肉和白菜怎么图片

‘壹’ 弄白菜和肉怎么包饺子啊

猪肉白菜饺子的包法如下：

猪肉500克，胡萝卜1根，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，耗油10ml。

1、准备好食材，猪肉加入葱姜蒜，用料理机打到馅料黏稠。

2、白菜洗净，用料理机打碎，加些盐腌制一会。

3、胡萝卜也用料理机打碎。

4、在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打一会，给肉馅上劲。

5、白菜用纱布将腌出的水挤掉，和胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅就做好了。

6、取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅。

7、将馅包住，边缘捏合紧。

8、两只手掌的大拇指和食指用点劲，将饺子包好。

烹饪技巧：

1、如果白菜不用盐提前腌，那馅料调好后，包的时候会出水。

2、如果不将白菜里的水挤掉，馅里出水就不好包了。

‘贰’ 白菜和肉怎么拌馅

【食材】：白菜，猪肉，料酒，生抽，食用油，老抽，蚝油，食用盐，葱姜，花椒，八角，胡椒粉，鸡蛋，白糖等

【具体做法】

准备一棵白菜从中间切开，白菜帮不用，只用白菜叶子，（用白菜叶子调馅更好吃），将白菜叶子一片一片的掰下来，然后用清水将它清洗干净，控水备用。

将控干水分的白菜放在案板上切碎，（切白菜的时候尽量切得碎一些，尽量不要剁，剁出来的白菜容易出水），将剁碎的白菜装在盆中，在里面加入适量的食用油或者香油，很多人在这个时候习惯用盐杀白菜的水分，用盐杀水分，白菜的营养就会流失，并且白菜本身的清甜味也没有了，加点食用油可以锁住白菜的水分，还可以保存了白菜的营养，吃起来会更加的鲜嫩多汁，搅拌均匀之后放在一旁备用。

准备一块猪肉，（最好是三分肥七分瘦的前腿肉）将猪肉切成块然后放进料理机里搅成肉馅，（不用搅太长时间，搅的时间越长肉的口感就越不好）将搅好的肉馅放进大碗中备用。

准备一块生姜切成姜片，一块葱切成葱段，装在碗中，然后再里面加入2-3粒八角，一小把花椒，再倒入适量的热水，将它浸泡5分钟，然后用手抓拌一下，将葱姜的香味彻底抓捏出来。

白菜猪肉饺子馅

在肉馅中加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，再加入一勺食用盐，半勺胡椒粉，再加入一大勺香油，然后将葱姜水分次少量的倒进肉馅里，每加入一次就要用筷子搅拌均匀一次，搅拌的时候要顺着一个方向进行搅拌，搅拌至肉馅上劲，将肉馅一直搅拌至拉丝的状态，然后再往里面打入一个鸡蛋，将鸡蛋和肉馅彻底搅拌均匀，调馅的时候打入1个鸡蛋，可以使调出来的肉馅非常的鲜嫩，调好的肉馅放在冰箱里冷藏20分钟再取出来拌馅，效果会更好。

20分钟之后将白菜馅和肉馅放在一起，将它搅拌均匀，使白菜和肉馅完全融合在一起，搅拌好之后再加入一勺食用盐，一勺白糖提鲜，再加入一勺鸡精，再次搅拌均匀，然后再加入一把葱花， 淋上适量的热油，热油淋在葱花上面，将小葱的葱香味激发出来再次搅拌均匀，白菜肉馅就做好了。

白菜猪肉饺子馅，千万不要直接用盐杀白菜，用白菜杀水不但可以让白菜的营养流失，还能将白菜的清甜味去掉，馅料吃起来不但没有营养还一点也不香，切碎的白菜馅中加入食用油翻拌均匀，封住馅料的水分，这样可以使馅料鲜美又好吃，切白菜的时候注意，不多剁，剁出来的白菜馅容易出水，所以调白菜猪肉饺子馅，最忌讳白菜加盐杀水，学会这样调馅，饺子馅鲜嫩多汁，超级香。

‘叁’ 盐水肉下白菜怎么做

用料

盐水肉（猪肉） 1块

白菜 以吃饭人数为准

生姜 4片

干辣椒 5个

八角 2个

鸡精 2勺

猪油 一小勺

大蒜叶 1把

食用油 1小勺

热水 1壶

简单常德盐水肉下白菜的做法

• 准备食材：将盐水肉切成片，干辣椒、生姜、八角、大蒜叶洗干净。

  
  

• 上桌：锅放电磁炉上，点开电磁炉开关，选择火锅按钮，调低温度，锅中下入白菜。

‘肆’ 肉炒白菜的家常做法

肉炒白菜的家常做法如下：

1、白菜洗净切段。

‘伍’ 白菜包肉的做法

用料

白菜叶

7片

里脊肉

1小块

黑木耳

5朵

毛豆

一把

豆腐干

2块

盐

糖

料酒

生抽

蒸鱼豉油

蚝油

五香粉

葱花

小米辣

蒜末

大白菜包肉的做法

• 1、准备好以上馅料，全都剁碎备用（喜欢香菇的可以加香菇，我是因为过敏啦）

  
  

• 8、忘记撒葱花啦，味道还是很赞哦！大家试试吧❤️

‘陆’ 白菜和肉片怎么炒好吃

材料

主料：白菜350克、瘦猪肉50克
调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、醋2克、白砂糖3克、大葱8克、姜8克、八角8克、胡麻油15克、花生油40克、豌豆淀粉5克

做法

1、将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2、将猪肉洗净切成薄片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色。

4、放入白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精

5、用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

‘柒’ 白菜和肉怎么做好吃

1、主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可选）、鸡精、淀粉。

‘捌’ 大白菜烩猪肉片的家常做法

材料：大白菜一棵、猪肉200g、盐少许、黑胡椒少许、米酒一小匙、水一小匙、盐少许、蒜头两颗、油适量

做法

1、猪肉切片腌渍直到肉片入味，大蒜切成蒜末，大白菜切成三厘米大小的段

2、少许油加入一半份量的蒜末，稍微拌炒倒入腌制好的猪肉片炒至七分熟

3、再放入大白菜继续炒煮，若觉得大白菜水分较多可加入少许太白粉水

4、翻炒至收汁即可装盘完成。

‘玖’ 猪肉炖大白菜做法

地道东北猪肉白菜炖粉条的做法

• 肉切片

  

小贴士

多加点水，多炖一会，效果会更好（我一般会炖半个小时以上，时间长了粉条可以不用泡，但要多加水）

‘拾’ 白菜和猪肉怎么做好吃

材料

五花肉：1条; 粉条（干）：1把;

白菜: 适量;

料酒：适量; 冰糖：适量; 桂皮：1块; 八角：2个; 花椒：适量; 色拉油：适量; 食盐：适量; 酱油：适量; 葱：适量; 姜：适量;

白菜猪肉炖粉条的做法

• 1

  将猪皮上的毛刮洗干净，切成块

• 2

  白菜洗净，切成块

• 3

  红薯粉条用凉水浸泡

• 4

  锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出

• 5

  炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化

• 6

  倒入五花肉，翻炒至上色

  

• 7

  放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟

• 8

  放入红薯粉条，盐，炖5分钟

• 9

  最后放入白菜，再炖5分钟即可