吊瓜图片怎么做好吃

Ⅰ 吊瓜怎么吃，吊瓜的吃法

可以做成红烧吊瓜食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料有：吊瓜700g、油30g、食盐6g、生抽5g、葱适量、白糖3g。

1、将需要用到的食材吊瓜准备好。

2、用刀削去吊瓜的皮并且将其切成滚刀块的形状备用。

3、将锅内的油烧热，把葱花下入锅中炒香，然后放入吊瓜块继续翻炒。

4、向锅中加入适量的生抽，接着翻炒均匀。

5、然后向锅中加入适量清水，水量能够没过吊瓜的一半就可以了。

6、开大火将锅内的食材烧开，然后将火调小继续烧制5分钟。

7、最后向锅内加入适量的食盐和适量的白糖进行调味。

8、调好味后再烧制3分钟左右的时间，直到吊瓜被烧制的软烂了，就可以关闭火源了。

9、将做好的红烧吊瓜盛出锅装入盘中，即可上桌享用了。

吊瓜有解热止渴、利尿、镇咳祛痰等作用。 种子含脂花肪油；果实含三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素；根含蛋白质、皂苷、酸类。

Ⅱ 吊瓜怎么做好吃又简单 吊瓜如何做好吃

1、食材：吊瓜1个、食用油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、葱适量

2、方法：准备好主要的食材：吊瓜一个，把吊瓜去皮洗净切滚刀块。热油，炒香葱花，放入吊瓜块翻炒，加适量生抽，翻炒均匀

3、加入清水，没过吊瓜的一半就可以，用大火烧开，改小火烧制5分钟，加盐、一点点白糖调味，再烧制3分钟左右，至吊瓜软烂，即可关火。出锅装盘，即可上桌享用。

Ⅲ 吊瓜怎么做好吃

可以做成红烧吊瓜食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料有：吊瓜700g、油30g、食盐6g、生抽5g、葱适量、白糖3g。

1、将需要用到的食材吊瓜准备好。

Ⅳ 吊瓜做法大全家常菜

吊瓜的营养很丰富，功效作用很多，所以常常被人们所食用，吊瓜的吃法很多，家常做法也很多，今天就列举几个上手容易、菜品简单的吊瓜家常做法给大家。

第一种，吊瓜肉饺子，首先准备四百克左右的吊瓜，一百克左右的猪肉馅，以及五百克左右的中筋面粉，然后再准备一些色拉油、酱油、香油、耗油，一些食用盐、大葱、生姜等作料。具体操作的步骤，首先是和面，将五百克的面粉里加一点点食用盐，再加上一些温水然后揉成面团，揉完后放一旁不用管它，让其醒三十分钟左右;第二步是吊瓜切成丝状，加一点盐进去开始腌，时长在二十分钟左右，记得把吊瓜的水分尽量都挤干净;后续还有一些辅助步骤，炸一些花椒油出来，待用;将大葱切成葱花、生姜切成末，待用;猪肉馅里面加一些耗油和酱油，将之前的葱花姜末一起扔进去，顺时针方向搅拌猪肉馅，中间加腌好的吊瓜丝进去，再加一点香油继续搅拌均匀，这是整个做馅的过程;之后把醒好的面团搓成长条的形状、一小块一小块的扭下来擀成饺子皮，然后包饺子呗。包完下锅煮熟即可。吊瓜肉饺子在制作食用的过程里需要注意以下几点，第一活馅的时候一定要一个方向搅拌，第二和面的时候记得加一点点的盐，这样的好处一是可以饺子不粘，二是面的筋度能有所提高。
第二种吊瓜饼的做法，吊瓜也被叫做瓜蒌，下文的瓜蒌即吊瓜，首先是把吊瓜洗干净，然后把吊瓜里的瓜籽扒拉干净，然后上蒸锅加温水进去蒸吊瓜，小火慢慢炖它，再加少一点的白糖进去然后拌成瓜泥状，事先准备好的面粉继续和面，发酵完了之后揉成面片的状态。最后是把吊瓜瓜泥夹在这个面片之中，再上蒸锅蒸熟，或者如果你喜欢烙饼、将其烙熟也行。
吊瓜的食疗作用、营养价值是很丰富的，在食用吊瓜的时候要注意吊瓜的上市时间，通常吊瓜的种植时间是二月三月份，采摘月份是八月直至打霜。吊瓜的适应性很强、并且是很高产的一种农作物。

Ⅳ 吊瓜怎么吃 吊瓜的吃法

吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物，吊瓜具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、润肠通便功效。吊瓜（栝楼）籽炒用，补虚劳口干、润心肺、治手面皱，现代研究和权威机构检测吊瓜籽含不饱和脂肪酸、蛋白质等。那么吊瓜有哪些吃法，怎么做呢？下面我们一起来看看。

