儿菜的功效与作用图片多了怎么办

A. “儿菜”该怎么吃

可以凉拌吃，做法如下：

准备材料：儿菜200g、剁椒1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、食用油1茶匙、白糖少许、大蒜3瓣、大葱适量

一、准备食材

B. 儿菜的功效与作用及禁忌是什么

增强人体抵抗力：儿菜中的有效成分可以起到增强人体的抵抗力的作用，尤其是身体体质比较差的用户，在生活中适当的食用一些儿菜，对于帮助用户增强免疫力的效果也是非常不错的，而且能够预防流行性感冒和消除疲劳，是一种很好的解乏的蔬菜。

儿菜和兔肉虽然都是非常美味的食材，单独食用都是非常不错的选择，但是如果将儿菜和兔子肉一起食用，那么会严重的导致用户出现呕吐、腹泻等等这些病症的。

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注意事项：

儿菜性凉，略有苦味，过量食用或使脾胃功能减弱。尤其是脾胃虚寒的人更要少吃，以免引起消化不良。

儿菜虽好，大家在食用时也要控制量，不能多吃，尤其是脾胃虚寒者，多吃了儿菜反而会抑制肠道运动，令肠胃消化功能减弱。湿热体质吃多了，会致体内湿气更重，不利脾胃。

C. 儿菜的功效与作用是什么

儿菜是一种性质微寒的绿色蔬菜，但含有丰富的水分，还含有一些天然利尿成分，能加快人体内多余水分分解与代谢，并促进人体内尿液生成，它对人类的小便不利，身体浮肿都有良好调理作用。儿菜中还含有丰富的膳食纤维和果胶这些物质能促进肠道蠕动，进入人体以的能清肠排毒预防便秘。

儿菜中有多种天然解毒成分能加快人体内多种毒素分解和代谢，并能增强人类肝脏的解毒功能，人们食用它以后能阻止毒素在身体内淤积，可以减少毒素对人体细胞的破坏。人们食用儿菜还能吸收丰富的植物蛋白和粘液蛋白他们可以加快人体内免疫球蛋白产生，并能增强人体免疫功能，对提高人体自身抗病能力有很明显的好处。

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儿菜是芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，绿白相间，煞是喜人。

儿菜口感脆内营养价值极高，它不但含有丰富植物蛋白和多种维生素，还含有丰富的微量元素钙和磷，这些营养物质被人体吸收以后能增强人体免疫力，并能促进人体代谢，提高身体肠胃消化功能。儿菜中还含有丰富的芥子油和挥发油中含有丰富微量元素磷，这些物质可以润肺止咳，消炎杀菌，增强人体的抗病能力。

D. 儿菜是一种家常菜，儿菜中含有很多物质，儿菜的营养价值有哪些呢

儿菜是一种家常菜，儿菜中含有很多物质，儿菜的营养价值有哪些呢？

儿菜关键有清热去火的作用，而且还可以填补身体内的维生素，有益于本身的身心健康。

儿菜中的维生素A，B，C，D含量都很丰富多彩，儿菜中包含的很多抗坏血酸，一颗儿菜中的维生素C含量是每日维C提议摄入的1.5倍，维生素E的含量也超出了每日提议摄入的10%，此外，儿菜中还带有胡罗卜素，很多服用化学纤维及其水份。

儿菜吃方式 也是比较多，例如可以挑选炒、炸、拌凉菜烧汤或是是腌泡等，味儿全是比较好的，并且质量也会较为的鲜嫩，吃的过程中应当把菜给完全清洁整洁，以防上边存在化肥的残余。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

E. 儿菜怎么洗才能洗的干净

用淡盐水浸泡即可。

儿菜中的有效成分可以起到增强人体的抵抗力的作用，尤其是身体体质比较差的用户，在生活中适当的食用一些儿菜，对于帮助增强免疫力的效果也是非常不错的，而且能够预防流行性感冒和消除疲劳。

