㈠ 好吃的肉丸子的做法
肉丸子做法一
材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。
做法:
1、先把生姜、葱、切碎备用。
2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。
3、再用刀继续剁成泥。
4、把馒头放水里泡下。
5、等馒头把水分都吸收了即可。
6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中,加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
7、搅拌均匀。
8、用拇指和食指把肉挤出来,用勺子一抹就成一个小肉圆了。
9、最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。
特点:口味鲜香,营养丰富。
功效:这种做法做出来的肉丸口感香醇,可以让人食欲倍增,并可以起到补铁补血的功效。
肉丸子做法二
材料:准备适量的猪肉馅,盐,姜粉,胡椒粉,鸡蛋,白菜,葱花,香油,香菜。
做法:
1、先把猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。
2、把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。
3、放油(少许)用葱花炝锅,放白菜翻炒,炒到白菜有些蔫了,加水盖上锅盖。
4、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去,然后往汤里放盐和胡椒粉,出锅前放点香油,特点:色泽艳丽,口感浓香,也可以根据口感放些香菜,味道会更好。
功效:这种肉丸子可以滋补强身,养阴补血。
㈡ 福建泉州肉丸的做法图片
主料
五花肉
1000g
胡萝卜
1000g
白萝卜
1500g
地瓜粉
500g
辅料
鸡精
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱头
适量
蒜
适量
步骤
1.白萝卜去皮切丝,加入盐(可去除白萝卜的水份),20分钟后滤去水分。
2.
3.新鲜葱、蒜切丁备用。
4.胡萝卜去皮切丝,五花肉切丁备用。
5.将1、2、3混合,搅拌均匀。
6.加入蒜叶、盐、鸡精、五香粉,再搅拌。
7.加入地瓜粉后再次搅拌均匀。
8.锅内加入适量水烧开。
9.用手将搅拌好的材料轻捏成丸子,注意不可太用力捏,只要将其轻捏成型,以防熟后太硬或没熟透。
10.水开后入锅蒸10分钟即可。
㈢ 猪肉丸怎么做好
先把猪肉洗干净控水,先把猪皮切掉,再切成块。
再用刀耐心剁成肉糜,剁得越碎越好。
㈣ 怎样做出又圆又好看的肉丸子
茄泥肉丸的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:炸烧味 工艺:碎屑料炸茄泥肉丸的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)250克,茄子,500克
调料:酱油30克,白酒10克,盐3克,胡椒粉3克,淀粉(豌豆)10克,大葱10克,姜5克,植物油50克,鸡蛋120克教您茄泥肉丸怎么做,如何做茄泥肉丸才好吃 1. 葱洗净拍碎;姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。
2. 猪肉铰碎放入大碗,加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。
3. 茄子洗净切条,隔水蒸约20分钟熟软取出,加入少许葱、姜汁水,捣成泥状,拌入肉泥中,同一方向搅拌至糊状。
4. 鸡蛋2只打在碗内调匀,茄泥肉酱挤起小丸。
5. 烧热油锅,将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸,先用中火炸,后改小火炸熟内部,起锅前,再用大火热脆外皮,捞起放于盘中即成。茄泥肉丸的制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。 蔬菜鸡肉丸的做法详细介绍 菜系及功效:咳喘食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮蔬菜鸡肉丸的制作材料: 主料:芥菜200克
辅料:鸡胸脯肉30克
调料:盐3克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)10克教您蔬菜鸡肉丸怎么做,如何做蔬菜鸡肉丸才好吃 1. 鸡胸肉剁碎;
2. 鸡肉加入盐、葱末、姜末和淀粉,依顺时针方向充分搅拌;
3. 放进冰箱冷藏20分钟后取出,用手挤出一个个小丸子;
4. 芥菜心以斜刀切片;
5. 芥菜入沸水烫过捞起,冷却后备用;
6. 鸡汤倒入锅中,沸腾后,放入鸡丸,待其煮熟;
7. 放入芥菜煮软即可起锅。蔬菜鸡肉丸的制作要诀: 1. 芥菜久煮不黄,使菜肴看起来非常鲜嫩可口;
2. 芥菜一般分为包心芥菜、叶用芥菜和茎用芥菜三种。小帖士-健康提示:
1. 这道菜可帮助吸收食物中的多余油脂,对糖尿病人有益;
2. 芥菜味辛性温,有解燥之功效,主治肺燥、咳嗽痰滞、胸膈不利及感冒风寒等疾病;
3. 鸡肉含有蛋白质;
4. 芥菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、纤维素、铁、钾,且能吸收食物中的油脂,降低油脂的摄取量。
果香猪肉丸的做法详细介绍 菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:酸甜味 工艺:煮果香猪肉丸的制作材料: 主料:猪肉(瘦)300克
辅料:洋葱(红皮)150克,鸡蛋50克,柚子200克,圆白菜150克,芹菜50克,生地黄15克
调料:番茄酱35克,酱油15克,胡椒1克教您果香猪肉丸怎么做,如何做果香猪肉丸才好吃 1. 肉剁细;
2. 洋葱、芹菜洗净切碎;
3. 肉茸加入生地黄、洋葱、芹菜、鸡蛋,放入调成糊状的面粉;
4. 酌量放盐与胡椒,再用劲拌和,要拌和得彻底;
5. 到拌得起粘起,搓成5个大肉丸子;
6. 将菜叶硬茎的地方削平,放在热水里浸软,取出,沥去水分;
7. 先用2张菜地叶切成三开;
8. 即用这切开的菜叶条先把肉丸子裹一道,外面再用整张大菜叶包好;
9. 封口的地方用牙签别住,包两层菜叶,是防煮时里面的肉散开;
10. 将包好的5个大肉丸平放在深锅里,汤要满满的盖过肉丸,用中火煮;
11. 煮滚后再放一匙盐及胡椒少许,以后改用文火慢炖;
12. 待包肉丸的菜叶已经煮得软熟;
13. 将柚子切成薄片;
14. 柚子在每个肉丸子上放一片,继续煮;
15. 柚子煮软时,水果的香与酸味都渗入肉丸子里,吃时别有一种佳妙的风味。小帖士-健康提示:
1. 强壮精力,补血止血;
2. 适用于失眠多梦、肺结核咯血、胃出血、血小板减少、神疲乏力、食欲不振等症。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
㈤ 肉丸的制作方法和图片
做法1.生姜、葱、切碎备用。2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。3.再用刀继续剁成泥。5.加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋(可选)。7.搅拌均匀。8.用圆勺子一抹就成一个小肉丸了。
㈥ 这张照片图片,这是我的一张照片,我扎了一个丸子头,你感觉怎么样漂亮吗好看吗可爱吗
如果没有修图过度 真人长这样算是很可爱漂亮了 当然 这个只有你自己知道
㈦ 手工肉丸子的做法步骤图,手工肉丸子怎么做
手工肉丸子
主料:前腿肉800g、蒜头8瓣、姜6片、盐2茶匙、料酒适量、味精适量、糖适量、油适量、水适量
自制手工肉丸子的做法步骤
6.过完冰水就可以捞起来了,可以根据一次吃多少的量用保鲜袋分装放入冰箱冷冻起来。这次做的是原味的手工丸子,下次还可以做鱼丸,牛肉丸…做法是相同的。听说咖喱肉丸还不错,今天的晚餐就做她了!
㈧ 客家肉丸做法图片