吊瓜怎么吃，吊瓜的吃法：

一、吊瓜的饺子类

【吊瓜肉饺子】

主料： 吊瓜400g五花肉馅100g中筋面粉500g

辅料： 色拉油适量、花椒适量、酱油适量、姜适量、大葱适量、蚝油适量、精盐适量、香油适量

步骤：

1.500克面粉，加5克精盐，加270克温水，揉成团，醒30分钟，

2.吊瓜擦丝，加1小勺盐，腌20分钟，

3.将吊瓜中的水分挤出，

4.炸一些花椒油，

5.大葱与姜分别切末，

6.猪肉馅中加入适量酱油、蚝油、十三香和葱姜末，顺一个方向搅拌均匀，

7.加入吊瓜丝，1小勺盐，适量香油，

8.搅拌均匀，即为馅料，

9.醒好的面团搓成长条，揪成均等的小剂子，

10.撒一些干面，按扁，

11.擀成饺子皮，

12.饺子皮加适量馅料，包成饺子，

13.将包好的饺子下锅煮熟，

14.捞入盘中即可食用。

小贴士：

1.拌馅时一定要顺着一个方向搅拌，这样馅料上劲，容易包；

2.和面时，在面粉中放盐不仅会增加面的筋度，而且出锅的饺子也不粘皮；

3.煮饺子时先敞锅煮皮

【煎吊瓜饺子】

主料： 面粉300g、水发木耳100g、海米20g、鸡蛋3个、吊瓜500g

辅料： 油适量、盐适量、酱油少许、蚝油1勺、水适量

步骤：

1.将面粉加少许盐，加水和成面团，醒10分钟

2.将鸡蛋打散后，炒熟，切碎备用

3.拉瓜对半切开，挖去中间的芯

4.拉瓜擦成丝

5.加切碎的木耳和提前泡发好的海米

6.将所有的材料和匀调成饺子馅

7.将面搓成条，切成剂子、擀成饺子皮

8.取一个饺子皮，将馅放在中间

9.将边捏好

10.平底锅中加少许油，将包好的饺子摆入

11.煎至底部金黄时，倒入水许开水

12.待水份收干即可

小贴士： 瓜类的出水多，要先将饺子面调好后，再调馅

二、吊瓜的膳食类

【吊瓜炒肉】

主料： 猪肉50g、吊瓜300g

辅料: 油适量、盐适量、葱适量

步骤：

1.吊瓜洗净，去瓤备用。

2.切成片状。

3.葱姜切好备用。

4.肉化冻后切成片，备用。

5.锅内油热后放入葱姜爆香。

6.加入肉片和酱油翻炒。

7.加入吊瓜翻炒，出锅前放盐即可。

小贴士： 吊瓜可以去皮吃，口感更加糯。

【吊瓜鸡蛋汤】 主料： 吊瓜1个、鸡蛋1个、

辅料： 香菜适量、盐适量、水适量

步骤：

1.锅热油，打入1个鸡蛋煎制。

2.将煎好的鸡蛋分成小块，加入适量水。

3.加入削好皮切成块的吊瓜，大火煮开。

4.加入适量香菜段。

5.最后加入适量盐调味即可出锅了。

小贴士：很简单的一道汤，先煎蛋，再下水，然后下吊瓜，煮开加入香菜，调入盐即可。

【吊瓜炒猪心】

主料： 吊瓜2条、猪心300g

辅料： 油适量、盐适量

步骤：

1.吊瓜抽皮去籽切薄片

2.猪心切片洗净控干

3.热锅温油爆炒猪心至变色

4.猪心先盛起待用

5.吊瓜炒软，加少许盐

6.重新放入猪心和吊瓜一起炒，加适量水盖锅盖一小会儿

7.最后加适量的鸡粉，炒匀盛盘。

三、吊瓜的包子类

【吊瓜饼】

主料： 吊瓜200g、面粉200g

辅料： 盐适量、胡椒适量

步骤：

1.吊瓜洗净用擦子擦成细丝。

2.放盐和胡椒拌匀，杀出水来。

3.放入面粉。

4.加水搅拌成厚面糊。

5.平底锅烧热，放入一勺面糊。

6.用铲子摊开。

7.煎至两面都熟透。

小贴士：

1、吊瓜的皮不要去掉，很好吃的。

2、面糊要多搅拌一会才会有筋。向你推荐： 吊瓜的做法 面粉的做法

吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。用吊瓜做馅，包成包子，味道特别好。

【吊瓜猪肉包子】

主料： 特一粉600g吊瓜、400g猪肉馅、350g大葱2根

辅料： 玉米油10g、绵白糖10g、酵母粉5g、花椒油适量、精盐适量、蚝油适量、酱油适量、香油适量、十三香适量、姜粉适量、水350g

步骤：

1.酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，静置5分钟，

2.加入10克玉米油，搅拌几下，

3.加入特一粉，

4.搅拌成絮状，

5.揉成光滑面团，室温饧发40分钟，

