㈠ 福州九层粿的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
烹饪技巧
tips:
1、米浆的颜色可以根据个人喜欢更改,可以用菠菜汁,红菜头汁等等有颜色的蔬菜做天然染色剂,也可以做出九层都不同颜色的九层粿
2、咸的九层粿一般只用白米浆,添加适量食盐,做法同样是浇九次米浆
3、蒸九层粿一定要有耐心,一定要等到一层米浆完全熟透以后再浇第二次
4、在蒸米浆的同时,要时不时搅动生米浆,以免米浆分层沉底和白糖沉底
5、也可以在米浆快要磨好的时候把白砂糖添加进米浆一起研磨,这样白砂糖就能均匀和米浆融合
6、大米尽量选择不怎么粘的大米,细长的清香稻之类的大米
㈡ 粿的做法窍门
用料
主料
烹饪技巧
刚蒸出来的最好吃。吃不完的可以放冷藏,第二天早上油煎之后又是另一种美味!家乡的小镇上就有油煎米粿卖!再配一碗米羹!绝配!
㈢ 发粿的做法大全
发粿(面包)的用料
面粉(普通的)1斤 泡打粉12克
鸡蛋1个 糖适量(随个人口味)
油1汤匙(常用的那种陶瓷的) 纸12张(我分12个)
发粿(面包)的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
把泡打粉放进去面粉里
步骤3
用手拌均匀