‘壹’ 牛轧糖的做法最佳配方
主料:棉信兄花糖150克、花生碎160克、奶粉100克
辅料:、黄油50克、黑芝麻15克、盐1克
1、黄油小火加热。
‘贰’ 牛轧糖怎么做
牛轧糖的做法
1.花生米放入烤箱 中层160度 烤10-15分钟
2.将花生米取出 脱去外衣
3.将脱去红衣的花雀橡生米用刀切碎顷烂旁粒
4.黄油放入不沾锅 小火融化
5.放入棉花糖
6.棉花糖融化后放入奶粉和花生碎 搅拌均匀
7.搅拌均匀后迅速离火放入不沾烤盘中
8.用刮刀将牛轧糖整成方形
9.放入冰箱冷藏一小时左历唤右取出
10.用刀将糖切条 再切成小块
11.成品图 可包上糖纸 美美哒!
‘叁’ 在家怎么制作牛轧糖
花生牛轧糖
配料:
棉花糖 300克、烤熟花生仁 300克、黄油 60克、奶粉 180克、精盐 2克
烹饪步骤:
1.准备材料,提前烤熟的花生仁,去掉红衣,切碎或者整粒的都可以,黄油、盐称好放入不粘锅内,小火加热至黄油完全融化
2.放入棉花糖翻炒至变软融化,倒入奶粉快速翻炒至二者完全融合,这个过程中一定要小火,动作快一点,以免糊锅
3.放入花生仁,快速翻拌均匀
4.趁热拿出来放在不粘烤盘中,借助刮板压平,厚度自己灵活掌握,凉了以后切块即可
5.放入保鲜盒密封或者用封口机封住也行
烹饪小贴士:
1、如果做出来的糖比较硬,就尽量在没有凉透就切块,不然太硬了就比较难切了;2、如果用的是有盐黄油或者坚果是咸味的,盐可以省略;3、花生又名落花生,原迹中产于南美洲一带,世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为非洲,据中搜拍国有关花姿漏山生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业;4、黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,稀奶油经搅拌而成的。 黄油从制作工艺来分,可以分为生黄油(从生牛奶直接制作),超细黄油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质黄油(采用部分冷冻过的牛奶)。在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的黄油。
‘肆’ 牛轧糖怎么做
用料
棉花糖 300克
黄油 80克
全脂奶粉 200克
熟坚果、冻干果蔬干 200~280克
牛轧糖(混合果蔬)的做法
果蔬干用真空低温脱水的,也就是冻干的,更健康,不要用油神早炸的,坚果和果蔬干根据自己喜欢的口味添加,总重量最多280克,如果想要菜谱主图里的草莓多一点的效果,冻干草莓可以在50~60克左右,出来的成品草莓比较多。
‘伍’ 牛轧糖怎么做的求一个步骤
棉花糖版本的牛轧糖,真心零难度。选用好的食材,找到自己喜欢的配方,简直是送人自吃两相宜。
如果将糖果的硬度分为10级(棉花糖1级,水果硬糖10级),那么这款配方的牛轧糖的硬度大约是4。偏软一些,很方便切割。
这个方子是我为了外婆琢磨的。她很喜欢,我就很开心。
制作用时:30分钟(不包括包装时间)
用料
花生仁100g
棉花糖100g
淡如宴味全脂奶粉70g
黄油37g
软软的花生牛轧糖的做法
花生烤熟(或者炒熟),去衣,弄成花生碎。软软的花生牛轧糖的做法步骤1
准备好其他原料。软软的花生牛轧糖的做法步骤2
煤气灶全程开小火,黄油放入锅中,待其融化。软软的花生牛轧糖的做法步骤3