6.利用饧面的时间制作馅料，猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌上劲，静置15分钟，

7.吊瓜去皮，去籽，擦成丝，加入盐抓匀，腌15分钟，

8.将腌过的吊瓜丝，攥去水分，

9.加入大葱末搅拌均匀，

10.再加入吊瓜丝，香油和盐，拌匀，馅料就完成了，

11.将饧发好的面团，排气后，搓成长条，切成小剂子，

12.擀成包子皮，

13.加入馅料，

14.捏成包子，

15.入蒸锅二发15分钟，

16.然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅。

小贴士： 蒸好的包子，趁热吃才好吃。如果剩下了，可以下次热透再吃。

Ⅵ 吊瓜怎么做好吃 吊瓜的功效与作用

吊瓜是比较常见的蔬菜，味道可口，营养丰富，下面和我看看吊瓜的做法，希望对大家有帮助！

吊瓜怎么做好吃

吊瓜是一种营养丰富的食物，含有多种氨基酸，多吃吊瓜可以营养皮肤，延缓衰老，对高血压，高血粘度有辅助疗效，吊瓜有很多种吃法，炒着吃，切成丝配上虾仁，做成一道清爽利口的美食，吊瓜还可以和肉做成馅料，包饺子，包包子，做成煎饺，做成馅饼都可以。除了可以做菜，做馅之外，吊瓜还可以做汤用，吊瓜鸡蛋汤也是一道既美味又富含营养的靓汤。

原料

吊瓜200克，咸鸭蛋黄2个，香葱花5克，精盐2克，鸡蛋1个，淀粉、面粉各30克，水、油各适量。

做法

1、吊瓜去外皮后洗净，切成1厘米见方的丁备用。

2、鸡蛋打在盛器内打散，下入淀粉、面粉、精盐1克、适量的水搅拌成浓糊，再倒入油少许，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁搅匀，分散下入五六成热的油中，炸至浮起并呈浅黄色时捞出。待油温升至六成热时，下入复炸至呈金黄色时倒出控油。

3、净锅放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鸭蛋黄、精盐1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均匀，撒上香葱花翻炒一两下即成。

原料

吊瓜500克，虾仁100克，鸡蛋清适量，淀粉10克，精盐6克，味精2克，水、油各适量。

做法

1、吊瓜去外皮后切成小块，洗净后放盛器内入蒸笼蒸20分钟，至吊瓜酥烂后取出。

2、净锅放火上，倒入适量的水，下入吊瓜搅拌成蓉泥状，下入精盐5克、味精1克调好鲜咸微甜口味，至沸腾时盛在海碗内。

3、虾仁洗净后搌干水分，用精盐1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上浆后放入三四成热的油中滑至变色后倒出控油，将虾仁散放在吊瓜蓉上即成。

原料

吊瓜150克，鸭脯1个(约150克)，芹菜50克，蒜片、姜片各10克，精盐4克，味精、鸡精各2克，绍酒8毫升，老抽少许，鸡蛋、淀粉、水、油各适量。

做法

1、吊瓜去皮后切成片。芹菜切成段后用沸水焯透。

2、鸭脯切成片，用凉水浸泡30分钟后捞出挤干水分，用鸡蛋、淀粉、老抽上浆。

3、净锅放火上，烧热后倒入油，至油三四成热时下入鸭片，视其变色后下入吊瓜片，推搅后倒出控油。

4、原锅留底油，下入蒜片、姜片炒香，下入芹菜、鸭片、吊瓜片翻炒两下，下入精盐、味精、鸡精、绍酒炒匀，淋入少许水炒匀后即可出锅装盘。

吊瓜的功效与作用

药用价值 有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效，其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显着。吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈；栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。 随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。

吊瓜甘寒清润，有清肺化痰之功，用于肺热咳嗽，痰稠不易咯出之证。可单用，临床常配知母、浙贝母等同用。若痰热内结，咳痰黄稠，胸闷而大便不畅者，又可配以黄芩、胆南星、枳实等，如清气化痰丸。

