1. 旋转烧鹅烤炉图片
材料
光黑棕鹅1只(净重约2500克)。
调料:
A、砂糖500克,盐350克,味精50克,黑椒粉15克,五香粉30克,甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克,香菜粉、蒜蓉粉各20克。
B、鹅酱:面豉酱300克,海鲜酱200克,花生酱900克,南乳、蚝油、米酒各100克,放入锅中加水500克小火煮开,放凉。
C、上皮水:白醋500克,红醋50克,麦芽糖250克,玫瑰露酒50克。D、酸梅酱50克(1份量)。(备注:每只鹅只用A料、B料各100克,其他留用)
做法
1、A料调匀;B料入锅中,加500克水小火煮开后放凉;C料入碗中,搅至麦芽糖和其他料调匀即可。
2、从光鹅的屁股处挖去鹅腹内的油脂、肺、喉,洗净沥干水分,把调好的A料100克、B料100克放入鹅内腔内并用手抹匀,然后用鹅尾针把尾部穿好,腌渍30分钟。
3、用清水洗净鹅身,锅内清水烧滚,抓住鹅的头部用手勺将沸水淋在鹅身上,直至鹅身表皮收紧、色泽由白变黄,然后再将C料刷在鹅身上。
4、用铁钩把鹅挂起,用风扇吹4小时至干。
5、将吹干的鹅放入烤鸭明炉中先用慢火烤背部20分钟,待其色泽发红,转用中火烤胸部15分钟,取出即可。
6、将烤好的鹅的鹅尾针拔出,此时鹅内腔的汤汁自然流出,将汤汁收起留用;鹅切成重15克块装盘,浇上汤汁,跟酸梅酱一起上桌,客人可根据自己的喜好配上酸梅酱蘸食。
2. 烤箱和烘箱的区别
烤箱和烘箱的区别:
用途:烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器;烘箱是一种能够让物料表面更快速的干燥去湿的,设备在使用的过程中,能够对各个不同的东西进行处理,同时也可以进行食品方面的烘烤。
外观:烘箱按外形来分可分为:卧式烘箱和立式烘箱两种;家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
注意事项:
(1)烤箱在烘烤任何食物前,都需先预热至指定温度,否则可能影响烤箱的使用寿命;正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。
(2)烘箱机械设备要定期清场、维护保养,尤其是制药、食品、化工等行业,制粒烘箱、沸腾干燥机每天运行不得超过18小时,否则长时间会引起乙醇粉尘爆炸的风险,有一些医药公司需要三班倒工作,建议每班控制在6个小时以内,并在交接班期间预留1小时停歇设备。带班班长要认真负责,严格监督、协助团队,加强安全意识,完成好当批工作产量。
烘箱图片
3. 电烧烤炉什么牌子好 品牌电烧烤炉最新价格
不管是冬天还是夏天,我们几乎一年四季都可以在路边看到烧烤摊。烧烤摊既是朋友聚会交友的场所,甚至成为许多人解决温饱问题的地方。如今,我们已经不需要出门就可以烧烤了,而这其中最理想的工具就是电烧烤炉。电烧烤炉什么牌子好?电烧烤炉价格如何?
电烧烤炉什么牌子好?
1、亨博电烤炉
2、德朗电烤炉
3、VERLY电烤炉
4、天骏电烤炉
5、金正电烤炉
6、美的电烤炉
7、小熊电烤炉
8、善美达电烤炉
9、考味佳电烤炉
10、格兰仕电烤炉
以上是口碑最好、最受欢迎的电烧烤炉品牌排行。关于电烧烤炉什么牌子好?小编再跟大家来说说电烧烤炉的选购技巧:
1、电烧烤炉的功能
目前市面上优质的电烧烤炉一般提供多种烧烤的功能,除了可以实现传统烧烤对食物进行烧烤外,还能对食物进行煎炸和烘焙,这样就增加了烤炉的使用范围,比如,对于一些扒类的食物,就可以煎炸的功能进行加工,对于一些不方便直接接触来进行加热的食物(如茄子、鸡蛋等),可以通过烘焙的功能进行烘熟,实现电烧烤炉的多种用途。
2、电烧烤炉的材质
(1)烤盘的材质:大品牌的烧烤盘一般采用加厚优质的铝制或铁质金属材料制造,而且表面高级水性不沾涂层打造,具有耐高温、抗湿,不易烤焦食物的优点,而且使用完后易于清洗;
(2)加热管的材质:一般质量好的电烧烤炉采用的是不锈钢的耐高温加热管,其优点是耐用性强,不产生烟雾;而劣质的电烧烤炉往往使用普通铁质材料作为加热管,使用时产生油烟,而且容易生锈。
3、电烧烤炉的配件
一款好的电烧烤炉一般都会配有烤盘、烤网、烤勺、小木铲、接油盘、烤谱等配件,方便大家进行各种方式的烧烤。
电烧烤炉价格:
电烧烤炉好用吗?