黄油全部融化后,锅中放入棉花糖。软软的花生牛轧糖的做法步骤4
两三分钟以后,棉花糖会渐渐融化。适当用橡皮刮刀翻搅一下。软软的花生牛轧糖的做法步骤5
加入奶粉。软软的花生牛轧糖的做法步骤6
迅速翻拌,使棉花糖和奶粉均匀混合在一起。软软的花生牛轧糖的做法步骤7
加入花生碎,迅速翻版。软软的花生牛轧糖的做法步骤8
取出拌匀的糖,放在硅胶垫上,像揉面团一样揉,这样可以使花生裤搏分布更均匀。这时胡橡祥候的糖不是很烫的,放心~软软的花生牛轧糖的做法步骤9
用擀面杖将揉好的糖块擀成自己认为合适的厚度。软软的花生牛轧糖的做法步骤10
趁有余热,用刀将糖块切割成自己喜欢的大小。软软的花生牛轧糖的做法步骤11
选一些漂亮的油纸,包好。好啦,请你的小伙伴们吃颗糖吧。
‘陆’ 红枣牛轧糖的做法步骤图,红枣牛轧糖怎么做
步骤
红枣花生牛轧糖的做法步骤11.准备好所有的食材。
红枣花生牛轧糖的做法步骤22.花生米低温加热保温备用。
红枣花生牛轧糖的做法步骤33.锅中加入黄油融化。
红枣花生牛轧糖的做法步骤44.加入棉花糖小火加热熔化。
红枣花生牛轧糖尘返的做法步骤55.棉花糖雹蚂完全融化加入奶粉,红枣粉继续翻拌。
红枣花生牛轧糖的做法步骤66.然后加入熟花生翻拌。
红枣花生牛轧糖的做法步骤77.关火带上一次性手套叠压糖块,直到花生和奶粉红枣粉充分均匀混合。
红枣花生牛轧糖的做法步骤88.然后把糖放入平整的模具中按压平整成为长方块上面也可以撒上点熟芝麻,随意吧也可不派肆饥放。
红枣花生牛轧糖的做法步骤99.室温冷却后切长条小块即可。
红枣花生牛轧糖的做法步骤10
‘柒’ 牛轧糖的做法。
牛扎糖的制作方法如下:
1、我们先将所有食材用料全部准备好,提前也都称量好。
2、不沾锅中放入黄油,开小火将其融化。
3、彻底融化后的黄油。
4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。
5、同样还是开着小火,将棉花糖融化,融化到图中这种程度,我觉得软硬是合适的。
6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
7、花悔神生碎提前烤熟,在制作牛轧糖时,在提前入烤箱100度,烤制5分钟,为了让其加热,更好的可以同棉花糖融合在一起。
8、将上面混合好奶粉祥前困的棉花糖倒入谨念到加热后的花生碎上。
9、趁热将其全部混合揉均匀,将其在牛轧糖模具盘中按压整理平。
10、整理好形状后,将其切着自己想要大小的糖块即可。
‘捌’ 自制牛轧糖的做法,自制牛轧糖怎么做好吃,自制
牛轧糖配方比例:脱皮花生米300g、棉花糖300g、奶粉200g、无盐黄油100g,一般制作牛轧糖的食材基本上是花生米、棉花糖、奶粉和无盐黄油,比例是3:3:2:1这样的比例,如果喜欢干果,可以适量的加一点点就可以了。
做法:1、首先将花生米烤熟,或者可桐锋以买现成的熟花生米;
2、用刀切花生米,不要太碎,基本每个花生米横一刀;
3、电饭煲或者不局悄晌粘锅都可以,开煮饭档,先放黄油,融化后再放棉花糖,划圈搅拌,直到黄油和棉花糖融为一体,并且棉花糖中的气运颂泡排出,放入奶粉,继续搅拌。
3、放入切碎的花生米,搅拌均匀,搅拌完毕,放入不粘方烤盘,用刮刀弄平,表面实在弄不很平,压扁就可以了。
4、等到差不多凉了,还带一点温时从烤盘取出,倒扣取出,反面很平整;
5、切长条,再切小块,包上糖纸,装进可爱包装袋,完工。
‘玖’ 牛轧糖怎么做
方法/步骤
1
准备的材料:棉花糖、花生、奶粉,