木须肉可爱图片大全

A. 木须肉是什么可以怎么做呢

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

木樨肉是典型的北方菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片（笋片），北京的做法要有黑木耳，金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。由于无需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易享受到的生活体验。

6、再加入半碗调匀的水淀粉，翻炒均匀至有浓稠感汤汁即可出锅。

B. 木须肉什么梗

木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载：“北方店中以鸡子炒肉，名木樨肉，盖取其有碎黄色也”。

C. 木须肉的“木须”是什么

“木须”是一个完整的词，指炒好的鸡蛋。所以，木须肉用歪果仁能听懂的话说，其实就是鸡蛋炒肉。

首先，这件事要从老北京人说起，老北京比较讲究老理，由于“蛋”字在日常用语中与不少骂人的话相联系（例子就不举了，大家领会领会精神就好），所以比较忌讳“蛋”这个音。

日常生活中叫鸡蛋一般叫鸡子儿，南方的皮蛋，这里叫松花，炒鸡蛋又叫摊黄菜等等，因此这道出现了鸡蛋的菜在菜名上就找不到鸡蛋这两个字了，取而代之的是“木须”。

而“木须”其实是“木樨”，之所以“mu xi”会被读成“mu xu”，这与发音的规则有关。u是韵母中的后舌位圆唇音，而i是前舌位非圆唇音，从u到i首先舌头要往前伸，除此之外嘴唇也要由圆唇变为扁唇，同样用歪果仁能听懂的话来说，其实就是因为这两个音堆一起发容易导致腮帮子崩溃，为了发音便利，“木樨“就成了“木须”。

至于“木樨”，就是我们所熟知的桂花，桂花在植物学上的定义来说属于木樨科。在坐地铁的时候，1号线有木樨地站，这个“木樨”其实也指桂花。

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木须肉的营养价值

木耳（水发）：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，经常食用可防癌抗癌。

竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，本身可吸附大量的油脂来增加味道。所 以肥胖的人，如果经常吃竹笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和 促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。

同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智， 改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细 菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

D. 木须肉盖浇饭做法最好有图解

食材：
米饭一碗
鸡蛋2个
里脊肉50g
泡好的黄花和木耳20g
黄瓜20g
葱花5g
生抽5g
盐2g
食用油适量
水淀粉适量

第一步：里脊肉切面，加盐，生抽和适量水淀粉腌制入味
锅烧热倒入食用油，倒入打好的鸡蛋液，翻炒成熟后盛出备用

第二步：锅烧热倒入食用油，放入葱花爆香，倒入腌制好的肉片翻炒至变色
放入泡好的黄花、木耳、炒好的鸡蛋和适量水淀粉，再放入料酒和盐翻炒入味
第三步：放入切好的黄瓜片炒熟，最后放入适量水淀粉，翻炒均匀后盛出盖到米饭上即可