儿菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。儿菜这种美味的蔬菜不仅营养丰富，并且适当的食用一些儿菜，更是能清除体内毒素和多余的水分，对于帮助促进血液和水分新陈代谢的效果也是非常不错的，儿菜有不错的利尿、消水肿作用。

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种儿菜注意事项：

儿菜整个生育期切忌千万不要干施尿素，施肥要掌握先轻淡后浓重，先控后追的准则，要操控氮肥的过量使用，以防植株徒长，长得过旺过嫩，会导致发儿时刻推延，发儿小而且少，经不起霜冻，严重影响产值和产品菜的质量。

秋旱和初冬旱要勤施清淡粪水保苗，成长期缺肥水，缺硼肥和不及时采收的后期顶部有发红现象。儿菜切忌深耕除苗，深耕易伤根传病，诱发病害，用户应当在土表2～3厘米浅铲或用手拔草，儿菜培养地有2年以上相关芥菜类的不宜重茬，不然产值低和易发病。

F. 儿菜怎么去皮

如果儿菜比较老就把外层的皮削掉，嫩的可以不用削，首先，先将小刀紧贴外壁，然后轻轻的使用力气将其外皮削一个口，比较老的就可以直接用手扒下外层皮，比较嫩的就可以削，也可以不削，而且削嫩皮一定不要用力过重。

儿菜怎么去皮

儿菜怎么去皮

1、如果儿菜比较老我们就可以把外层皮削掉，嫩的不用削。

2、把外面的皮削了，和莴笋削皮方法一样，想怎么吃就怎么吃。

3、将一把小刀(水果刀大小)紧贴外壁，然后轻轻的使用力气将其外皮削一个口，比较老的就可以直接用手扒下外层皮，比较嫩的就可以削，也可以不削，削嫩皮是不要用力过重。

G. 儿菜有什么营养

别名：孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。
营养价值

儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

食用功效

1、解毒消肿、防癌抗癌
2、下气消食
3、利尿除温

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无禁忌人群。

储存简述

1、在选购儿菜时，如果您想炒食，最好选个头大一些的（约一个拳头大）。
2、如果您想凉拌，选择中等大小的（约半个拳头大）。
3、如果做泡菜，选择小个的（比枣大些）即可。

H. 儿菜不长儿怎么办

儿菜不出儿大部分是菜种的问题。如果他光长叶子，大多就是种的问题，可以直接把它砍掉吃了。刚出的叶子，挺嫩的，也能吃。望采纳，谢谢！

I. 儿菜的营养价值

儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。 儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。 吃儿菜喜欢淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。如果蘸辣椒水吃，那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦，辣椒面要先在铁锅里炒煳，装碗里倒些酱油，然后撒点葱花、放点盐。这样吃，最去油腻。 儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片，先在油锅里炒炒，再放些豆豉。豆豉炒出香味，回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些，再放进切成片的儿菜，大火一起翻炒。如果能吃辣，再放两勺湖南的剁椒炒匀。锅里的气氛一下子就热闹起来。油光红亮，出锅的时候淋点酱油。盐可放可不放，以自己的口感为准。 儿菜腌泡菜，那才叫美味。酸酸的、脆脆的，吃鸡蛋炒饭时，来上几片，那真是开胃。 是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。 中药材 儿茶
拉丁文 Catechu 异名 品种考证 药用 形态
拉丁文 Catechu

异名

乌爹泥、乌垒泥、乌丁泥（《纲目》），儿茶（《杂病源流犀烛》），粉儿茶（《中国药学大辞典》），西谢（《中药 形性经验鉴别法》），儿茶膏（《中药大辞典》），黑儿茶（《浙江药用植物志》）。

