居的地方有用阉鸡祭祖的风俗,用阉鸡制作的白切鸡也很有一番风味,是一道特色美食。
中药阉鸡法
传统的阉鸡方法是采用手术摘除公鸡睾丸。该法对技术的要求较高,且造成的死亡率也较高。中药阉鸡法简便快速,易操作,成本低,安全可靠。
具体作法 每250克体重的公鸡,喂白胡椒、五味子各10粒,超过250克体重的公鸡,每超过50克,再加喂1粒。例如,体重350克的公鸡,喂白胡椒、五味子各12粒,每天早、午、晚分3次喂给,喂时掰开鸡嘴,让鸡整粒吞下即可。
药性药理 白胡椒和五味子具有抑制公鸡睾丸分泌、改变其雄性特征的作用。食用的公鸡雄性特征逐渐消失,生长育肥速度加快。宰杀后肉质鲜嫩,安全可靠,对人体无任何毒副作用。
‘柒’ 哪家店阉鸡工具好用
全钢的都好用
‘捌’ 阉鸡的阉鸡工具
工具分为(如图从左到右):扩张器、细线、钎匙、小勺子、手术刀、镊子手术刀:在公鸡身上割开口子的时候用到。
扩张器:当用手术刀在公鸡身上割开了一个口子的时候,就要用到扩张器来把口子扩张,以方便于阉割手术的进行。
钎匙:上面的一端有小孔,穿线用。另外一端打磨得很尖。
细线:很细的线,是穿在钎匙上的,用于拉割取睾丸。
小勺子:拉割睾丸好了之后,就用小勺子把睾丸取出来。
镊子:也可用来取出睾丸,另一端是刀面,也可用来割口。