如今,不管是烧烤馆里使用的,还是家中选购的烧烤炉,使用最多的应该就是无烟电烧烤炉了。电烧烤炉好用吗?这是许多喜欢烧烤的朋友经常会问的一个问题,下面小编就来给你解答:
1、烧烤时没有燃烧的化学排放:一切使用燃料作为热源的烧烤,如炭火,哪怕是充分燃烧后的红炭,白炭地烧烤,再如液化气、媒气的烧烤,哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具,不管我们看不看得到黑烟,化学排放依然存在,排放的物质依然污染食物,污染环境。在所有作为烧烤的热源中,电是最清洁的热源,电作为热源没有化学排放。
2、烧烤时没有油烟的产生:油烟的产生,首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体,如油滴滴落于炭火,滴落于电热管,马上化做油烟;其次,油烟还来源于食物存在煎炸的过程,煎炸食物时的油质会变质,也会产生油烟,污染食物,污染环境。
现在,只要你拥有一个新型的家庭电烧烤炉,就可以足不出户地在家里享受到烧烤的乐趣了。喜欢烧烤的朋友可以购买一个哦。
4. 电烤炉为什么有的价格是几百有的是几十
什么商品都有高低中档,家电也是一样。材质,工艺,技术,创新,品牌以及售后保障等等都可以针对不同档次选择不同的点,相对来说,贵点的肯定好一些。
5. 燃气烧烤炉价格 烧烤炉常见的款式与功能
说到烧烤炉,相信应该大家都不陌生,它是一种设备,一般都具备烧烤羊肉串、玉米、蔬菜等等食物的功能。如今,对于烧烤炉来说,一般有许多的种类,比如木炭烧烤炉、电烧烤炉、燃气烧烤炉以及太阳能烧烤炉等等。其中,燃气烧烤炉作为许多朋友可能会选择的对象,主要是因为它有着一些优点,比如方便快捷、油烟少、清洁方便等等。那么,一般来说燃气烧烤炉价格多少钱?烧烤炉有哪些款式和功能。
一、燃气烧烤炉价格
HX-16型商用烧烤炉无烟烧烤炉煤气燃气烧烤炉无风机型-600元;
户外野营便携韩式燃气烧烤炉无烟家用液化煤气烤生蚝烤肉炉架全套-128元;
欧乐德YE-104商用无烟烧烤炉天燃气烧烤炉煤气液化气烧烤炉-530元;
亚卫酒店360煤气或天然气烧烤炉优质无烟下排烟燃气烧烤炉-650元。(价格来源网络,仅供参考)
二、烧烤炉有哪些款式和功能?
烧烤炉款式繁多,功能不一,在购买之前,你首先要弄清楚你要的烤炉的主要用途。不同材料及规格的烧烤炉,其适用范围也不一样,下面是一些常见的烤炉款式及其主要功能:
1、露营炉:一般比较小型,设计比较特别,基本上无需安装,特点是简易、方便携带,适合户外使用;
2、家用炉:像苹果炉、欧式炉,有小型和大型的,小型的一般适合4-6人,一个普通家庭刚好合适,大型的一般适合10人左右使用,如果有亲戚朋友一起就比较适合了;
3、宴会炉:这类炉相对比较大型,一般都适合10人以上使用,最大的还可同时供20人以上使用,这类炉通常设计有操作台,在烤网旁边设计有摆放烤具和食物的地点,显得更加专业和自助;
4、电炉:适合室内使用,特别适合烤香肠、肉串这种比较小型的烧烤,优点是使用方便而且环保,清洁也容易;缺点是火力相对炭炉较差,毕竟没有明火,烤起大件的食物会比较耗时;
5、气炉:在众多烧烤炉中算是最大型的炉了,也是使用最为方便的一种炉,一般有二个炉头或三个炉头,可同时供二三个烧烤师傅同时操作,既适合大型宴会使用,也适合在酒店行业或餐饮行业使用;
6、铸铁炉:这款炉的设计是仿照欧洲中世纪的经典外形设计的,既美观又实用,同时烧烤出来的食物是最特别最美味的,是烧烤专家的首选。冬天既可以烧烤又可以取暖,平时不用更可作艺术品摆放在家里供人观赏,唯一的缺点是重量比较重,移动起来比较麻烦;
7、一次性炉:这是一款配有即燃炭的炉,一个炉可用1.5小时左右,特别适合野外露营使用。
对于燃气烧烤炉来说,由于品牌、款式、外观以及功能不同,所对应的价格往往会有一定的差异,小编以上向大家提供了许多的参考价格,大家可以结合家庭的使用需要来进行购买。对于烧烤炉常见的款式以及功能,小编也作出了详细的介绍,大家不妨进行了解。虽然说燃气烧烤炉的确有着开篇小编所述的优点,但是可能烧烤出来的食物没有木炭烧烤炉那般美味,具体大家可以根据实际情况进行购买。
6. 砖砌烤炉图片
用果木烤的 用耐火砖砌的烤炉 北京烤鸭按烤制不同分两种 一种是开炉烤鸭 全聚德 是代表 一种是焖炉烤鸭 便宜坊 是代表
7. 哪种烧烤炉比较好用啊价格怎么样
拿破仑系列壁炉和烧烤炉在设计和实施上始终围绕全世界消费者的需求进行制定的,他们的烧烤炉外形美观,设计精巧且人性化,而且样式齐全,广泛适合各种家居户外聚餐,公司活动!