品种考证

孩儿茶始载于《饮膳正要》，《纲目》收载于土部，名乌爹泥。时珍曰：“乌爹泥，出南番爪哇、暹罗、老挝诸国，今云南等地造之。云是细茶末入竹筒中，坚塞两头，埋污泥沟中。日久取出捣汁熬制而成。”所云孩儿茶的产地与现今药用的孩儿茶相符，至于所载儿茶的原料与加工方法属传说之误。

药用

本品为豆科植物儿茶 Acacia catechu (L.) Willd. [Mimosa catechu L. f.] 的心材或去皮枝干煎制而成的干燥浸膏。

形态

落叶小乔木，高6～13m。树皮棕色，常成条状薄片开裂，但不脱落；小枝被短柔毛。二回羽状复叶，互生，长6～12cm；托叶下常有一对扁平、棕色的钩状刺或无；总叶柄近基部及叶轴顶部数对羽片间有腺体；叶轴被长柔毛；羽片10～30对；小叶20～50对，线形，长2～8mm，宽1～1.5mm，叶缘被疏毛。总状花序腋生；萼成筒状，上部5裂，有疏毛；花瓣5，黄色或白色，披针形或倒披针形，为萼长的2～3倍，被疏毛；雄蕊多数，花丝分离，伸出花冠外；雌蕊1，子房上位，长卵形，花柱细长。荚果带状，长5～12cm，宽1～1.8cm，棕色，有光泽，开裂，柄长3～7mm，先端有喙尖，紫褐色。种子3～10颗。花期4～8月，果期9月至翌年1月。 分布于浙江、台湾、广东、广西、云南，其中除云南（西双版纳、临沧地区）有野生外，余均为引种。 产地 主产于云南西双版纳。销全国各地。炮制 取原药材，除去杂质。用时打碎或研成细粉。 贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防潮。化学成分 主含芦荟甙（barbaloin）、异芦荟甙（isobarbaloin）、β-芦荟甙（β-barba1oin）及树脂等。药理作用 1 保肝、利胆作用 本品所含d-儿茶精及表儿茶精均有明显保肝作用。儿茶精50mg／kg灌服对四氮化碳所致肝损伤保护作用，可使丙氨酸转氨酵(ALT)明显降低，倒置的清蛋门／球蛋白(A／G)逆转、增加谷胱甘硫硫转移酶(GST)活性而增进肝解毒功能。儿茶精并能拮抗蝇覃碱、鬼笔碱及醋氨酞所故肝损伤，对于高肌氨酸硫醚S和丙二酸所致大鼠肝脂肪生及低蛋凶高脂饮食所致大鼠肝脂肪变d-儿茶精50mg/kg皮下注射也均有明现保护效果，而尿嘧啶-6-羧酸或乙醇所致之肝脂肪变d儿茶精灌服也有显着防止之，儿茶精的保护作用与其促进肝内ATP合成、溶媒体膜稳定、自由基清除、抗氧化作用以及可能的抗内毒素、抗脂肪浸润等有关，而表儿茶精的保肝作用也与其强的自由基清除作用有关。 2 对兔免疫功能的影响 无抗原存在时d—儿茶精不影响白细胞游走，但体外试验仰制对纯化的蛋白衍生物〔PPD))抗原敏感的患者其对白细胞的游走，而对曾感染乙肝并对乙肝表抗原敏感者其对白细胞游定的抑制作用更强，表明其能放大细胞介导的免疫反应而将促进乙肝抗原的清除。儿茶精还可使慢性肝炎患者降低了的淋巴细胞数恢复正常，促进对旧结核菌素反应阳性的慢活肝患者淋巴细胞在PPD诱导下的转化。对于正常人外周血Ts细胞，儿茶精能激活之，并抑制刀豆球蛋白A(ConA)诱导的母细胞转化，但对慢活肝患者儿茶精侧显着抑制Ts功能，抑制Ig的生成。 