‘壹’ 做饺子的六个步骤
食材
面粉 2-7人份
饺子馅 2-7人份
水 适量
食盐 适量
面板 1个
擀面杖 1个
酱油 根据个人喜好
五香粉 根据个人喜好
方法/步骤
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第一步:
和面,在容器内放入几人份(根据家庭人数来定)的面粉,这个度可以通过碗来进行衡量,一人份满满一碗即可,当然你要是整一个超大碗也没用,就是平时吃饭用的普通碗即可,通过在容器中挖出一个坑,在坑中进行水量注入,一次性最好将禅旁水加足,然后利用冷水进行和面,和面的程度为面相连而不稀,和面一定要反复去揉,这样面会更加筋道。
2
第二步:
切断,和面完成后,通过将面团拉长,然后用手或者刀具切断,大小为鸡蛋大小的一半即可,如果面微黏可在面板上添加面粉,让其自动沾附,我们来看图片吧。
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小结
所谓原汤配原食,饺子汤可以单放。
饺子当然是蘸醋或者蘸酸泥,有人喜欢蘸酱油,根据个人而定。
吃不了可以进行保险冷藏,第二次吃的时候最后是水加热让饺子变热,以防止饺子水分丢失而变硬。