⑴ 骏枣好吃还是灰枣好吃
“灰枣的口感要比骏枣好,灰枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯,营养丰富;骏枣个头大,肉厚皮薄,但是味道和口感没有灰枣好。”
虽然红枣有很多种,但最常见的有两种:一种是灰枣,因为在成熟变红之前,通体 发灰,好似挂了一层霜,所以得名“灰枣”,如新郑枣、阿克苏枣、若羌枣等;另外一种是骏枣,如山西骏枣、新疆骏枣(和田枣、哈密枣等)。
从图表可以看出,蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、镁、锌等对人体有益的各类营养物质中,灰枣都胜出骏枣!
那,现在清楚了吧?经过四轮PK,“枣中贵族”之称的灰枣四局连胜!爱吃红枣的亲们可要睁大慧眼,买红枣就选择营养又好吃的灰枣喔。
挑选灰枣小窍门
1、个头中大,圆柱长条形,表皮有褶皱;
2、枣果深红色,颜色鲜亮有光泽;
3、果肉乳白色,质地致密,纹理细腻;
4、核小,制干后离核,果肉分离;
5、肉质肥厚、紧密,干果有弹性;
6、皮薄肉细,口感细腻,后味甘甜,无酸味和苦味
⑵ 枣类有多少名称及图片
枣,一种很常见的果子,在农村随处可见,那种就是我们我们说的红枣、野枣。但你知道还有别的种类的枣吗?
枣的种类有很多,也有很多分法按地区一般以年平均气温15度等温线为界,可以分为南枣和北枣两个生态型。按果实大小和果型分:可分为大枣和小枣两类:1.大枣就像灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等;小枣比如金丝小枣、鸡心蜜枣、无核小枣等等;2.按果大小与果形等性状结合起来分为6类,小枣如金丝小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等;长枣型如郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长枣等;圆枣如圆铃枣、缓德圆枣赞皇圆枣等等;缢痕枣如羊奶枣、磨盘枣、葫芦枣等;宿萼枣如柿顶枣、五花枣等;扁圆枣如冬枣、花红枣等等。这是以地区果子分类的,还可以按用途分为:1.枣干制品,其特点是肉厚皮薄,含糖量盒干制率均高。2.鲜枣食品,其特点是皮薄,肉质嫩脆,汁多味甜。3.兼用品种,其特点可鲜食也可干制或加工蜜枣。3.蜜枣品种,其特点果大整齐,肉厚质松,汁少,皮薄,含糖量较低,细胞空腔较大,易吸汤汁。
枣的分类大致就这些