⑴ 蛋糕上的动漫人物是怎么做的
手法有很多哦
常见的有转印,转印又分巧克力转印、芝士转印、奶油霜转印~
还有刷秀等~
⑵ 奶油蛋糕上面图片化处理的图案是怎么做出来的
奶油蛋糕上面图片化处理的图案是怎么做出来的?在蛋糕上制作图案的方法是比较多的:
1、果酱画(鲜奶油)平面蛋糕:这一般是先用牙签,将需要呈现在蛋糕上的图案轮廓或线条描出。这用各色的果酱或果膏(打发并调色的的鲜奶油)等等原料,或挤线,或挤填充面的方式,最终完成一副色彩丰富,画面美观的平面蛋糕。
2、打印:这是一种新技术,用可食用的油墨通过专用的打印机,将电脑中的图案打印在糯米纸上,再裁剪成蛋糕合适大小,覆盖在蛋糕表面,再进行细节的修饰(比如围边等)。这个呈现出来的效果是好的,比如人的照片、风景等等都能实现。
3、喷绘:这需要通过一定的模具,比如雕刻镂空的纸板或可以买到的食品图案模具等,将之放于蛋糕的表面,再用喷枪或喷粉瓶,将食用色素等喷于蛋糕的表面,形成所需要的图案。
4、筛洒:用筛子和模具,将可可粉、抹茶粉、防潮糖粉等食材筛洒于蛋糕的表面形成所需要的图案,这里的模具和喷绘的模具通用。
⑶ 奶油霜手绘和芝士转印的区别
奶油霜手绘和芝士转印是两种不同的蛋糕制作方法,各自有其特点和适用场景。
首先,从制作方法来看,奶油霜手绘需要使用裱花袋将奶油霜挤出,再通过手工绘制图案,而芝士转印则是将打印好的图案用特殊的色浆印刷在芝士上,再将芝士放置在蛋糕表面。
其次,在精细程度上,奶油霜手绘由于是手工绘制,可以根据需要进行调整,因此在细节处理上更加灵活,可实现更高的精度;而芝士转印虽然可以实现复杂图案的印刷,但是受到色浆印刷技术和芝士本身材质的限制,难以处理一些非常细小或复杂的花纹。
另外,制作的工作量也有所不同。奶油霜手绘需要耐心、细心进行,需要用多种奶油挤出不同的图案,并且需要处理好不同颜色之间的转换,因此制作较为复杂,制作时间较长;而芝士转印相对简单,印刷好的图案可以直接放置到蛋糕表面,省去了大量的绘制工作,因此制作速度较快,适合快速大量生产。
最后,从味道和口感来看,奶油霜手绘是通过将奶油霜挤出再细致处理制作的,口感比较柔软细腻,并且有浓郁的奶油味;而芝士转印则主要以芝士为主要原料,口感较为浓郁,味道比较丰富。
总之,不同的制作方式有不同的适用场合和风格,需要根据需要选择合适的制作方式。