而且售后服务也是一流的哦:)
8. 3米5长的烧烤炉图片
网络乐清市清江永鑫五金工具厂 他们专业生产商用烧烤炉
9. 韩式烤炉价格大全 都有什么特点
如今,随着韩国文化的涌入,除了很受追捧的韩星,还有各式各样的韩国美食,比如泡菜、炒年糕、石锅饭等。除了这些,韩式烧烤也在市场上逐渐受到消费者的欢迎。与传统的煤炭火烧烤相比,韩式烧烤带来了烧烤的无烟时代。于是,很多商家便抓住了这一商机,纷纷生产出众多款式不一的烤炉。那么,这些市面上的烤炉价格如何呢?它们又有什么样的特点呢?
韩式烤炉推荐
克来比KLB9001家用无烟电烧烤炉韩式烧烤架
产品特点:克来比KLB9001韩式烤炉是各种烤炉中的爆款,它的中号电烤盘采用了食品级的铝合金材料,不会生锈、也不容易粘层或者溅油,清洗方便,适合3至5个人的使用。
价格:149元
克来比KLB9003大号双层韩式电烤炉
产品特点:克来比KLB9003集大烤盘和上煎下烤于一体,可以煎肉和烤串。它的烤盘坚固耐用,而且还能预防油盐酱醋的腐蚀,它内置的发热管发热速度快,可以让用户很快就能享受到美食。
价格:249元
亨博SC-548A-1韩式家用户外电烧烤炉
产品特点:亨博SC-548A-1韩式烤炉是一款多功能的双层电烤炉,它使用了双U型的快速加热管,受热均匀,无论烤串还是烤肉都非常给力和入味。它能分层拆卸进行清洗,不容易粘上污垢。
价格:148元
亨博HB-105电烤炉新品升级款韩式无烟烧烤炉
产品特点:亨博HB-105是一款升级版的家用电烤肉机。它配有阶梯型的审判,可以预防溅油,此外还有美国进口的不粘层,可以烤肉、烤菜等美食,味道非常鲜美。
价格:299元
利仁KL-J4300家用烧烤炉无烟韩式电烤盘
产品特点:利仁KL-J4300是一款利用韩国先进的元红外线技术来释放能力,能使烤肉里外受热均匀,它是一款节能环保的产品,用电量少,使用安全。
价格:179元
韩式无烟烧烤炉使用说明:
1.使用前要先在水盆里加适量的水(约三分之一),烤肉时间较长时应及时检查水量是否还有。
2.炭盆放炭量应为5厘米的机制木炭6块左右(炭盆内一般或三分之二左右)。碳不要放得过多,炭要烧红后上桌。
3.烤肉时不要往烤盘上刷油,油太多烟就大。
4.刚开始烤肉时可将风门打开,打开风机此时风机处于既吸烟又吹炭火的作用,待肉烤的差不多时由于烤盘温度已经很高了,此时就应关掉风门,风机不关此时炉子只吸烟不吹火。
5.肉全烤好后用一片生菜叶垫底将肉放在烤盘边缘,此时应关掉风机,如果客人允许可将炭盆撤掉以免长时间干烧降低烤盘使用寿命。
6.在装修时主义好实在每台炉子的上方加装一个小换气扇。
7.每天使用后应及时清理烤炉。
以上就是小编为大家介绍的关于韩式烤炉的价格和特点了。以前的炭火烤炉在进行烧烤的时候总会产生很多黑烟,不仅烧烤的时候很麻烦,而且也造成了环境污染。新型的韩式烤炉的诞生,便可以在保证食物的口味不变的前提下,进入绿色环保的烤肉时代。当下,人们的生活水平也在不断地提高,也越来越懂得享受生活。在家中购置一台韩式烤炉,周末约上几个亲朋好友,举办一次烤肉聚会,简直一大人生乐事呢。
以上就是有关韩式烤炉的相关内容,希望能对大家有所帮助!
