怎么杀田鸡图片

Ⅰ 请问田鸡买回来怎么杀法

田鸡的处理方法
1、开肚，掏出内脏。
2、要去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下，还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾。
3、抓住田鸡的两只腿，用刀按住头，轻轻一割，刀子还是继续按住，用抓腿的手抠下田鸡的皮撕下来。
4、轻轻的把田鸡的头上腭部分切掉，然后用手掐住它的肚皮，把两腿以上肚皮撕下。
5、最后把内脏清理，再剁掉爪子，抽掉腿上的筋，清洗干净即可。
小贴士
田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。
中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症、精力不足、产生缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

Ⅱ 田鸡用什么做法做出来的比较好吃

田鸡皮用盐抓一下，冲洗干净，田鸡肉洗去血水。田鸡在我们这里又被称为“麻拐”，不知道你们那里叫什么呢？田鸡可是一种非常美味的食物，肉质细嫩好吃，营养丰富，是一种高蛋白，低脂肪的美食。在我们这里田鸡经常都会用来招待客人，几个朋友一起聚餐的时候做上一份，感觉算是吃上“野味”了，其实都是养殖的。今天就介绍一种家常炒田鸡的做法吧。

田鸡做法很多，有川湘做法，有粤菜做法。今天我以粤菜其中一种姜葱炒田鸡。1首先把田鸡杀好，处理干净，把田鸡斩件。2将斩好田鸡放料酒码味放花生油腌制2分钟。腌制好田鸡姜葱爆炒熟透勾薄欠可以，此菜原汁清香，适会南方口味。

Ⅲ 干锅田鸡怎么做

主料：田鸡(适量)

调料：青椒(适量)、凉瓜(适量)、花生米(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、红椒(适量)、食用油(适量)、酱油(适量)、香醋(适量)、豆瓣酱(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、糖(适量)

厨具：炒锅

步骤：

1. 准备食材和调料

2. 热锅凉油下花生米粒炸熟，剥去红皮；

3. 锅内放多一些油（能没过田鸡肉为准），烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起；

4. 加一勺豆瓣酱炒匀；

5. 加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉，继续快速翻炒；

6. 倒入花生米拌炒均匀；

7. 沿锅边淋少许香醋，并加少许酱油着色；

8. 边翻炒边加少许鸡精和糖提鲜；

9. 继续加少许盐提味即可。

小窍门：

1、如果用干锅盛放，边小火加热边下酒更过瘾；
2、据说凉瓜和花生米不能同食，介意的同学请选择去掉其一，我家大白鼠点名两样都加，所以此为完整图；
3、田鸡肉一定要过油炸，这样能够去腥且肉质鲜嫩，这是好吃的最关键:)

Ⅳ 田鸡怎么杀田鸡怎么处理

很多人喜欢吃田鸡，想自己在家做田鸡，但是不知道田鸡该如何处理。那么，田鸡怎么杀？田鸡怎么处理才干净？

1、开肚，掏出内脏。

2、要去皮可在其上颚滑出一刀痕后整张撕下，还可以剁去嘴巴和四支脚的脚趾。

3、抓住田鸡的两只腿，用刀按住头，轻轻一割，刀子还是继续按住，用抓腿的手抠下田鸡的皮撕下来。

4、轻轻的把田鸡的头上腭部分切掉，然后用手掐住它的肚皮，把两腿以上肚皮撕下。

5、最后把内脏清理，再剁掉爪子，抽掉腿上的筋，清洗干净即可。

田鸡的处理方法和做法：

主料：田鸡500克

调料：花生油少许、酱油少许、柿子椒2个、沙茶酱适量

水煮田鸡的做法

1.田鸡去皮、内脏，皮用盐搓洗一搜索下。

2.切小块备用，辅料分别切丝备用。

3.锅加热倒入适量的油，然后把蒜泥 姜丝 辣椒先放入爆香。

4。爆香后倒入适量的水，加入辣椒酱，再放入沙茶酱 酱油少许，葱段。

5.煮开后倒入田鸡，加盖煮三分钟。

6.然后在这个时间把皮加入（皮比较容易熟中间加入）加盖继续煮2分钟。

7.最后加入香菜就可以出锅了

田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。

中医认为蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症、精力不足、产生缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

Ⅳ 怎么宰杀田鸡

准备：田鸡、刀、砧板

1、准备田鸡，把田鸡放在粘板上，肚子朝上，用刀划开田鸡的肚子。

Ⅵ 田鸡要怎么做才好吃

料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 细盐1/4茶匙 、红椒30克 、生姜 30 克、 大蒜 30克

1.田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。

2.锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。

3.至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。

4.最后至水份收干即可起锅。主料：田鸡1000克

辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量

步骤1、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用

2、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒

3、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味

4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。

1、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。

2、新鲜黄椒切成小丁。

3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。

4、锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。

5、洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。

6、加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。

7、放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。

8、撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。

注意事项

1、先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。

2、蒜用切拍一下利于炒出蒜香。

3、全程大火爆炒。

主料：田鸡

辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜

调料：姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

1．将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下；

2．将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；

3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的田鸡滑入锅内，待变色熟透后连汤一起装入碗内；

5．将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田鸡上；

6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

Ⅶ 田鸡怎样做好吃怎样把田鸡里的寄生虫杀死

田鸡怎样做好吃？怎样把田鸡里的寄生虫杀死？牛蛙美味是餐桌上的佳肴，但对孕妈妈来讲牛蛙对人体也有有影响的。牛蛙是普遍的两栖类小青蛙，在泥沙里冬眠期，耗时大半年多，清醒后其身体内含有各种病毒感染、病菌，身体上会出现多种多样裂头蚴存有，这种裂头蚴对小青蛙自身没影响，但一旦进到人体内便会造成感柒，因有一些寄生虫卵不容易被持续高温消灭，可以从进餐情况下进到人体内若想祛除非常困难。因此孕妈妈尽量不要吃田鸡。

Ⅷ 田鸡怎样做才能更好吃怎么做才能把寄生虫杀死呢

田鸡在我们这里又被称之为“麻拐”，不晓得大家那边叫什么呢？田鸡但是一种十分美味的食物，肉质地鲜嫩美味，营养丰富，是一种高蛋白食物，低热量的特色美食。在我们这里田鸡常常都是会用于招待客人，好多个朋友一起聚会的情况下做上一份，觉得算得上吃上“野货”了，实际上全是饲养的。提前准备二只大点的活田鸡，最先把田鸡去皮除去内脏器官剁去头和脚指头，再剁一小块用清小水泡洗除去鲜血，装盆添加少量米酒、少量白胡椒粉、二克水淀粉、一汤匙生抽酱油抓匀腌五分钟预留

最后我们再倒进田，黑椒鸡块快速煸炒，不断的翻转，将它煮开，这些才合理的赶出，每一个黑椒鸡块，随后到最后再倒入葱段，为何放进葱段呢？由于让，锅中更为真空上阵，有过这一天记牢一定要撒点盐，如果口重的小伙伴们可以做多少点。烹制的方法长空露出了田鸡大腿的一部分，超市里的田鸡大部分价格的价钱全是鸡脯肉的3倍，因此田鸡的骨骼比较多，我认为田鸡应该会变香一些。