3 抗病原微少物作用 体外抑制试验夫明，儿茶的最低抑制浓度对金黄色葡萄球菌为2.81mg/kg，白色葡萄球菌为5.63mg/m1、乙型溶血性链球菌为5.63mg/m1，白色念球菌为5.63mg/kg，还曾报化儿茶对绿脓杆菌，白喉杆菌、变形杆菌痢疾杆菌，伤寒杆菌等的抑制作用。 5％的儿茶混总液对68株痢疾杆菌的约敏试验中对福氏和鲍氏痢疾杆菌的敏感率为100％， 此外对病每及某些真菌也有显着抑制作用。 4 抑制肠道运动及抗腹泻作用 儿茶水液灌服，可仰制空服家兔十二指肠及小肠起动，促进盲肠蠕动，但对结肠无明处影响，儿茶精近能抑制大肠内细菌的胺生成酶，阻断叫明炎物质产生而致便秘。 5 降血糖作用 印度民间用儿茶治疗糖尿病，本品所含表儿茶将能使ATP、温度和浓度依赖地促进大鼠胰岛家分泌，30mg/kg, 每日2次，，共注射4d，可使大鼠胰岛素含量增加30％，表儿茶精还可促进胰岛中DNA的合成。儿茶精对家兔也有降血压作用。 6 对血液和心血管系统的作用 儿茶精有显着的抗血小板聚集、抗血栓形成等作用，对ADP，AA和胶原诱导的家兔血小板聚集、儿茶精呈浓度依赖性抑制；儿茶精还显着抑制大鼠血栓形成，可降低血栓素A2，(TXA2)含量而对6-Keto-PGF1无明显影响。女儿荼精可延缓羊毛脂所致血清胆固醇升高，另从儿茶中还分得2种异构体具有降胆固醇活性。儿茶精可使离体兔血管收缩，对离体心脏则先抑制后兴奋。儿荼静注可使豚鼠骨胳肌张力降低，血压下降，呼吸加快。对酪氨酸酶活性d-儿茶精可增强之，而对酪氨酸脱氢酶活性则抑制之，从而可降低体内肾上腺素水平，此可能与降压作用有关。 d—儿茶精可抑制多种组织如大鼠的脑、肝、肾、心和猪的主动脉等对氧的摄取，对心脏力明显。 7 其他作用 皮下埋入儿茶30mg可显着延迟醋酸所致小鼠扭体反应发生的潜伏期，明显减小扭体次数，皮下埋入儿奈5h局部无明显刺激反应，表明儿荼有一定镇痛作用。于体外儿荼对艾氏腹水癌有抑制作用。儿茶精有抗放射、升高白细胞和抗肿瘤作用，并因能抑制瘤细胞与纤维蛋白粘连而阻止瘤细胞扩散。儿茶糅酸对维生素缺乏的豚鼠可促进维生素吸收，并能抑制实验性大鼠膀肮结石的形成，可能与其能降低尿液的pH有关。 8 体内过程 d—儿茶精口服，吸收率在70％以上，于l-3h达峰浓度。口服0.5g、1.0g和2，0g血清浓度随剂量大小而高低，但相对生物利用度大致相似，无胃肠道饱和吸收及剂量依赖性首过效应。原化合物的表现消除半衰朋为1～1.5h，以原形从尿排出者约占0.5％，约8h可排泄完毕。 9 毒性 儿茶糅酸小鼠静注200～300mg/kgg可致死亡。以含儿茶糅酸3％～5％的饲料喂大鼠l月不引起动物死亡。儿茶精灌服对小鼠的LD50为1.37g／kg。性味归经 味苦、涩，性凉。归心、肺、脾经。功效 收湿敛疮，止血定痛，清热化痰。应用与配伍 用于疮疡久溃不敛，湿疮流水，牙疳，口疮。孩儿茶味涩，能收湿敛疮，生肌长肉。