10. 烤炉图片及价格是多少
烤炉是烧烤炉具的简称,它是用来烧烤的主要器皿,用烤炉烤制出来的食物非常的美味,也是烤箱难以企及的。尽管烧烤的食物非常的不健康,但在美食面前,很多人也没有顾那么多。对于家里的面积足够广阔、有小院子的人来说,会尝试购买一个烤炉放在家里,方便自己烤制食物,节假日的时候也能用来招待亲朋好友。那么,烤炉图片及价格是多少?
烤炉价格(价格来源网络,仅供参考)
1.无烟碳烤炉KGR-2000
参考价格:650元(带风门)
【技术参数】规格尺寸:550mm×390mm×245mm;材质:不锈钢、铁;型号:KGR-2000;烤盘规格尺寸:295mm
2.无烟碳烤炉KGR-302
参考价格:600元
【技术参数】规格尺寸:550mm*390mm*245mm;材质:不锈钢、铁;型号:kgr-302;烤盘规格尺寸:295mm
3.无烟远红外线电烤炉KGR-1500
参考价格:1600元
【技术参数】规格尺寸:550mm*390mm*245mm;材质:不锈钢、铁;型号:KGR-1500;烤盘规格尺寸:295mm
4.全不锈钢上排烟烧烤炉KGR-401
参考价格:240元
【技术参数】规格尺寸:345mm*210mm;材质:不锈钢;型号:KGR-401;烤盘规格尺寸:295mm
5.全不锈钢下排烟烧烤炉KGR-402
参考价格:450元
【技术参数】规格尺寸:直径370mm,高230mm;材质:不锈钢;型号:KGR-402;烤盘规格尺寸:295mm
烧烤炉尺寸
烧烤炉具一般尺寸长:2~2.5M宽:0.3M高:0.4M,为了方便携带你可以把长度缩短到1~1.5米。可根据自己需要选择,炉子高度在85CN到90CM,炉身高30CM到40CM,炉宽12CM到15CM,内堂深9CM,内堂的小孔2*3CM,孔径8个即可。
木炭烧烤炉介绍
木炭烧烤炉,材质选用优质不锈钢制成,木炭烧烤炉适用于韩国烧烤烤肉店和韩式烧烤烤肉店;木炭烧烤炉安装方式为桌面扣大小合适的洞将烤炉挂在桌面上即可。桌面采用实木、大理石的都可以,而且烤炉隔热很好;上排烟木炭烧烤炉包括炭盆,隔热水盆,烤网,外筒组成;各部件均由不锈钢板制作,板材厚度1.0mm排烟方式向上吸烟,需要安装伸缩式上排烟管;美味健康:炭火烧烤食物,具有抗菌,降低脂肪的作用;适合烧烤的食品主要有以肉类、鱼类及海鲜为主;蔬菜瓜果中最受欢迎的是薯仔和玉米,此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。
烤炉特点:
全不锈钢面板结构,永不生锈,坚固耐用;
全密封式整体耐高温材料保温结构,保温性能好,加热时间短;
内置全自动控温探头,高效的烘烤发热管,升温时间快,工作寿命长;
炉温可在20。C~350。C范围内任意调节,并能自动恒温,为您的机器披上一件超温底线防护外衣;
每层的面火、底火分别独立控温,为您的点心打造最佳的烘烤温度环境。
烤炉维护:
1、维护前应将电源插头拔掉断电,待炉冷却之后才能清洁,并不能用带酸性清洁水去清洁。
2、经常性地清洁箱内油污可用干布抹拭,不能用水清洗。将烤架(盘)从内膛取出,放在设有清洁液水中
清洗,而内腔应用干布料抹干后,再用干湿布料进行清洁,严禁用水冲洗。
3、至少一年用油脂加在门铰活动地方,保持润滑。
4、必须定期地由有经验专业技术人员进行测试或检修。(建议每月一次)。
5、应详细阅读使用说明书,了解烤炉的性能,用途,操作方法。使用说明书应妥善保存,以便今后阅读。
烤炉图片及价格是多少?根据烤炉的型号、品牌、尺寸等实际产品情况来看,烤炉的价格也会不一样,便宜的多是几百元,贵一点的则要上千元。烤炉有些是用电的,有些则是用传统的木炭,用木炭的烤炉价格会比较便宜,但操作起来也会比较麻烦,而且火候难以把握,对于人们的烧烤水平也有很高的要求,在使用过程中也可能会给环境带来污染。