面鸡图片怎么做

‘壹’ 面香鸡的做法，面香鸡怎么做好吃，面香鸡的家常

用料
鸡肉
根据人数来定
薯仔
一个
葱
一根
姜
两片
木耳
我个人喜欢吃才加的，大盘鸡里面是没有木耳的，根据自己的喜好来
干辣椒
五个
八角
一至两个
桂皮
一点就好
蒜
两瓣
花椒
20粒左右
盐
白砂糖
生抽
老抽
料酒
好吃的香辣鸡面的做法
我比较喜欢吃鸡翅，觉得鸡翅比较好进味，所以准备了5个鸡翅。去掉翅尖不要，剩下的剁成小块，洗干净血水。如果觉得鸡血比较多的话可以泡几个小时，或者用冷水焯一下，再洗掉血沫。
准备其他的材料。把薯仔切块，泡在冷水里面，这样可以把淀粉泡出来。（不会增肥呦~）葱姜蒜切碎，八角一颗，干辣椒切成段，花椒桂皮准备好。
在锅中倒入适量的油，中火加热。在有快热的时候，调成小火，加入两勺白糖(冰糖也可以的)
记住一定是小火，等糖融化，变成深褐色并且开始有小泡泡的时候，加入准备好的鸡。大火翻炒三分钟。如果你的鸡，血水没有处理的很干净的话可以多炒一会，把血水炒出来，倒掉。
加入蒜末和花椒，继续翻炒。我们在炒的过程中，一定要把鸡炒熟。
炒至鸡开始冒油以后，加入干辣椒继续翻炒2-3分钟。(整个炒鸡的过程一定要把鸡肉炒熟)
加入料酒少许，生抽，老抽一点（主要是上色用的）。老抽与生抽的比例1：3.(根据个人口味来放)。翻炒几下（稍微炒两下就好，让鸡肉进进味），为了怕糊锅，改成中小火就好。
翻炒几下后，加入薯仔，炒两下。
稍微翻炒一下薯仔，加入开水，刚刚过鸡肉就好。加入葱花，八角，桂皮，姜末，一勺白胡椒粉。
大火煮开以后，盖上锅盖，中火煮15分钟。（薯仔熟了就好）中间的时候可以尝尝汤味，决定加不加盐，喜欢吃辣的就可以再加辣椒。我就每次都要多加辣椒碎。
因为我比较喜欢吃木耳，所以就5分钟以后加入木耳，继续煮。不喜欢木耳的话，就可以省略这一步。
这个时候，煮一锅开水，准备煮面条。
做这道菜可以选择宽一点面条，我比较偷懒，面条直接买的成品，直接放进锅里就好。如果有时间的话，可以自己做面条。
可以加点花生油，香油，什么油都可以，防止黏连。
面条快好的时候捞出来，放到刚刚的炖鸡的锅里，煮熟就好。这样面条也进味了，也不用担心把菜汤弄得浑浊浓稠。我是因为做的太多了，吃不了，所以就把鸡汤和鸡肉捞出一点放到煮面锅里了，剩下的鸡肉可以明天继续吃。
面条熟了就可以关火啦。可以开吃了~
小贴士
这道菜，其实做起来很简单的，没有图片上看起来这么复杂。这道菜可以有多种吃法呢。我通常还喜欢在里面加入生菜，白菜，油菜，蟹棒，金针菇，蘑菇之类的菜。营养可以均衡一点。就跟吃火锅一样。也可以就加半锅水，收汁以后，就是一道菜了。尤其是薯仔超好吃~
大家不妨来试试看。

‘贰’ 炒面鸡怎么做

1、材料：去皮无骨鸡胸肉4块，蔬菜油15毫升，洋葱60克，切片，西兰花花朵185克，胡萝卜2根，切成丝，豌豆195克，干面360克，日式红烧酱油60毫升
2、在大煎锅里将鸡肉煎至褐色，频繁翻动直到汁水收干。
3、加洋葱、西兰花、胡萝卜和豌豆，盖上锅盖煮2分钟。
4、加面条和红烧酱油，将面条与鸡肉/蔬菜混合，确保都均匀沾满酱汁，等面条变软就可以吃了。

‘叁’ 面蒸鸡肉怎么做

1、食材：鸡腿肉一只、薯仔一个、泡发干香菇5朵、葱姜适量、生抽1勺、蚝油半勺、八角1个、胡椒粉，盐，老抽，淀粉少许、面粉300克、开水，凉水适量。
2、鸡腿肉一个去骨切小块洗净放盆里加蚝油、生抽、老抽、盐、黑胡椒、葱、姜、八角、生粉抓匀，腌制半天或放冰箱冷藏一夜。
3、面300克，一半用烧开水烫面，一半用凉水，活成硬一点的面团。放上保鲜膜至一边醒。
4、泡好的香菇和削好的薯仔改刀切小丁块，加进腌好的鸡肉里拌匀。这时蒸锅里添水开火烧水。
5、把面拿出来分成一大一小的剂子，大的为五分之三，小的为五分之二。揉面再擀成两个同等大小的圆面饼。
6、把鸡肉铺上份量重一点的面饼上，把另一张份量小的面饼铺在上面，把口封住。水开把面移到蒸笼上，大火蒸30分钟即可。

‘肆’ 面鸡如何制作

1. 鸡肉洗净切成小块状；
2. 大蒜剥皮切片；
3. 青葱切粒；
4. 油锅烧热后炒香蒜片，放入鸡肉翻炒，与调味料拌匀后加水烧开，改中火焖至汤汁剩下1碗半左右就熄火；
5. 利用锅中余热把煮好的面与鸡肉汤汁拌合，洒下葱粒即可。

‘伍’ 面煎鸡怎么做

最早的面煎鸡是很多年前江苏丰县农村的一道土菜，那个时候老百姓比较穷，一只鸡不够一家人吃的，所以老百姓把切好的鸡块滚上面粉。然后在煎熟，加上各种素菜一锅炖熟，这样才够一家人吃的，后来，丰县的厨师又将鸡块滚干面粉改良成用鸡蛋面粉糊，成菜香脓、鲜美、嫩滑，故称面煎鸡。今天我们做一道农家特色吃法面煎鸡，在饭店都基本找不到这种吃法了，不是因为不好吃，而是因为我们确实有很多传统农家菜慢慢消失了，今天我们就来回味一下。

1.首先准备配菜，粉条提前用开水烫软

‘陆’ 面团做小鸡怎么做

面团小鸡
原料配方 同小鸟一样。 制作方法 将发面团加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子(共40个)，将每个剂子按成扁圆形，包入20克豆沙，封上口，呈圆形。把封口处朝下，从一端捏出小鸡的头，在头的前部捏出小鸡的嘴巴。在另一端捏出小鸡的尾巴，用花捏子夹一下，再在鸡身的两旁夹出小翅膀来。在鸡的头上夹出鸡冠子。用两粒黑芝麻沾点蛋清，粘在鸡头两边做眼睛，随即上屉用旺火蒸约10分钟即熟，在嘴上点上红色即好

‘柒’ 黄面鸡怎么做

1.首先将鸡剁成大小均匀块；2.洗净后稍微将水控出：3.将鸡块放到干面里拌匀：4.根据鸡块多少打鸡蛋在碗里搅匀：5.然后将沾了的面鸡块放入鸡蛋碗里：6.根据这些材料准备锅倒入食用油：7.油熬到可以炸馃子的热度就开始往里放沾了鸡蛋的鸡块；8.炸到金黄色的时候捞出：9.全部炸好后放到锅里配好葱、姜、蒜、花椒、大料、盐等材料加适量的水，炖熟后即可食用了。