吊瓜既能清化痰热，又能宽胸散结，故可通利胸膈之痹塞，为治胸痹、结胸要药。治痰浊痹阻，胸阳不通之胸痹，可配薤白、半夏同用，如栝楼薤白白酒汤，栝楼薤白半夏汤。治痰热结胸，胸膈痞满，按之则痛者，则配黄连、半夏，如小陷胸汤。

吊瓜能消肿散结。治肺痈咳吐脓血，配鱼腥草、芦根等同用。治肠痈，则配败酱草，红藤等同用。治乳痈初起，红肿热痛，可配蒲公英、银花、牛蒡子等同用。

瓜蒌仁质润多油，有润肠通便之功，用治胃肠实热、肠燥便秘者，常配火麻仁、郁李仁等同用。

适用人群

1.糖尿病患者、老年人适宜

2.患有脚气、黄疸病的人忌食

3.寒性体质的人、乳汁不足的女性适宜

4.患有眼疾者不宜多食

5.肥胖和血脂较高者不宜多食

吊瓜的营养价值

吊瓜，学名栝楼，又名药瓜，属葫芦科多年生藤本植物，适宜温暖湿润的气候，生长在坡地、林边、庭院前后，具有适应性强的特点，品种较多，主要分布在江浙交界的山区.吊瓜根、茎、叶、瓜皮、种子皆可药用，其籽是炒货中的佳品。经过多年的种植摸索，平均667平方米可收入5000元以上。 吊瓜的营养价值还体现在医药方面，它有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效，其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显着。

吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈；栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。 随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。

吊瓜，又名栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，生长在海拔100—1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之“灵气”。是一种名贵的中药材，据《本草纲目》、《中药大辞典》、《中国医学大全》中药志等中医药文献记载：皮、籽、根均可人有药，吊瓜的营养价值很高，具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、润肠通便等功效。

Ⅶ 吊瓜怎么做好吃

吊瓜是一种非常清爽的蔬菜，感觉味道和笋瓜有点类似，而且营养丰富，具有很好的养生效果，下面就一起来看看吊瓜的做法吧！

吊瓜肉饺子
主料：吊瓜400g五花肉馅100g中筋面粉500g

辅料：色拉油适量、花椒适量、酱油适量、姜适量、大葱适量、蚝油适量、精盐适量、香油适量

步骤：

1.500克面粉，加5克精盐，加270克温水，揉成团，醒30分钟，

2.吊瓜擦丝，加1小勺盐，腌20分钟，

3.将吊瓜中的水分挤出，

4.炸一些花椒油，

5.大葱与姜分别切末，

6.猪肉馅中加入适量酱油、蚝油、十三香和葱姜末，顺一个方向搅拌均匀，

7.加入吊瓜丝，1小勺盐，适量香油，

8.搅拌均匀，即为馅料，

9.醒好的面团搓成长条，揪成均等的小剂子，

10.撒一些干面，按扁，

11.擀成饺子皮，

12.饺子皮加适量馅料，包成饺子，

13.将包好的饺子下锅煮熟，

14.捞入盘中即可食用。

Ⅷ 吊瓜怎么炒好吃 吊瓜如何炒好吃

1、材料有：吊瓜700g、油30g、食盐6g、生抽5g、葱适量、白糖3g。

2、将需要用到的食材吊瓜准备好。

3、用刀削去吊瓜的皮并且将其切成滚刀块的形状备用。

4、将锅内的油烧热，把葱花下入锅中炒香，然后放入吊瓜块继续翻炒。

5、向锅中加入适量的生抽，接着翻炒均匀。

6、然后向锅中加入适量清水，水量能够没过吊瓜的一半就可以了。

7、开大火将锅内的食材烧开。

8、然后将火调小继续烧制5分钟。

9、最后向锅内加入适量的食盐和适量的白糖进行调味。

10、调好味后再烧制3分钟左右的时间，直到吊瓜被烧制的软烂了，就可以关闭火源了。

11、将做好的红烧吊瓜盛出锅装入盘中，即可上桌享用了。

Ⅸ 吊瓜子怎么炒好吃

用料

主料：吊瓜600克

辅料：油1汤匙、盐6克、生抽1茶匙、葱适量、白糖2克

红烧吊瓜的做法

1、主料： 吊瓜。

Ⅹ 吊瓜怎么做好吃

食材
主料
吊瓜
200g
面粉
200g
辅料
盐
适量
胡椒
适量
步骤
1.吊瓜洗净用擦子擦成细丝。
2.放盐和胡椒拌匀，杀出水来。
3.放入面粉。
4.加水搅拌成厚面糊。
5.平底锅烧热，放入一勺面糊。
6.用铲子摊开。
7.煎至两面都熟透。
小贴士
1、吊瓜的皮不要去掉，很好吃的。
2、面糊要多搅拌一会才会有筋。