治痈疽溃烂久不敛，配乳香、没药、血竭、三七等药为末掺，或与猪油、黄蜡调膏贴，如《外科大成》之腐尽生肌散；治湿疮流水，配以轻粉、龙骨、炉甘石，加强收湿疗疮止痒作用；牙疳、口疮，均可与硼砂研末掺；用于下疳阴疮，配珍珠、冰片同用；治妇女白带过多，阴部湿痒，配蛇床子煎汤坐浴，或配苦参、黄柏、枯矾等研末外用。 用于多种出血证。孩儿茶能止血定痛，故尤宜治外伤出血，可与龙骨、血竭、白及等研末外敷。治咯血，消化道出血，便血，尿血，血痢，血崩等，均可单味内服；或配枯矾研末吞服，治肺结核咯血；或配大黄、乌贼骨、虎杖煎服，治消化道出血；或单味研末搐鼻，治鼻衄。 用于痰热咳嗽。孩儿茶味苦性凉，有清化痰热之功。治肺热喘咳，可配细辛、猪胆汁为丸服；或与黄芩、桑白皮、瓜蒌等清热化痰药同用。 用法用量 0.90 - 3.00 g 附方 1．治牙疳，口疮 孩儿茶、硼砂等分。为末搽。（《纲目》） 2．治走马牙疳 孩儿茶、雄黄、贝母等分。为末，米泔漱净搽之。（《纲目》引《积德堂经验方》） 3．治鼻渊流水 孩儿茶末吹之。（《纲目》引《本草权度》） 4．治下疳阴疮 孩儿茶一钱，真珠一分，片脑半分。为末敷。（《纲目》引《纂要奇方》） 5．治痔疮 轻粉、冰片、孩儿茶各等量，以10倍量之香油调配成乳剂，装瓶备用。用时以脱脂棉棒浸沾药物，置肛管内 6．治疗皮肤湿疹、溃疡，分泌物多 儿茶9g，轻粉6g，冰片0.9g，龙骨9g。研末水调外敷。（《中药临床应用》儿轻散） 7．治肺结核咯血 儿茶30g，明矾24g，共研细末，每次0.1～0.2g，每日3次。中等量咯血（大咯血者不宜采用），每次服0.2～0.3g．每4h1次。（《全国中草药汇编》） 8．治外伤出血，止血 煅龙骨、象皮、陈石灰、老松香、降香末、血竭、儿茶、白及末等份。共为细末，研至无声，撒于疮口。（《实用正骨学》） 9 用于鼻衄和痔疮出血 儿茶末外敷，或用儿茶7.5g研末，桂皮 1.5g研末，沸水250ml，浸30min滤净后外洗痔疮，或用棉花浸药水作鼻孔压迫止血。（《中药临床应用》） 10．治宫外孕，剖腹产，各类息肉，结石，包块，尿血，便血以及手术后粘连等 孩儿茶15g，方苏木15g，鸡血藤15g，紫丹参30g 水煎内服。如有外伤，久不愈合，加花蕊石30g，稻草灰15g，梅花片3g，研细末调香油（或某油）擦患处。 11．治上消化道出血（肝硬变食管静脉曲张破裂之出血除外） 儿茶、白及、阿胶、云南白药各等量，研成细粉。每日服药2～3次，每次3g，白水冲服 12．治胃、十二指肠球部溃疡 儿茶500g，川楝子250g，黄芪800g，五倍子250g，白及500g，海螵蛸500g，木香250g，砂仁250g。片为细末，每服10～15g，每日2～3次，1个月为1疗程13．治鼻窦炎 辛夷12g，儿茶6g，乳香6g，冰片1.5g，甘油适量。将四药研细过筛，混合均匀，取甘油适量调成糊状，用棉片吸附药液至饱和状态。于患侧中鼻道和下鼻道各放置复方辛夷油棉片1块，令病人低头，行体位引流15～20min。【《新医药学杂志》1976，（2）：40 复方辛夷油】 14．治咳嗽 儿茶60g，细辛12g，猪胆1个。前二味药共研末，取胆汁炼熟，三味药共为丸，每丸重3g。每日4次，每次1丸，空腹含化。